Rețete instant pentru castraveți crocanti ușor sărați într-o pungă în 5 minute
Există un număr foarte mare de rețete pentru castraveți sărați. În saramură se adaugă diverse condimente, ierburi și alte ingrediente. Multe gospodine au învățat să gătească castraveți ușor sărați într-o pungă - astfel încât se îmbibă rapid în condimente și pot fi consumate aproape imediat. Dar în procesul de pregătire a acestora, trebuie să țineți cont de o serie de nuanțe.
Subtilitățile gătitului
În timpul gătitului, este necesar să se țină cont de astfel de subtilități pentru ca vasul să fie și mai gustos:
- Cu cât fructele sunt mai mici, cu atât sunt mai repede înmuiate. Prin urmare, dacă trebuie să pregătiți rapid un fel de mâncare gustoasă, trebuie să alegeți soiuri mici de legume.
- Într-o pungă obișnuită de plastic, se salină lent. Este ideal să folosiți pungi de plastic cu un dispozitiv de fixare special. Acest lucru creează ceva precum un vid, astfel încât procesul de sărare se mișcă mult mai rapid.
- De asemenea, le puteți lăsa la temperatura camerei un timp, datorită cărora încep să se amărăcească.
- Puteți tăia castraveții pentru a-i înmuia complet. Sau le puteți lăsa în totalitate - pielea va fi sărată, iar mijlocul va fi proaspăt, veți obține un gust foarte neobișnuit.
- Trebuie să adăugați condimente cu grijă pentru a nu exagera. În caz contrar, „înecă” gustul ingredientului principal.
- Este obligatoriu să folosiți sare de rocă grosieră. Sarea iodată nu este potrivită, deoarece înmoaie foarte mult legumele.
- Condimentele și ierburile pot fi selectate după bunul plac. Dar frunze de mărar, pătrunjel, usturoi, hrean și coacăz, allspice sunt combinate cel mai bine cu castraveți.
- Trebuie amintit că, cu cât veți păstra castraveții într-o pungă cu piper, cu atât vor fi mai tăcuți. Prin urmare, dacă se adaugă ardei iute, este mai bine să le scoateți din pungă după 1-2 ore.
Astfel de castraveți se prepară foarte ușor, nu este necesar niciun efort.
Selectarea și prepararea ingredientului principal
Este mai bine să luați castraveți tineri, nu mari, cu o lungime de până la 10 cm. Sunt sărați mai bine. Este de dorit ca toate fructele să fie de aceeași mărime. Dacă acestea diferă, pot fi sărate inegal. Soiul poate fi orice. Dar multe persoane observă că castraveții de salată sunt mult mai gustoși.
Este indicat să murati castraveți proaspeți. Dacă stau câteva zile, umezeala se va evapora din ele, se vor lipi. Prin urmare, gustul preparatului preparat se poate strica puțin, castraveții nu vor fi crocanti.
Nu este necesar să pregătiți în special legumele. Este suficient să le speli, să elimini rădăcinile și resturile. Nu este necesar să le tăiați.Dar pentru a le face mai saturate, ele pot fi împărțite în sferturi, cercuri sau jumătăți.
Cum să gătești castraveți ușor sărați în pungi acasă
Purtarea castraveților la domiciliu pe cont propriu nu va fi dificilă nici pentru gospodinele novice. Există un număr foarte mare de rețete, toate foarte simple și necesită un minim de ingrediente.
O rețetă rapidă în 5 minute pas cu pas
Gătirea castraveților într-o pungă este ușoară. Acest lucru se poate face rapid, în aproximativ 5 minute, dacă urmați această rețetă. Trebuie să luați:
- 1 kg de castraveți;
- verdeață de mărar;
- 1 lingură sare;
- un cui de usturoi;
- 2 lingurițe l. ulei vegetal;
- un amestec de condimente uscate la gust.
Un vas se prepară fără saramură într-o pungă de plastic. Castraveții trebuie tăiați în sferturi sau în cercuri groase, pliate într-o pungă. Se adaugă mărarul tocat fin, usturoiul, condimentele și uleiul. Se leagă punga, se agită puțin și se lasă la temperatura camerei.
Puteți mânca astfel de castraveți imediat sau așteptați câteva ore - deci vor fi și mai gustoși.
