Îngrijire și cultivare de ceapă roșie și roșie, beneficii și dăune, când se recoltează și cum se păstrează
Ceapa purpurie este un tip de ceapă. Cei care nu au mâncat-o pot fi confundați de culoarea pulpei și a pieilor de ceapă.
Nuanțele lor de la soi la soi pot diferi ca intensitate, dar toate aparțin gamei roșu-violet, așa că mulți cred că este o ceapă roșie.
Caracteristici de ceapă roșie
Toate soiurile cu o culoare roșiatică a pulpei, precum și ceapa tradițională (pulpa albă, cojile galbene) sunt împărțite în trei grupuri după gust:
- soiuri picante;
- soiuri semi-ascuțite;
- soiuri dulci.
Soiurile pungente au un gust mai puțin dur decât becurile cu coajă galbenă. Există multe soiuri și hibrizi de ceapă mov. Pentru orice regiune, puteți alege un soi care este potrivit în ceea ce privește maturarea. Trebuie să acordați atenție caracteristicilor păstrării calității, dacă obiectivul este să crească ceapă violetă pentru depozitarea iernii. Cele mai multe cepe roșii sunt pe bază de salată și slab păstrate.
Despre beneficii
Acum toată lumea este interesată cu entuziasm de subiectul alimentației sănătoase, studiind activ proprietățile benefice ale alimentelor, fructelor și legumelor. Favoritele sunt acele legume care conțin vitamine și minerale. Compoziția vindecătoare a pulpei este cea care explică interesul tot mai mare pentru soiul roșu (violet) de ceapă din ultimii ani.
Soiurile roșii conțin un complement complet de oligoelemente și o cantitate mare de vitamina C.
După cum știți, avem nevoie de acesta pentru a ne proteja de influențele agresive ale mediului extern, pentru a ne ajuta să ne păstrăm imunitatea în formă, să combatem diverse infecții sezoniere și să menținem celulele canceroase sub control.
Sucul și pulpa unui nap roșu conțin antocianine - pigmenți (coloranți din grupul glicozidelor) care au efect antioxidant. Odată ajuns în organism, glicozidele:
- combate bacteriile;
- normaliza nivelul glicemiei;
- inhiba procesul de îmbătrânire în organism;
- servesc ca prevenire a cancerului.
Nutriționiștii au acordat atenție proprietăților benefice ale legumelor roșii, după părerea lor, femeile obțin rezultate mai rapid, inclusiv în dieta lor zilnică. Corpul este curățat de toxine, sistemul digestiv este tonifiat, grăsimile sunt descompuse, colesterolul rău a dispărut.
Este util pentru femei să folosească ceapă violetă în timpul menstruației, reduce sindromul durerii, normalizează durata ciclului menstrual. Sucul de navet roșu este utilizat pentru a trata răcelile, bronșita, este folosit pentru profilaxie în timpul epidemiilor de ARVI și gripă.
Proprietățile vindecătoare ale legumelor purpurii nu se limitează la acest lucru. Napul roșu (violet) este util pentru persoanele predispuse la alergii, conține quercetină, care ajută la ameliorarea simptomelor neplăcute și reduce umflarea.Studiile au arătat că consumul zilnic de ceapă roșie îmbunătățește starea vaselor de sânge, reduce riscul de accident vascular cerebral, atac de cord.
Există o categorie de persoane care beneficiază și dăunează din consumul de ceapă roșie. Trebuie utilizat cu precauție de către persoanele cu patologii severe ale tractului gastrointestinal, rinichi, ficat. Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să mănânce o navetă roșie cu moderație, în această perioadă de viață, orice exces este dăunător.
Câteva rețete simple
Folosiți suc de ceapă mov pentru probleme minore de sănătate și în scopuri cosmetice. Acesta este un remediu popular excelent pentru îngrijirea părului. Înainte de a vă spăla părul, trebuie să frecați o cantitate mică de suc de navet violet în scalp. Masca îmbunătățește aspectul părului, îl face strălucitor, ajută la scăparea matreții, stimulează creșterea.
Sucul de ceapă roșie vă va ajuta dacă sunteți mușcați de țânțari sau de alte insecte care sugă sânge. Ei trebuie să ungă locurile mușcăturii, mâncărimea și inflamația vor trece. Sucul va ajuta cu entorse, se pot face comprese cu acesta, vor ajuta la ameliorarea inflamației, la reducerea durerii.
De asemenea, puteți rezolva probleme mai grave de sănătate cu ajutorul sucului de ceapă violet:
- Combateți viermii. Pentru a face acest lucru, turnați 1 cap timp de 7 ore cu 1 pahar cu apă fiartă caldă. Bea ½ cană pe stomacul gol timp de 5 zile.
- Pentru răceli (ARVI, ARI), amestecă 1: 1 suc cu miere și bea de cel puțin 4 ori pe zi, 1 lingură. l.
- Folosiți o infuzie de 2 capete zdrobite umplute cu apă caldă (1 pahar) ca diuretic. Insista 8 ore, bea ¼ pahar de 3 ori pe zi.
Crește ceapa roșie!
Puteți cumpăra o legumă sănătoasă în orice supermarket, însă ceapa din grădină face mai multe beneficii. Este cultivat în același mod ca ceapa obișnuită, propagată folosind sevka.
