Descrierea soiului de ceapă-usturoi Suvorovsky (Anzur), caracteristicile acestuia

Ceapa lui Suvorov (Allium suworowii) aparține unui grup de plante native din regiunile muntoase din Asia Centrală. O caracteristică a plantei este un scurt sezon de creștere, o tulpină înaltă de flori cu un mugure în formă de bilă de culoare violet strălucitor și un gust neobișnuit de usturoi de frunze și bulbi. Ceapa și usturoiul sunt utilizate în mod tradițional ca condiment și ca medicament. În parcele de grădină, este plantată ca plantă ornamentală.

Caracteristici biologice

Ceapa lui Suvorov este un tip de usturoi care aparține familiei de ceapă. Mai multe specii similare sunt unite cu numele comun Anzur, pe care locuitorii locali au numit-o plante sălbatice din cele mai vechi timpuri. Patria arcul lui Suvorov este regiunile muntoase din Pamir-Altai, Tien Shan și defileul Syrdarya.

Caracteristicile distinctive ale plantei sunt formate de mediul natural de creștere. Zonele muntoase înalte sunt caracterizate de ierni severe cu dezgheț și veri calde, cu scăderi puternice ale temperaturii noaptea și în timpul zilei. Condiții favorabile pentru creștere apar pentru o perioadă scurtă din momentul în care acoperirea zăpezii se topește până la debutul căldurii de vară:

1. Anzurii reușesc să crească și să formeze semințe într-o perioadă scurtă de 2-3 luni.
2. Plantele au un sistem de rădăcini bine dezvoltat, adaptat condițiilor terenului stâncos.
3. Un peduncul înalt și un mugure sferic luminos cu diametrul de 6–8 cm, care este o plantă excelentă pentru miere
4. Procesul de creștere activă începe deja la o temperatură a aerului de 2-5 grade, iar solul se încălzește la o adâncime de 10 cm până la valori pozitive de 1-4 grade.
5. Usturoiul se caracterizează printr-o schimbare rapidă a fazelor de creștere, iar odată cu debutul perioadei uscate trece într-o etapă din interiorul dezvoltării bulbare.

Usturoiul alpin tolerează vremea rece de iarnă, perioadele uscate calde, toleranța la umbră. Plantele sunt flexibile, se adaptează bine la noile condiții, nu sunt afectate de boli și dăunători. Cea mai mare problemă pentru anzuri este solurile acide și cu apă, iar apele stagnante pot distruge complet usturoiul.

Descrierea plantei

Arcul lui Anzura este similar unul cu celălalt, dar există și mici diferențe:

• Ceapa Suvorov, spre deosebire de majoritatea anzurelor, are o ceapă sferică cu diametrul de 6–8 cm.
• Capacul este piele, cenușiu, înfășurat ferm în jurul bazei tulpinii.
• Frunzele sunt înguste și 5–8 cm lățime, aspră de-a lungul marginii, verzi cu floare albăstrui, înălțime de 40–50 cm.
• Peduncul atinge o înălțime de 1,1,3 m. Umbrela de inflorescență este cu mai multe flori (de la 100 la 300 de flori), foarte densă, are forma unei bile cu diametrul de 7-12 cm.
• Florile de crin cu vârful contondent și o lungime de aproximativ 4 mm, sunt de culoare violet.
• fructul arată ca o capsulă în formă de ou, cu semințe triunghiulare negre.

Aruncă o privire de asemenea

Ce tipuri de soiuri de ceapă există, numele și descrierile lor

Ceapa crește într-un tufiș, formând o rozetă puternică din frunze. Ca toate ceapa alpină, usturoiul Suvorov aparține plantelor cu efemerid, cu un sezon de creștere foarte scurt și cu o perioadă lungă de dormit. În aceasta el este similar cu lalele și narcisele. Chiar și în exterior, la faza inițială, planta este foarte asemănătoare cu răsadurile de lalele. Pe măsură ce cresc, ceapa de munte se schimbă și arată tot mai mult ca un usturoi uriaș.

Important! Speciile efemeridiene de ceapă de munte, cu un sezon de creștere foarte scurt, sunt înscrise în Cartea Roșie a Uzbekistanului, din cauza pericolului de dispariție completă.

