Rețete pentru a face gem gros de vișine cu un os de cinci minute
Dulceata de cirese, numita cinci minute, este o alternativa buna la orice dulceata de cirese. Are un gust unic. Puteți mânca doar cu o lingură. Cât de plăcut este să savurezi dulceața uimitoare răspândind sirop de cireș pe limbă. Există multe rețete pentru acest desert. Dar majoritatea iau mult timp pentru a găti. Felul de mâncare conform acestei rețete a fost numit fel de mâncare de cinci minute tocmai pentru că se gătește repede.
Caracteristici de a face gem de vișine cu o piatră într-un mod rapid pentru iarnă
Efectuarea unei gemuri de cinci minute de la cireșele cu o piatră nu este dificilă. Boabele nu necesită o pregătire îndelungată. Este osul care conține substanțe specifice care conferă gustului gemului strălucirea sa. Există câteva nuanțe în prepararea gemului de vișine de cinci minute.
Nu puteți păstra gem de vișine cu semințe mult timp. Cinci minute trebuie gătite cât poate mânca familia în aproximativ șase luni. Cireșele întunecate sunt selectate pentru gătit. Siropul cu fructe de pădure se aduce la fierbere de mai multe ori.
Reguli de selectare a materiei prime
Pentru a face gem de vișine cu o piatră timp de cinci minute, sunt potrivite următoarele soiuri:
- Vladimirskaya,
- Antracit,
- Griot Rossoshansky,
- Fată cu ciocolată,
- Zhukovskaya,
- Memoria lui Voronchikhina,
- Rossoshanskaya negru,
- Bunuri de consum Negru,
- Negru Mare,
- Morel Bryanskaya.
Fructele coapte fără a se deteriora sunt selectate. Boabele ar trebui să fie uniforme. Mai bine dacă au aceeași dimensiune. Este inacceptabil să gătiți gem din fructe chiar ușor stricate. Un astfel de desert nu va fi păstrat, mucegaiul va începe să se răspândească pe el și va deveni periculos să îl mănânci.
Boabele ar trebui să fie culese cu pețioli. Tulpinile protejează cireșele de procesele de fermentare care pot apărea în ele.
Pregătirea containerului
Pregătirea delicioasă a unei gemuri de vișine cu semințe este jumătate din luptă. Trebuie păstrat. Siguranța produsului depinde în mare măsură de pregătirea recipientului. Băncile sunt examinate cu atenție. Nu trebuie să existe fisuri sau jetoane pe ele. Recipientele selectate se spală în apă fierbinte cu sifon. După aceea, borcanele trebuie clătite de mai multe ori.
Capacele trebuie, de asemenea, revizuite. Ele trebuie să fie fără rugină. Trebuie să aveți grijă ca cauciucul de pe garnituri să nu se deterioreze. Semnele de cauciuc rău sunt de culoare gălbuie și potrivite la atingere. Astfel de copertine nu pot fi utilizate.
Sterilizarea pe un ibric este foarte convenabilă. Un aragaz obișnuit este așezat pe aragaz. Când apa fierbe, gazul este redus. Borcanele cu o capacitate de 0,5 până la 1 litru sunt atârnate pe tocul fierbătorului. O conservă de jumătate de litru este ținută pe un abur fierbinte timp de 5 minute, un litru - 10.Borcanele fierbinți sunt întoarse cu susul în jos și așezate pe un prosop curat.
Metode de gătit
Dulceata de cireșe de cinci minute poate fi făcută într-o varietate de moduri. Există o rețetă veche care a devenit deja un clasic. Dar gospodinele experimentează cireșele în fiecare an și le încântă cu noi și interesante moduri de recoltare.
Rețeta clasică „Cinci minute”
Pregătiți ingrediente:
- cireș - 1 kg;
- zahăr - 600 gr.
Sortează boabele, îndepărtează tulpinile și fructele răsfățate. Clătiți bine cireșele și uscați-le pe un prosop de hârtie. Pune boabele uscate într-o cratiță sau un bol. Turnați zahăr în ea. Amestecă totul. Amestecați fructele de pădure cu zahărul, agitând blând. Cireșele se lasă timp de 6 ore. În această perioadă, zahărul va trage suc din fructe de pădure.
După 6 ore, fructele de pădure sunt așezate pe un gaz lent și, amestecând, sunt aduse la fierbere. Amestecați până când există suficient suc, astfel încât gemul să nu se ardă. În timpul acțiunii, trebuie să eliminați spuma. Strică gustul și reduce perioada de valabilitate.
După fierbere, se detectează 5-7 minute. După un clocot scurt, dulceața de cireșe se pune în borcane pregătite. Sunt umplute până la margine și închise cu capace. Este important să nu existe spațiu liber între capac și marginea blocajului. Golurile contribuie la acumularea de bacterii și stricarea produsului.
După răcire, gemul de vișine cu gropi, fiert timp de 5 minute gros cu un gust bogat. Acest lucru este facilitat de lipsa apei în timpul gătitului.
Opțiune în sirop
Dulceata de cirese de 5 minute se poate face in sirop de zahar. Rețeta acestei delicatese este simplă. Luați 600 de grame de zahăr și umpleți-l cu un litru de apă. Puneți vasul cu amestecul de zahăr pe un gaz slab și agitați conținutul în mod constant. După ce s-a topit tot zahărul, într-o cratiță se pun 600 de grame de cireșe.
Boabele trebuie sortate, spălate și uscate în prealabil. Siropul cu fructe de pădure se aduce la fierbere. Se fierbe după fierbere 5 minute. Dulceața fierbinte este pusă în borcane și umplută imediat cu capace.
Produse obligatorii:
- apa - 1 l;
- zahăr - 600 gr .;
- visine coapte - 1 kg.
Un gem de vișine de cinci minute cu un os preparat în sirop conform rețetei va fi mai lichid decât unul gătit fără apă. Dar fructele de padure, fierte in sirop de zahar, vor fi intregi.
Cum și cât poți păstra o delicioasă?
Cât de exact pentru a face un gem de vișine de cinci minute cu semințe, fiecare gospodină decide pentru ea însăși. Principalul lucru este să vă amintiți că oasele secretă acid hidrocianic, care este dăunător sănătății. Se recomandă consumul produsului în termen de șase luni. Durata maximă de valabilitate este de 1 an. Cel mai bine păstrat într-un loc rece și întunecat.
