4 cele mai bune rețete pentru prepararea compotului de mere și cătină pentru iarnă

Spinul de mare este cunoscut de multă vreme pentru proprietățile sale benefice, hrănitoare și, în special, medicinale pentru organismul uman. Ea, împreună cu șoldurile de trandafir, se referă la fructe de pădure care conțin multivitamine, acizi utili și caroten. Prin urmare, compotul din fructe de cătină și mere de grădină care conțin diverse micro- și macroelemente nu vor fi numai gustoase, ci și un preparat vitaminic pentru iarnă.

Subtilitățile de gătit compot de cătină de mere pentru iarnă

Concluzia este cel mai scurt tratament termic posibil pentru a păstra majoritatea vitaminelor și nutrienților. Mai mult decât atât, puteți umple compotul cu fructe de pădure sau filtrați lichidul printr-o sită fină sau o brânză de brânză.

Caracteristici ale alegerii ingredientelor

Fructele de cătină sunt luate într-un stadiu incipient de maturare, astfel încât să fie ferme, elastice și să nu se desprindă în timpul gătitului. Sunt curățate de resturi vegetale, iar fructele verzi, uscate sau putrezite sunt aruncate. Merele sunt, de asemenea, luate sănătoase, nu stricate sau putrezite.

Reguli de pregătire a vesela

Pentru depozitarea îndelungată a semifabricatelor, borcanele sunt pre-sterilizate. Sunt introduse ude în cuptor și încălzite la o temperatură de până la +180 C grade, până se usucă complet. De asemenea, se folosește un cuptor cu microunde, unde borcanele cu apă turnată la fund sunt fierte timp de 3-5 minute. Sau recipientul este tratat cu abur fierbinte.

Cele mai bune metode de gătit

Există diverse opțiuni de gătit: de la cele mai simple la savuroase - cu ghimbir, sau complet neobișnuit - cu adăugarea de pulpă de dovleac. Dar toate sunt unite prin gust, aromă și beneficii excelente pentru organism.

Reteta simpla

Aceasta este o rețetă rapidă, ușoară și practică, care vă permite să păstrați ponderea leului de vitamine și nutrienți din fructe de pădure și fructe. Compotul gătit în acest fel este păstrat într-un loc răcoros până la 2 ani.

ingrediente:

• fructe de cătină - 400 de grame;
• mere - 200 grame;
• apă curată - 3 litri;
• zahăr - 100 de grame.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă simplă pentru prepararea compotului de cătină pentru iarnă

Tehnologie de gătit:

1. Toate fructele și fructele sunt curățate de resturi și spălate bine cu apă.
2. Apoi, toate ingredientele (inclusiv zahărul) se introduc într-o cratiță și, la fierbere, se fierb 5-6 minute la foc mare.
3. După ce o opresc, închideți tigaia cu un capac și înfășurați-o bine cu prosoape terry (calde).
4. Acum, compotul trebuie să stea și să se răcească la temperatura camerei.
5. Ceea ce este important - pentru recoltarea pentru iarnă, compotul este turnat imediat (fără a insista) turnat în borcane împreună cu fructele de pădure. Pentru consum în stare proaspătă, este pre-filtrat prin cheesecloth sau o sită și este răcit la frigider.

Varianta de dovleac

Acest compot are un gust neobișnuit, dar plăcut și interesant și va deveni, de asemenea, o excelentă sursă de vitalitate și vitamine în zilele de iarnă. Mai mult, cum puteți adăuga mere la preparat și faceți fără ele, atunci gazdele decid singure.

ingrediente:

• fructe de cătină - 200 grame;
• pulpă de dovleac - 150 grame;
• mere (opțional) - 150 de grame;
• zahăr - 350 grame;
• apă - 3 litri.

Tehnologie de gătit:

1. Boabele de cătină, dovleacul și merele sunt sortate, merele și dovleacurile sunt coapte cu semințe și spălate complet sub apă curgătoare.
2. În borcanele pre-sterilizate, puneți dovleacul tăiat cubulețe mici, felii subțiri de mere și puneți cătina deasupra.
3. Se adaugă apă într-o cratiță separată, se lasă să fiarbă, apoi se toarnă în borcane cu piesa de prelucrat până la capăt.
4. După răcire, apa se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr, se aduce la fierbere și se gătește, amestecând, până se dizolvă complet.
5. Apoi, siropul fierbinte este turnat în borcane cu cătină, felii de mere, cuburi de dovleac și închis cu un capac.
6. După ce sunt răsturnate și menținute în această poziție până când compotul se răcește complet, apoi sunt îndepărtate pentru depozitare permanentă.

Aruncă o privire de asemenea

Rețetă pas cu pas pentru fabricarea compotului pentru câine și mere pentru iarnă

Cu un gust picant

Acest compot are un gust picant, încântător-dulce și, fără exagerare, proprietăți remarcabile de vindecare.

Pentru oboseala cronică, pentru prevenire sau la primul semn al unei răceli, această băutură minunată vă va ajuta.

Pentru gătit, luați 100 de grame de fructe de cătină, 2 linguri de miros aromat (var sau miere de salcâm), rădăcină de ghimbir rasă - 50 de grame, 1 litru de apă pură, suc de jumătate de lămâie și câteva linguri de zahăr.

Reteta multicooker

O opțiune convenabilă, rapidă și gustoasă ar fi să gătești într-un multicooker. Veți avea nevoie de 400 de grame de fructe de cătină, 300 grame de mere, 250 de grame de zahăr și 3 litri de apă.

Pentru o strălucire deosebită a gustului, adăugați 1 portocală mare și câteva pereți mici de mentă.

Fructele și fructele de pădure sunt spălate, merele se taie în felii, se pun într-un bol multicooker, apoi se toarnă cu apă și zahăr. Apoi porniți modul „ciorbă” sau „tocană”. Gatiti 40-50 minute. Menta este adăugată în compot chiar la sfârșitul gătitului.

Stocarea compotului

Piesele de prelucrare sunt depozitate într-un loc întunecat, uscat și răcoros până la 2 ani, sunt potrivite pivnițele și beciurile care nu îngheață iarna. La temperatura camerei (în magazia apartamentului), acestea sunt păstrate până la 1 an.