Castraveți picant ușor sărați
Pentru a alege castraveți fierbinți, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg de castraveți proaspeți;
- mărar;
- câțiva căței de usturoi;
- 1 lingură l. sare;
- păstăi cu ardei iute;
- de asemenea, dacă doriți, puteți adăuga cuișoare, busuioc.
Tăiați „butele” de legume, puneți-le într-o pungă, adăugați toate celelalte ingrediente. Ardeiul nu trebuie tăiat și nici coada nu trebuie îndepărtată. În caz contrar, farfuria va fi prea picantă. Agitați pachetul de mai multe ori și trimiteți-l la frigider la marinat. Puteți folosi această sărare după câteva ore.
Castraveți într-o pungă de plastic timp de 2 ore la frigider
Castraveții se pot înmuia ușor la temperatura camerei. Pentru a-și păstra crunch-ul, se recomandă trimiterea imediată a sării la frigider. Va fi posibil să consumați astfel de castraveți în 2 ore, dar este mai bine să le lăsați o perioadă mai lungă de timp, astfel încât să fie saturate de mirodenii.
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg de castraveți mici;
- 30 ml ulei vegetal;
- boabe de piper (aproximativ 15-20 mazăre);
- usturoi - 2 căței;
- frunze de hrean - 2 bucăți;
- 1 lingură l. sare;
- mărar și pătrunjel.
Puneți frunze de hrean pe fundul unei pungi de plastic. Tăiați castraveții în jumătate, puneți-i deasupra hreanului. Se toarnă în ulei vegetal, se adaugă sare, piper, usturoi integral, ierburi tocate. Agitați geanta și cravate, dezumflați. Trimiteți la frigider și lăsați câteva ore. După 2-3 ore, turnați castraveții într-un bol și puneți-l din nou în frigider. Acest fel de mâncare este gata de mâncare.
Cu usturoi și ierburi
Pentru a castraveți castraveții conform acestei rețete, trebuie să luați:
- 1 kg de castraveți;
- jumătate de ardei iute;
- 100 g de verdeață tocată - mărar, pătrunjel, ceapă verde, salată, busuioc, cilantro;
- 5 căței de usturoi;
- 1 lingură l. sare și 0,5 linguri. l. Sahara;
- mai multe umbrele de mărar.
Puteți folosi castraveți mari pentru această rețetă. Ele trebuie decojite și tăiate în patru bucăți. Tăiați ardeiul în jumătate de inele, împărțiți căței de usturoi în jumătate, rupeți umbrelele de mărar în mai multe părți. Puneți toate ingredientele într-o pungă și lăsați la frigider un timp.
Cu mărar
Pentru a face castraveți delicioși ușor sărați conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg de castraveți;
- 2 buchete mari de mărar;
- 1 buchet mediu de ceapă verde;
- 1 lingură l. sare;
- 2 lingurițe l. ulei vegetal;
- ienibahar;
- 2 frunze de dafin.
Puneți castraveții întregi și mărarul tocat fin într-o pungă de celofan. Condimentează cu sare și piper. Lăsați câteva minute la temperatura camerei pentru a înmuia puțin legumele și a lăsa sucul să înceapă. Se adaugă restul ingredientelor, se amestecă bine și se trimite la frigider.
Cu muștar
Castraveții cu muștar sunt ca castraveții murați - foarte crocanti și duri. Pentru a le prepara, trebuie să utilizați următoarele ingrediente:
- 1 kg legume de talie medie;
- 1 pahar de muștar (puteți folosi și muștar uscat - 1 lingură);
- 1 buchet de verdeață de mărar;
- jumătate de cap de usturoi;
- 1 lingură l. sare.
Tăiați castraveții în jumătate. Adăugați restul ingredientelor și amestecați bine pentru a acoperi fiecare legumă cu amestecul de muștar. Închideți pachetul și trimiteți-l la frigider.
Cât timp și cât este păstrat produsul finit
Castraveții proaspăt sărați își păstrează aroma o zi. Dacă sunt lăsați în pungă, vor continua să marineze, făcându-le sărate ca urmare. Prin urmare, iubitorii de castraveți ușor sărați sunt sfătuiți să gătească o nouă porție din farfurie în fiecare zi.
Puteți încetini procesul de fermentare eliminând legumele din pungă și clătindu-le cu apă fiartă. Asigurați-vă că le păstrați în frigider - în acest fel ele se înmoaie mai puțin. Dar păstrarea acestor castraveți mai mult de 3 zile nu este recomandată - vor deveni moi și își vor pierde gustul.
