Ako môžete doma rýchlo vyklíčiť semená hrachu, jeho výhody a poškodenie

Klíčiace zrná a semená obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov a stávajú sa vynikajúcou voľbou pre zdravú výživnú stravu. Na klíčenie sa odoberajú rôzne plodiny obilia a strukovín: pšenica, ovos, raž, jačmeň, kukurica, pohánka, šošovica, cícer, arašidy, fazuľové struky, tekvica a slnečnicové semená. Medzi nimi hrášok vyniká zdravotnými výhodami a príjemnou chuťou. Ako pučať hrášok a nabiť telo na bunkovej úrovni?

Naklíčený hrášok: výhody a škody

Zloženie hrachu z neho robí jedno z najzdravších potravín pre človeka. Jedením naklíčeného hrachu má človek také liečivé účinky, ako sú:

• odstránenie toxických látok z tela, ich čistenie od toxínov;
• obnova normálnej črevnej mikroflóry, potlačenie hnilobných procesov v nej;
• omladzujúci účinok na organizmus v dôsledku eliminácie voľných radikálov, ktoré poškodzujú bunky;
• zníženie hladiny cukru v krvi;
• prevencia anémie a kardiovaskulárnych chorôb;
• zníženie množstva cholesterolu.

Jedlá z hrachového zrna, prírodných produktov, ktoré ho majú v zložení, nasýtia telo takými dôležitými prvkami, ako sú draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo; stopové prvky zinok, mangán a selén; aminokyseliny a vitamíny.

Nie je ťažké klíčiť hrášok, ale účinok jeho použitia sa prejaví do 2 týždňov.

Naklíčený hrášok: dávky pre deti

Použitie hrachových klíčkov na výživu detskej výživy spočíva v saturácii tela živinami, bielkovinami a vitamínmi, rastlinnými vláknami na odstránenie zápchy a dysbiózy. Pri konzultácii s detským lekárom o zavádzaní naklíčených semien do stravy by sa malo brať ohľad na vek a zdravie dieťaťa.

Obsah vitamínov C, A, D, K a skupiny B v sadeníc je niekoľkokrát vyšší ako v zelenine a ovocí, ale niektorí lekári napriek tomu odporúčajú obmedziť používanie sadeníc na 12 rokov.

Aké sú výhody naklíčeného hrachu pre surových potravinárov?

S úplným odmietnutím potravy pre zvieratá sú semenáčiky hrachu pre organizmus prospešné, pretože počas klíčenia sa proteíny prevádzajú na aminokyseliny potrebné pre všetky bunky v tele. Tuky sa premieňajú na mastné kyseliny a škrob na sladový cukor, čo uľahčuje prácu s tráviacim traktom.

Človek, ktorý prešiel na diétu zo surového jedla, vyrastie doma hrášok - poskytuje si kompletné bielkoviny.Energetická úroveň buniek a celého organizmu stúpa.

Prospešné vlastnosti klíčkov pre surových potravinárov obnovia fungovanie gastrointestinálneho traktu, odstránia zápchu, posilnia imunitný systém a zvýšia účinnosť.

Pozri sa tiež

Ako správne zasadiť a pestovať hrášok v interiéri av skleníku

Naklíčený hrášok: výhody pre mužov a ženy

Klíčky hrachu, rovnako ako iné klíčiace semená, sú pre človeka živou a výživnou potravou. Na rozdiel od iných má táto strukovina zloženie, ktoré obsahuje:

• inulin - rastlinný inzulín, ktorý znižuje hladinu cukru v krvi;
• aminokyseliny - stavebný materiál pre všetky tkanivá a orgány tela;
• látky, ktoré majú protinádorový účinok;
• vlákno, ktoré čistí črevá od blokád trosky a vyživuje prospešnú mikroflóru.

Vďaka týmto zložkám budú mať ženy omladzujúci účinok, zlepšujú stav pokožky, vlasov, nechtov. Muži pomocou týchto klíčkov liečia prostatu a genitourinárny systém, normalizujú hladinu cholesterolu v krvi a krvný tlak.