Selecția soiurilor
Locuitorii de vară ar trebui să acorde atenție Carmen - o nouă varietate de ceapă mov cu un nume frumos. Are un gust piquant, suculent. Un nap de dimensiuni medii cântărește aproximativ 80 g, becuri mari - 120 g. Cu cât este mai bună tehnica agricolă, cu atât dimensiunea este mai convingătoare. Nu este degeaba că Carmen se numește ceapă roșie, coaja este strălucitoare, roșie, roșu-albastru sau roșu-purpuriu.
Dvuhzachchatkovy varietate de selecție olandeză, se matura timpuriu (85–90 zile), recomandată pentru cultivare în întreaga Federație Rusă. Locuitorii din regiunile nordice ar trebui să acorde atenție cepei Carmen, aceasta reușind să se coacă în perioada scurtă a verii. Navetul are o formă rotundă-aplatizată, lungimea penei este de 30 cm. Culoarea cărnii este albă, gustul este semi-ascuțit. Arcul Carmen folosit brut, este excelent pentru salate, conține multă vitamina C.
Aterizare
Locul pentru patul de ceapă ar trebui să fie bine luminat, apa de ploaie nu trebuie să stagneze pe culoar. Un sol ușor și fertil, cu un pH de 6 până la 7, este mai potrivit pentru creștere. Faina de dolomit trebuie adăugată primăvara sau toamna, dacă pH-ul este mai mic (sol acid).
Pentru săpare, trebuie să adăugați humus (compost) și cenușă, materia organică este aplicată cu moderație, excesul se agravează păstrând calitatea. Sevok crește bine după toate tipurile de varză, leguminoase și cartofi. Plantarea sa poate fi combinată cu morcovi. Aceste două culturi sunt vecini buni, care sperie dăunătorii unii de la alții: muște ceapă și morcov.
Procesați sevokul înainte de plantare. Țineți timp de 30 de minute într-o soluție roz de permanganat de potasiu pentru a distruge microorganismele dăunătoare. Pentru a accelera germinarea, înmuiați un promotor de creștere. Transferați navetul purpuriu prelucrat într-o pungă de pânză, plantați în sol deschis după 2 zile. Adâncimea de plantare a bulbilor violet este de la 1 la 2 cm, modelul de plantare este de 3 * 10 cm.
Îngrijire
Când se crește ceapa roșie pentru păstrare, penele nu sunt tăiate în timpul sezonului. Oferiți îngrijire standard pentru cultură.Udarea se realizează pe măsură ce stratul superior al pământului se usucă, acestea trebuie să fie abundente, udarea de suprafață are un efect negativ asupra productivității. De la mijlocul lunii iulie, udarea este oprită.
În timpul sezonului de plantare, acestea sunt hrănite - prima dată cu o soluție de mullein la 2-3 săptămâni de la plantare, a doua oară, când becurile încep să se lege, pulverizați dens suprafața coamei cu cenușă cernută și turnați apă dintr-un vas de udare. Până la închiderea tulpinilor, distanțele de rând adânci. La sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie, pudrați paturile de ceapă violetă cu shag de muște ceapă.
Recolta
Udarea este oprită cu 10-14 zile înainte de începerea recoltei. Când să sape, ei recunosc prin starea gâtului. Trebuie să fie uscat. Până când se recoltează napul violet, majoritatea penelor trebuie să se usuce și să devină galbene, iar pe becuri ar trebui să apară solzi purpurii (roșii). Hotărât când să recoltați ceapa, asigurați-vă că verificați prognoza meteo. Mai bine dacă ziua este caldă și însorită.
Becurile culese pe vreme ploioasă durează mai mult pentru a se usca și a se păstra mai puțin bine. Nu tăiați stiloul imediat, dar oportunități de a usca ceapa la soare timp de câteva zile și numai apoi tăiați tulpinile, lăsând cozile de la 3 la 5 cm. Curățați suprafața solzilor de ceapă de murdărie, tăiați rădăcinile.
Cum se depozitează becurile?
O va face orice cameră cu umiditate constantă și temperatură a aerului. Becurile se mențin bine dacă temperatura nu depășește 18 ° C și umiditatea aerului este păstrată la 60%. Există diferite modalități de a stoca soiurile de ceapă mov recoltate.
Nava purpuriu poate fi turnată în dresuri vechi și agățată în cămară, puteți țesea împletituri. Capetele de ceapă roșie (violet), colectate în buchețe frumoase, pot fi folosite ca element decorativ atunci când decorați o bucătărie într-o casă de țară și într-un apartament din oraș.
Un număr mare de capete mov sunt depozitate cel mai bine în cutii (lemn, plastic, coșuri) sau pe rafturi speciale. În timpul depozitării, nava roșie trebuie inspectată periodic, trebuie îndepărtate exemplarele cu semne de descompunere.
Concluzie
Multe soiuri interesante de ceapă așteaptă locuitorii de vară pe rafturile magazinelor de grădinărit. Cu siguranță, trebuie să alegeți opțiunea potrivită pentru dvs. Becurile violet vor adăuga varietate în meniu și vor îmbunătăți sănătatea.
