O rețetă simplă pentru suc din prune pentru iarna acasă
Furnizarea de vitamine pentru lunile lungi de iarnă depinde de eforturile gospodinei. Cu cât gătește mai multe bucăți, cu atât mai bine. Nu este dificil să faceți suc din prune pentru iarnă și oferă un complex de vitamine în întregime. Nu puteți bea acest suc într-o formă concentrată, trebuie diluat cu apă. Nu este de dorit să fie utilizat pentru persoanele cu diabet zaharat, care suferă de boli de stomac.
Subtilitățile gătitului
Pentru ca totul să funcționeze bine și să fie pe placul rezultatului, trebuie să studiați subtilitățile și regulile înainte de a începe munca. Acestea sunt caracteristicile pe care trebuie să le știți atunci când faceți suc de prune:
- Este fabricat din materii prime de calitate.
- Este indicat să nu amestecați cu alte fructe, digestibilitatea se agravează.
- Dacă se ia decizia de a adăuga alte ingrediente în prună, banana ar trebui exclusă. Densitatea ridicată a fructului face ca produsul finit să ia o consistență a piureului.
- La gătit, trebuie respectată sterilitatea locului de muncă, a vaselor și a mâinilor.
Nu trebuie să faceți nimic special atunci când pregătiți o băutură, este important să urmați cu strictețe pașii rețetei și cantitatea necesară de ingrediente care compun compoziția acesteia.
Cum să alegi o prună cu suc
Băutura este făcută din orice fel de prune, inclusiv prune, prune de cireș și alte fructe. Când alegeți fructele și le preparați, luați în considerare:
- Soi de fructe. Tipurile tardive de prune sunt utilizate pentru a obține o băutură vitaminică și aromatică. Mai bine dacă este un soi dulce.
- Pentru ca fructele uscate să se înmoaie, se toarnă cu apă clocotită.
- Eliminați pătrunderea de epruvete putrede. Prunul care cade accidental poate strica întregul volum de lichid.
- Fructele în sine nu ar trebui să fie supraîncărcate.
Folosirea prunei galbene în acest scop nu este deloc interzisă, din ea se obține și o băutură vitaminică bogată în substanțe utile.
Metode de gătit la domiciliu
Varietatea opțiunilor de suc este uimitoare. Fiecare gospodină va găsi o rețetă pe gustul și pe placul ei. Există însă metode comune de gătit care se potrivesc oricărei familii.
Reteta cu suc de prune
Cu o păstrare prelungită, o astfel de băutură își păstrează alimentația mai mult timp. Pentru a-l pregăti, ai nevoie de: 7 kg de prune, 0,5 kg de zahăr și 5,5 litri de apă.
Prunele sunt bine spălate, puse într-un recipient. Se toarnă 0,5 litri de apă, se pune pe foc și se gătește timp de 30 de minute.
Timpul trebuie cronometrat după fierbere.
Masa trebuie să se răcească ușor, apoi se freacă printr-o sită. Adăugați apa și turnați tot zahărul, amestecați bine și puneți pe foc.Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma rezultată. După ce masa a fiert, reduceți focul și mai lăsați la foc mic încă 15 minute. Se toarnă fierbinte în borcane, se închid cu capace, se rostogolesc și se scot pentru a se răci sub un adăpost cald.
Suc de prune cu pulpă printr-un storcător
Dacă aveți un storcător în casă, procesul este mai ușor. Veți avea nevoie de 3 kg de prune și 0,5 kg de zahăr.
Fructele sunt scoase din gropi, spălate și stoarse din suc. Nu este nevoie să aruncați resturile, acestea sunt turnate cu apă, fierte timp de câteva minute și combinate cu lichidul stors.
Apoi, volumul rezultat este măsurat și adăugat cu apă la o viteză de 1: 1. Se pune pe foc, se dă la fierbere, se toarnă zahăr. După dizolvarea sa, se fierbe 5-7 minute.
Se toarnă fierbinte în conserve și se rostogolesc. Apoi sunt așezate într-un loc întunecat pe capace până se răcesc complet. Înfășurați partea superioară cu o pătură veche sau prosoape. După ce sunt scoase în pivniță.
Suc de prune fără zahăr pentru iarnă
Pentru a prepara o băutură veți avea nevoie de: 2 kg de fructe.
Clătiți scurgerea în apă rece, puneți-l într-un recipient pregătit. Se încălzește la 70 ° C și se lasă 10-15 minute. Stoarceți sucul folosind o pungă din tifon. Pentru ca tot lichidul să sticlă, acesta este suspendat și sub el este instalat un recipient, în care va scurge sucul. Ar trebui să vină periodic și să-l smulgeți.
Combinați tot lichidul împreună și turnați în borcane. Sterilizați la 85 ° C timp de 25 de minute. La sfârșitul procesului, închideți capacele. Se lasă într-un loc întunecat până se răcește complet. Acoperiți cu o pătură sau o pătură.
Suc de mere și prune - o rețetă pentru iarnă
Sucurile mixte sunt comune printre multe gospodine. Gustul produsului finit se îmbunătățește, iar compoziția utilă crește. Combinând mere și prune, obțineți un cocktail vitaminic pentru iarnă. Pentru a-l pregăti, vei avea nevoie de: 1 kg de prune, 0,5 kg de mere, 4 lingurițe. linguri de zahăr granulat.
Merele sunt alese după gust; niciun soi nu are privilegii speciale.
Pregătiți ingredientele principale, spălați, tăiați, miez și groapa. Stoarceți sucul din ele, puneți totul laolaltă. Se adaugă zahărul, se amestecă și se pune la foc mic. După fierbere, scoateți imediat recipientul. Masa finită este turnată în borcane și sterilizată. Odată finalizate, acestea sunt rulate și lăsate să se răcească la temperatura camerei.
Cum se prepară suc cu storcător
Acele gospodine care au acest aparat le vor face sarcina mult mai ușoară. Deoarece practic nu trebuie făcut nimic. Pregătiți doar ingredientele. Veți avea nevoie de: 3 kg de prune, 100 g de zahăr și apă.
Pregătiți pruna, spălați, îndepărtați oasele și uscați. Puneți apa într-un storcător și dați-l la fiert. Apoi trimiteți fructele tocate acolo, închideți bine și, ținând furtunul, lăsați timp de o oră la foc cel mai lent.
Scurgeți sucul final și adăugați zahăr în el. Aduceți la fierbere, dizolvați boabele și gătiți timp de 5-7 minute.
Când s-a terminat fierbinte, se toarnă în borcane și se rulează. Puneți într-un loc întunecat, înfășurați bine.
Caracteristici de stocare a sucurilor
Cum să stocați produsul finit corect, astfel încât eforturile dvs. să nu fie pierdute. Pentru depozitare pe termen lung, rețeta trebuie respectată în totalitate, borcane și capace sterilizate. Adăugați toate ingredientele conform rețetei.
A se păstra la temperaturi mai mici de + 15 ⁰⁰. În căldură, băutura de prune dispare. Camera trebuie să fie întunecată, lumina afectează negativ compoziția chimică a produsului. Culoarea și gustul se deteriorează.
Sucul de prune este un depozit de vitamine care va susține organismul iarna. Dezavantajul său este că doza trebuie respectată și există contraindicații.
