Proprietăți utile și contraindicații ale anghinarei, dăunătoare sănătății umane și utilizare ca plantă medicinală

Anghinarea (lat. Cynara) este o plantă destul de exotică pentru latitudinile medii ale țării noastre și nu toți legumicultorii sunt gata să înceapă un experiment complex asupra cultivării sale. Planta este capricioasă și termofilă, din moment ce Italia este considerată patria sa, unde climatul vă permite să creșteți o cultură neobișnuită fără prea multă dificultate. Iubitorii ruși ai exotismului ar trebui să se gândească și la cultivarea acestuia, deoarece beneficiile proprietăților utile și un număr mic de contraindicații pun anghinarea la rând cu plante medicinale.

Descrierea plantei

Cynara este o specie erbacee a Asteraceae. Ceea ce se folosește pentru alimente și în scopuri medicinale este un mugure neblocat: la o vârstă fragedă - muguri-flori, la o vârstă matură - muguri-conuri. Este format din solzi cărnoși cu un diametru de până la 7,5 cm, motiv pentru care este adesea numit legumă. Are un gust de nucă necoapte când este crud.

Iarba este formată dintr-o tulpină joasă, erectă, care este încadrată de frunze largi, cu pene. Stratul inferior de frunze este acoperit cu părul albicios, iar la bază se formează o rozetă densă de frunze. În aparență, planta arată cam ca un ciulin, de vreme ce atunci când înflorește, flori similare cu acestea înfloresc în nuanțe de purpuriu.

Traducerea cuvântului grecesc Cynara înseamnă „câine” din cauza cântarilor de fructe care arată ca dinții ascuțiți ai unui câine. Este cel mai popular în California, unde este consumat pe scară largă și produs pentru alte state.

Anghinarea de câmp crește într-o serie de țări (Australia, America de Sud) în sălbăticie, unde este considerată o buruiană care este controlată. Doar 2 din 10 specii sunt cultivate ca legume - anghinare spaniolă și anghinare.

În Rusia, este cultivat în teritoriul Krasnodar, unde sunt selectate soiuri de selecție internă: violet timpuriu, formând inflorescențe rotunjite, care sunt verzi când sunt necoapte și au o culoare purpurie când sunt mature. Soi Laonskiy, capabil să reziste la temperaturi scăzute și la picăturile lor. Green rotund și Maykop 41 sunt de asemenea populare.

Beneficiile și păcatele anghinarei

Beneficiile pentru sănătate ale unei plante sunt legate de compoziția acesteia. Anghinarea este bogată

• fosfor, potasiu, magneziu, calciu și alți macronutrienți;
• mangan, zinc, fier și alte oligoelemente;
• vitaminele A, C, P, K, grupa B, caroten și inulină;
• diferiți acizi organici;
• uleiuri esențiale conținute în frunze.

Cea mai semnificativă este inulina, care funcționează în două moduri: crește numărul de colonii bacteriene din intestin și scade nivelul de zahăr din sânge. O altă substanță importantă este cianina, care normalizează circulația cerebrală. Este un mijloc de prevenire a aterosclerozei. În plus, cinina are un efect diuretic și coleretic.

Cynara are o cantitate minimă de calorii (100g mai puțin de 50 de calorii). Acest lucru permite persoanelor care au grijă de figura lor să înlăture acele kilograme în plus.

Beneficiile pentru organismul uman au fost descoperite de vindecătorii antici și confirmate de-a lungul timpului prin cercetări științifice. Mugurii de anghinare au:

• efect diuretic și coleretic;
• efect de drenaj pentru ficat și rinichi, ceea ce vă permite să eliminați compuși nocivi;
• capacitatea de a reduce cantitatea de colesterol și acizi urici;
• un efect pozitiv asupra potenței masculine;
• efect deodorant, permițând înlăturarea mirosului de transpirație;
• reacție alcalină după tratamentul termic, care reduce nivelul sucului gastric în exces.

