TOP 6 rețete pentru a face suc de mere de dovleac pentru iarnă

Sucul de mere cu dovleac, pregătit pentru iarnă, este o băutură gustoasă și sănătoasă, care ajută să scapi de deficiența de vitamine și de simptomele bolilor virale. În plus, acest produs este potrivit ca un deliciu pentru orice eveniment și sărbătoare. Sucul de fructe și legume este preparat după diverse rețete: tradiționale, cu adaos de pulpă, fructe și aditivi variați.

Subtilitățile de a face suc din dovlecei și mere pentru iarnă

Pentru a îmbunătăți proprietățile benefice ale băuturii, trebuie luate în considerare următoarele recomandări:

1. Pentru ca produsul să fie saturat, trebuie să achiziționați fructe proaspete care au o culoare uniformă și o aromă subtilă.
2. Pentru a măcina mai repede ingredientele, trebuie să folosiți un storcător.
3. Dacă sucul este prea dulce, puteți adăuga o cantitate mică de acid citric.

Pentru ca băutura să aibă un efect benefic asupra organismului, se recomandă utilizarea acesteia cu o jumătate de oră înainte de masă.

Cum să alegi materia primă potrivită

Pentru a obține un produs gustos și sănătos, trebuie să acordați atenție caracteristicilor ingredientelor:

1. Dovleacul și merele trebuie să fie coapte și proaspete coapte. Este mai bine dacă sunt ușor necoapte, acest lucru va oferi băuturii o ușoară amabilitate.
2. Greutatea optimă a dovleacului este de până la 5 kg, este important ca pe suprafața fructului să nu existe pete și picături.
3. Merele trebuie să fie lipsite de scufundări și putregai. Suprafața lor trebuie să fie fermă. Aceasta vorbește despre un făt sănătos.

Gustul produsului finit depinde de alegerea corectă a materiilor prime.

Pregătirea containerelor

Se recomandă recoltarea sucului de dovleac-mere în borcane de sticlă, astfel încât își păstrează mai bine compoziția bogată în vitamine. Pentru procedură, este mai bine să luați borcane de dimensiuni medii; înainte de începerea procesului, trebuie clătite bine, sterilizate în apă clocotită și uscate natural. Procedați la fel cu capacele răsucite.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 10 cele mai bune rețete de suc de cătină printr-un storcător acasă pentru iarnă, cu și fără fierbere

Cum se face suc de dovleac de mere acasă?

Există multe rețete pentru prepararea unei băuturi tonice. Aceasta poate fi o versiune clasică sau o rețetă cu adăugarea de produse suplimentare.

Reteta clasica

O băutură de dovleac făcută după rețeta clasică este pregătită după cum urmează:

1. Clătiți dovleacul, îndepărtați semințele, tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii.
2. Se macină piesa de lucru rezultată pe o răzătoare.
3. Puneți materiile prime într-o cratiță, adăugați apă, dați la cuptor. Gatiti aproximativ 7 minute.
4. Când dovleacul este scos din cuptor, strecurați-l, adăugați zahăr, puțin acid citric.
5. Se curăță și se rumenesc 4 mere, se adaugă apă și se fierbe 5 minute.
6. Acum amestecul de dovleac se amestecă cu amestecul de mere, se pune pe foc și se gătește 7 minute.

La final, sucul este turnat în borcane curate, înșurubat cu capace. Când piesa de lucru s-a răcit, trebuie dusă în pivniță.

Important! Pentru a împiedica băncile să explodeze, acestea trebuie întoarse în sus în momentul răcirii.

Cu pulpă

Pentru a pregăti o băutură aveți nevoie:

1. Clătiți dovleacul, curățați părțile interioare, tăiați în bucăți medii.
2. Spălați un kilogram de mere, tăiate în bucăți de aceeași dimensiune.
3. Combinați dovleacul și pulpa de mere, puneți într-o cratiță, adăugați apă, puneți pe foc.
4. După 10 minute, procesați întreaga masă gătită cu un blender.
5. Se adaugă 6 linguri de zahăr și se pun pe foc.

După 10 minute, puteți turna sucul în borcane și strângeți capacul.

Printr-un storcător

Pentru a pregăti o băutură folosind un storcător, aveți nevoie de:

1. Treceți prin mașină 1 dovleac tocat și 5 mere.
2. Turnați soluția rezultată într-o cratiță, adăugați 4 linguri de zahăr și o lingură de suc de lămâie.
3. Se pune pe aragaz, se gătește 7 minute.
4. Lasă sucul să se rumenească o jumătate de oră.

Acum puteți turna produsul în conserve.

Într-un aragaz sub presiune

Pentru a face suc într-o oală sub presiune, aveți nevoie de:

1. Coaja dovleacul, tăiat în bucăți.
2. Puneți piesa pe grilajul aragazului sub presiune.
3. Clătiți 1 kilogram de mere, tăiate în bucăți, puneți dovleacul tocat.
4. Se toarnă puțină apă în compartimentul inferior al aragazului sub presiune, se pune pe foc.
5. Când produsul fierbe, trebuie să puneți un recipient special pentru scurgerea sucului.
6. Acum trebuie să gătiți ingredientele aproximativ o oră.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 9 rețete pentru prepararea compotului de mojito de coacăze pentru iarnă

Când băutura este gata, trebuie să adăugați 300 de grame de zahăr, o lingură de suc de lămâie. Sucul poate fi turnat acum în conserve.

Opțiune de lămâie

Cum se face o băutură infuzată cu lămâie:

1. Pune o oală cu apă pe foc, așteaptă să fiarbă.
2. După 7 minute, turnați 300 de grame de zahăr în lichid.
3. În timp ce apa fierbe, trebuie să tăiați un kilogram de mere și un dovleac în bucăți mici.
4. Adăugați semifabricatul în apă și gătiți timp de 15 minute.
5. La final, trebuie să stoarceți sucul de 1 lămâie, combinați-l cu piesa de lucru rezultată.

Turnați sucul rezultat în borcane, iar după răcire, duceți-l la subsol.

Cu portocaliu

Pentru a face o băutură cu portocale, aveți nevoie de:

1. Tăiați merele și dovleacul în bucăți mici.
2. Se toarnă piesa într-o cratiță cu apă, se pune pe foc.
3. Înmuiați 3 portocale tocate în apă clocotită.
4. După alte 5 minute se adaugă 6 linguri de zahăr.
5. Așteptați până fierbe și opriți cuptorul.
6. Materia primă rezultată trebuie măcinată cu un blender.

Băutura este acum turnată în conserve.

Reguli de păstrare a sucurilor

Pentru ca băutura să-și păstreze proprietățile utile, se recomandă depozitarea ei într-o încăpere întunecată, moderat de umedă. Mai bine dacă este un subsol sau o pivniță. Un balcon este potrivit și pentru aceste scopuri, cu condiția ca razele soarelui să nu cadă pe maluri.

Dacă produsul nu este pregătit pentru învârtire, trebuie băut în 3 zile pentru a preveni stricarea și pierderea vitaminelor utile.