6 rețete pas cu pas pentru roșiile cu murat și usturoi în interiorul unei roșii pentru iarnă

Până la iarnă, mulți încep să recolteze diverse murături din legume. Una dintre cele mai populare sunt roșiile sărate, dar puteți experimenta și oferi conservării obișnuite un gust neobișnuit. Sărarea roșiilor cu usturoi și alte ingrediente în interiorul tomatei este o soluție excelentă.

Caracteristici de roșii murate cu usturoi în interior pentru iarnă

Puteți folosi o varietate de ingrediente pentru a face roșii umplute. Procesul de sărare nu este cu mult diferit de decaparea altor rețete. Diverse condimente, ierburi și condimente sunt folosite pentru a adăuga aroma și gustul neobișnuit în farfurie.

Pregătirea ingredientelor și a recipientelor

Roșiile mari și coapte cu o piele fermă care nu se destramă în timpul conservării sunt cele mai potrivite. Umplutura poate fi strivită într-o masă omogenă sau o puteți tăia în cele mai mari, aceasta este deja o chestiune de gust.

Înainte de a pune golul, borcanele sunt spălate complet cu săpun și sifon, apoi sterilizate.

Cele mai bune retete

Există multe rețete pentru roșii umplute cu umpluturi diferite. Poate fi nu numai legume, ci, de exemplu, brânză. În orice caz, un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi foarte gustos.

Roșiile sărate umplute cu usturoi

Ce aveți nevoie pentru gătit:

• 1,5 kg de roșii semi-coapte cu o piele groasă;
• ierburi proaspete (cilantro, mărar, pătrunjel);
• usturoi;
• boabe de piper negru;
• sare și zahăr;
• 2 litri de apă;
• oţet.

Cum săriți:

1. Scoateți semințele și pulpa din roșii.
2. Se toacă usturoiul și ierburile (sau se poate toca printr-un blender).
3. Pregătiți marinada. Aduceți apa la fierbere, condimentați cu sare, adăugați zahăr și oțet la sfârșit.
4. Umple roșiile.
5. Transferați în borcane, turnați marinada până la vârf. Rotiți capacele.

Aruncă o privire de asemenea

Rețete pentru castraveți muraturi cu frunze de stejar pentru iarnă în borcane

Nicio rețetă de sterilizare

O altă rețetă este fără sterilizare.

Ceea ce este necesar pentru sărare:

• roșii semi-coapte;
• usturoi tocat și ierburi;
• câteva frunze de coacăz;
• Seminte de marar;
• gata de marinat.

Cum se prepară conservele:

1. La fel ca în rețeta anterioară, pregătiți roșiile și marinata.
2. Roșiile tăiate sunt umplute și cu umplutură.
3. Dar dacă în rețeta anterioară borcanele trebuiau sterilizate în prealabil, în acest moment piesa este turnată pur și simplu cu saramură și închisă.

Cu ardei iute

Roșiile sunt spălate în apă, așezate pe un prosop pentru a se usca. În acest moment, puteți pregăti umplutura. Va necesita ardei bulgari și ardei iute. Semințele se curăță de ardei, sunt măcinate.

Puteți adăuga cilantro și mărar la umplutură.Apoi, masa de ardei se transferă în roșii și se pune în borcane. Semințe de mărar uscate, muștar, hrean și frunze de coacăz sunt așezate pe fund. Se toarnă saramură. După care conservele sunt rulate, lăsate să se răcească și trimise la subsol.

Cu cuișoare

În această rețetă, marinați roșiile cu orice umpluturi după gust. Poate fi ca un amestec de ardei, umplutură de usturoi cu ierburi sau orice alt fel. Veți avea nevoie de sare, zahăr, oțet și cuișoare pentru a face marinada. Ea este cea care va da conservării un gust neobișnuit. Aduceți apa la fiert, adăugați zahăr, turnați în oțet și sare. Opriți apa, adăugați câțiva căței.

Transferați roșiile umplute în borcane (trebuie mai întâi să fie sterilizate). Apoi turnați peste tot cu marinata. Nu trageți cuișoarele din saramură. Rotiți și puneți la loc rece (după ce conservele sunt la temperatura camerei).

Cu branza

Ce trebuie să faceți sărare:

• 2 kg de roșii medii;
• brânză rasă (soiuri tari);
• usturoi;
• marinada gata;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• semințe de muștar;
• Frunza de dafin.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 16 rețete pentru roșii sărate în borcane într-un mod rece, fără oțet

Cum să gătească:

1. Cojiți roșiile din pulpă și semințe.
2. Râșniți brânza. Cel mai bine este să folosiți o răzătoare grosieră pentru a face umplutura mai gustoasă.
3. Se toacă usturoiul cu un blender.
4. Combinați umplutura și amestecați. Umpleți roșiile pregătite cu ea.
5. Pune muștar, mărar, lavrushka pe fundul conservelor.
6. Apoi întindeți roșiile umplute.
7. Turnați conserva cu saramură.

Cu verdeață

Ceea ce este necesar pentru sărare:

• 2 kg de roșii de dimensiuni medii;
• verdeață (coriandru, mărar, pătrunjel, busuioc);
• usturoi;
• saramura gata;
• câteva frunze de coacăz proaspăt;
• semințe de muștar;
• boabe de piper negru.

Procesul de gătit:

1. Clătiți verdeața în apă, lăsați-le să se usuce, apoi tocați.
2. Cojiți roșiile.
3. Răsuciți usturoiul printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu ierburi.
4. Umpleți legumele cu umplutura.
5. Puneți muștarul, ardeiul și frunzele de coacăz pe fundul borcanului, apoi puneți legumele.
6. Se toarnă cu saramură.
7. Așteptați ca borcanele să se răcească și să le coboare în subsol.

Conservarea roșiilor umplute cu usturoi

Conservarea finalizată trebuie păstrată la temperaturi scăzute peste zero. Rafturile de jos ale frigiderului, pivniței sau balconului sunt cele mai potrivite în acest scop (cu condiția să nu fie izolate). Se recomandă păstrarea sării în cel mult 2 ani. Dar este mai bine să îl consumi în primul an după gătit.