Aruncă o privire de asemenea

Cum să crească arugula din semințe iarna acasă, pe un prag de fereastră, plantare și îngrijire

Cunoscând efectul unei plante medicinale asupra organismului, farmaciștii au creat medicamente care au un efect benefic asupra ficatului și tractului digestiv. Se prepară extracte uscate și de apă din frunze, este cunoscută băutura „Anghinare amar”.

Cynara are, de asemenea, laturi negative. O legumă mâncată mică și delicată nu va face rău, dar este indicat să gătiți una mare folosind un tratament termic: în timp, devine tare și devine mai puțin comestibilă. Când inflorescența s-a deschis complet, iar frunzele au devenit brune, leguma nu se mănâncă.

Consecințele neplăcute includ și o scădere a presiunii atunci când îl folosesc, în special pentru cei care au acest indicator deja scăzut. Datorită polifenolului din compoziție, datorită căruia există o ieșire activă a vezicii biliare, este nedorit să o introducem în dietă pentru colecistită și probleme în activitatea tractului biliar.

Gustul și mirosul plăcut al unei plante neobișnuite durează o săptămână, după care începe să absoarbă alte „arome” și umiditate din mediu. Este indicat să folosiți vasul pregătit imediat, fără a lăsa a doua zi.

Anghinare pentru femei

Pe vremuri, se credea că Cynara este un afrodisiac care are efect afrodisiac și promovează concepția. Ulterior, aceste ghiciri au fost confirmate de medicina oficială. Dar acesta este doar vârful aisbergului. Avantajele unei legume medicinale pentru femei sunt multiple:

1. Normalizează funcționarea organelor de reproducere, îmbunătățește presiunea și fluxul de sânge în pelvisul mic.
2. Este un agent profilactic pentru cancerul de sân. Când este consumat, procentul de tumori canceroase este redus semnificativ.
3. Este util pentru persoanele obeze, deoarece grăbește procesele metabolice și descompune stratul de grăsime subcutanat.
4. Prin îmbunătățirea regenerării celulare, reduce numărul de riduri și oferă feței un ten sănătos.

În timpul concepției sau când este planificată sarcina, este util ca femeile să consume 100 g de anghinare de 4 ori pe săptămână. Ajută la conceperea și crește nivelul acidului folic, care sunt importante în gestație. Dar nu este recomandat în timpul sarcinii.

Modalități de a folosi anghinare

Dintr-o legumă sănătoasă se pot prepara sucuri și extracte, extracte și ceaiuri, fiecare având efectul său unic.

Extract de anghinare

Pentru a prepara extractul, folosiți frunze uscate, rășină neagră și capsule de extract. Producătorul de astfel de produse este Vietnam. Ambalajul trebuie să descrie rețeta preparatului, care trebuie respectată cu strictețe.

Hota este utilă în următoarele cazuri:

• când trebuie să curățați corpul sau sângele;
• pentru a restabili funcția hepatică;
• în tratamentul vezicii biliare și a canalelor.

Datorită acțiunii diuretice și coleretice, sărurile, toxinele și compușii nocivi sunt îndepărtate rapid. Funcționează eficient pentru disfuncția tiroidiană.

Produsul finit este diluat cu apă fiartă. În plus, hota are câteva contraindicații, așa că trebuie să apelați la sprijinul unui medic. De exemplu, rășina poate provoca diaree.

Suc de anghinare

Sucul este o băutură concentrată care este mai bine absorbită. Corpul este îmbogățit cu componentele necesare în cel mai scurt timp posibil. Dar îl folosesc nu numai pentru prevenirea deficitului de vitamine. Proprietățile benefice ale sucului sunt exprimate:

• Cu patologii ale cavității bucale. În acest caz, este amestecat cu miere (1: 1) și gura este clătită de până la 4 ori pe zi.
• Odată cu dezvoltarea impotenței, atunci când este luat într-un curs de până la 2 săptămâni, 50 ml de 2 ori pe zi. Sucul trebuie stors chiar înainte de a bea.
• În caz de constipație sau flatulență, ajută la compoziția cu gălbenuș de ou și este luat înainte de culcare.

Aruncă o privire de asemenea

Cum se păstrează și se prepară tarhonul pentru iarnă acasă, uscarea și înghețarea

Există cazuri în care sucul a ajutat cu picături, dificultăți la urinare și otrăvire cu substanțe din grupul alcaloizilor.