Valoarea arcului Suvorov

Ceapa a fost cultivată pentru proprietățile lor nutritive și medicinale, precum și pentru o plantă ornamentală. Valoare:

1. Plantele de ceapă de munte se disting printr-un conținut ridicat de vitamine, microelemente, fitonide. Folosesc frunze tinere pentru mâncare, care apare primăvara literalmente de sub zăpadă. Frunzele sunt folosite ca supliment de vitamine în salate, preparate laterale, umpluturi de plăcintă. Pentru a crea provizii, acestea sunt înghețate la frigider.
2. Utilizarea bulbilor se practică numai după înmuiere în soluție salină de 5%. Acest preparat este necesar pentru a îndepărta mirosul de uleiuri esențiale și pentru a înmuia gustul excesiv de asemănător cu ridichea. Capetele de usturoi sunt murate, coapte cu miere, fierte în lapte, conserve.
3. Proprietățile medicinale ale cepei Anzurov au fost menționate în tratatele medievale „Cu privire la conservarea sănătății”. Usturoiul de munte a fost folosit pentru a trata răcelile, bolile urechii, catarul tractului respirator, scorbutul. Se credea că compoziția unică a plantei poate îmbunătăți vederea, memoria și funcția creierului. Cu ajutorul Anzurelor, stomacul a fost întărit, pietrele din vezica biliară s-au dizolvat și s-a tratat impotența.
4. În prezent, se recunoaște că Anzur, inclus în dietă, stimulează formarea imunității nespecifice, îmbunătățește metabolismul. Usturoiul a fost utilizat cu succes ca agent tonic și profilactic, echivalând eficacitatea acestuia cu acțiunea ginsengului.
5. Planta cu flori arată foarte impresionant în grădinile de flori și dealurile alpine ca o primăvară neobișnuită.

Până de curând, conservele de înaltă calitate erau produse din becurile Anzur la scară industrială. Recoltarea nelimitată a becurilor a dus la distrugerea resurselor naturale. Drept urmare, colectarea de cepe efemere în munți este interzisă. Unele dintre plante, inclusiv ceapa Suvorov, sunt listate ca specii protejate în Cartea Roșie a Uzbekistanului.

Important! Arcul lui Anzura, din care face parte arcul Suvorov, este ușor de introdus. Se adaptează bine la noile condiții agro-climatice.

Aruncă o privire de asemenea

Descrierea soiului de ceapă Exibishen, caracteristicile cultivării și randamentul

Cum să crești o ceapă Suvorov?

Ceapa de usturoi Anzur se adaptează bine la noile condiții. Plantele sunt cultivate cu succes egal în Rusia centrală, Kuban și Siberia. Normele de îngrijire a plantelor sunt foarte similare cu tehnica agricolă a lalelelor sau a soiurilor de usturoi de iarnă:

1. În zonele cu un climat temperat, plantele cu un sezon de creștere în mod tradițional scurt practic nu colonizează zona înconjurătoare. Anzura poate fi plantată în plantații îngroșate, până la 40-50 de becuri de dimensiuni medii pe metru pătrat. metru.
2. Plantele necesită lumină și nu sunt adaptate la acoperirea cu apă a solului. Prin urmare, este selectată o zonă bine luminată, pe o altitudine, care nu va fi inundată, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp.
3. Bulbii sunt plantați la începutul lunii septembrie, astfel încât plantele să aibă timp să se înrădăcineze înainte de apariția înghețului. Capetele sunt așezate în brazde la o adâncime de 12-25 cm, în funcție de dimensiune. Îngrijirea constă în desfacerea și desfacerea solului.
4. Usturoiul încolțește literalmente de sub zăpadă în primăvară. Înflorirea are loc în mai sau la începutul lunii iunie. Până în iulie, semințele se coacă, frunzele se usucă, iar planta intră în faza dezvoltării bulbare.
5. Uscarea penei este un semnal pentru a săpa becurile.Se usucă și se păstrează la temperatura camerei până în toamnă.
6. Puteți săpa capetele de usturoi Suvorov o dată la 2-3 ani. În același timp, cuibul crește și conține un set de bulbi mari și mijlocii, precum și mici noduli.
7. Dacă este de dorit să obțineți capete mari de usturoi, atunci pedunculii sunt îndepărtați imediat după înflorire, caz în care planta nu va da semințe. Semințele pot fi folosite pentru înmulțire, dar va dura un ciclu de patru ani pentru a produce bulbi mari.
8. Când folosiți blaturile pentru mâncare, nu trebuie să tăiați complet frunzele. În acest caz, becul va primi mai puțină nutriție, care este asigurată datorită fluxului de substanțe din frunze către organele de depozitare. Acest lucru va afecta, de asemenea, înflorirea completă.

Distribuția omniprezentă a majorității cepei Anzurov și, în special, a usturoiului lui Suvorov, este împiedicată de dificultăți. Acestea sunt asociate cu o perioadă lungă de reproducere și producția de bulbi capabili să înflorească. În străinătate, tipurile decorative de ceapă au fost cultivate de multă vreme și sunt prezente în cataloagele companiilor ca plante pentru forțarea florilor. Am înregistrat oficial varietatea Samson de ceapă Suvorov, dar această plantă valoroasă este încă exotică în parcele de grădină și curte.