Ceai de anghinare

Ceaiul este o băutură care este utilă oamenilor ca tonic general, dar ajută și la multe boli. Este recomandat diabetului zaharat, nivelului ridicat de colesterol și zahăr și patologii hepatice. Normalizează activitatea sistemului cardiovascular și a tractului digestiv.

Preparat ca ceai tradițional: luați 2 lingurițe de frunze uscate într-un pahar cu apă clocotită și lăsați 5-7 minute. Este de dorit să beți de 3 ori pe zi un ceai, dar un singur aport va fi, de asemenea, benefic.

Extract de anghinare

Sunt disponibile extracte uscate și lichide. Extractul sub formă de tablete este popular, deoarece este convenabil să controlați doza și să luați pentru:

• îmbunătățirea producției de bilă și a fluxului acesteia;
• normalizarea funcției hepatice;
• refacerea digestiei după alimentele prăjite sau grase;
• normalizarea metabolismului colesterolului.

Extractul lichid este inclus în „dieta mediteraneană” pentru cei care doresc să slăbească, deoarece afectează rata metabolismului lipidic. De asemenea, este util pentru persoanele ale căror niveluri de zahăr din sânge sunt ușor crescute. Extractul are capacitatea de a elimina excesul de lichid din organism și este esențial pentru reînnoirea naturală a celulelor hepatice.

Anghinare în medicina populară

Există o mențiune a proprietăților medicinale ale anghinarei la medicamentele antice, când vindecătorii preparau poțiuni medicinale din plantă. El ajuta:

• cu diverse probleme în cavitatea bucală: stomatită, tuse, fisuri la nivelul limbii;
• cu picături, când excesul de lichid se acumulează în corp;
• pentru ameliorarea inflamației pe mucoasa stomacului și intestinelor, prezentând în același timp un efect analgezic;
• protejați organismul în caz de intoxicații alimentare;
• cu chelie, dacă freci sucul în scalp;
• în tratamentul gutei și reumatismului.

Anghinarea este considerată un produs dietetic. Este perfect digerabil atât crud, cât și la tocanare, marinare sau coacere. Cel mai adesea, este inclusă în rețeta de supe și salate și este utilă în diferite stadii de maturare.

Proprietățile medicinale și utilizarea pe scară largă sunt asociate cu compoziția chimică a legumelor, în care substanțele sunt „selectate” în anumite combinații, ceea ce permite utilizarea plantelor la maximum pentru a elimina multe probleme din organism.

Contraindicații și reacții adverse

Numărul calităților pozitive depășește numărul de contraindicații, dar este necesar să se țină seama de posibilele vătămări ale organismului. Anghinarea nu este recomandată să folosească:

1. Copii sub 12 ani care au încă un sistem digestiv insuficient format.
2. Persoanele cu insuficiență hepatică.
3. Cu blocarea tractului biliar, deoarece leguma stimulează fluxul de bilă.
4. Femeile însărcinate și mamele care alăptează, deoarece cantitatea de lapte scade brusc.
5. Persoanele care nu tolerează fibrele vegetale, deoarece o legumă matură le conține în cantități semnificative.
6. Pentru alergii alimentare și intoleranțe individuale.

Încercați să creșteți un produs neobișnuit și chiar ușor exotic în zona noastră și să preparați sucul ca remediu sau un fel de mâncare pentru gospodăriile gastronomice. Dacă vă place anghinarea, atunci bineveniți pe masa noastră.

Opinia medicilor

Medicii sfătuiesc să ia în mod constant anghinare atât sub formă de medicamente, cât și ca suplimente alimentare pentru persoanele care trăiesc în orașele mari, cu un mediu nefavorabil, abuzează de fumat și băuturi alcoolice.

Cu toate acestea, utilizarea medicamentelor trebuie să fie sub supravegherea unui medic. În caz contrar, reacțiile adverse sub formă de tensiune arterială scăzută, mișcări frecvente ale intestinului, deshidratare și alte manifestări periculoase pot determina dezvoltarea de tot felul de complicații.