Škody na zdraví, kontraindikácie

Naklíčený hrášok - prospieva a poškodzuje, ak nezohľadňujete účinok produktu pri určitých chorobách. Musíte vedieť, kedy takýto produkt nie je možné použiť:

1. Neodporúča sa jesť klíčky fazule na akútnu gastritídu, nefritídu a zápal hrubého čreva (kolitída).
2. Purínové zlúčeniny, ktoré sú bohaté na klíčky hrachu, škodia zdraviu v prípade dny a urolitiázy.
3. Vlákno sadeníc počas exacerbácie peptického vredového ochorenia spôsobí zhoršenie zdravotného stavu a jeho použitie počas tohto obdobia je kontraindikované.
4. Bolesť je možná kvôli zvýšenej produkcii plynu pri použití klíčiacich semien hrachu, najmä v kombinácii s mliečnymi výrobkami.

Obsah kalórií a nutričná hodnota

Kalorický obsah 100 g hrachu je 124 kcal a obsah tuku v ňom je iba 0,7 g, zatiaľ čo obsah vitamínov skupiny B, A, PP pokrýva 10 až 15% dennej potreby. Výživnú hodnotu predstavujú uhľohydráty - 27 g a bielkoviny - 9 g. Keďže denný príjem nepresahuje 100 g, niektoré výrobky sa môžu nahradiť takým užitočným doplnkom. Zostáva zvládnuť domáce klíčenie hrachu a správne pripraviť semená pre tento postup.

Ako klíčiť hrášok na jedlo: návod

Nákup kvalitného produktu zo supermarketu alebo špecializovaného obchodu. Zrná opláchnite a nechajte 3-5 minút pôsobiť v svetloružovom roztoku manganistanu draselného. Dôkladne opláchnite. Odstráňte plávajúci nerovný hrášok.

Existuje jednoduchý a spoľahlivý algoritmus klíčenia:

1. Začnite tým, že použijete celý žltý alebo zelený hrášok, čistú tenkú fazuľu a hlboký tanier alebo tanier. Umyté semená nechajte v miske s vodou niekoľko hodín alebo cez noc.
2. Semená opláchnite pod tečúcou vodou a preneste ich na plytkú misku alebo tanier na vlhkú gázu (tenká bavlnená tkanina). Zhora je látka umiestnená na tanieriku a dobre navlhčená čistou pitnou vodou.
3. Udržujte handričku alebo gázu navlhčenú, ale nemajú veľa vody, inak semená hnijú. Nevystavujte semená priamemu slnečnému žiareniu.
4. Po približne 15 - 18 hodinách bude dĺžka klíčiaceho hrachu 1-3 mm a do jedného dňa dorastie do 1,5 cm. Maximálny úžitok bude z použitia klíčkov dlhých 2 - 3 mm.
5. Semená s bielymi klíčkami by sa mali dobre opláchnuť a môžu sa jesť.
6. Nevyrábajte klíčky v rezerve, môžete ich uchovávať v chladničke najviac 5 dní. Každé ráno dôkladne opláchnite čistou vodou.

Pozri sa tiež

Užitočné vlastnosti a poškodenie zeleného hrachu pre zdravie tela

Ak si želáš, tak môžeš hrášok na otvorenom priestranstve a zbierajte sladký zelený hrášok.

Naklíčený hrášok: Použitie pre zdravé potraviny

Naklíčený hrášok je možné jesť niekoľkými spôsobmi. Vyberte si najprijateľnejšiu a najchutnejšiu možnosť pre seba:

1. Jedzte klíčiace zrná surové na raňajky bez miešania s niečím iným. Musíte začať s 1-2 lyžičkami, postupne zvyšovať počet zŕn na 60-70 g.
2. Klíčky pridajte do iných jedál, napríklad do zeleninových šalátov. Môžete ich pridať do zloženia vývarov, sendvičov, korenín.
3. Semená si môžete pomelieť v mixéri a na tomto základe variť výdatné a zdravé obilniny.
4. Pripravte bochníky z klíčených zŕn vysušených v dehydratátore.
5. Šťavu odšťavte. Na tento účel sa používajú buď samotné zrná, alebo klíčky - dlhé zelené klíčky.

Výhonky majú vynikajúcu chuť, pripomínajú čerstvý zelený hrášok, takže sa používajú ako hlavné desiatu a ako doplnok vitamínu v iných pokrmoch. Hlavnou vecou je vybrať si pre seba správne použitie. Hlavným odporúčaním nie je kombinovať klíčky hrachu s mliečnymi výrobkami v rovnakom jedle, aby sa zabránilo prípadnej plynatosti a kolike.

Naklíčený hrášok na chudnutie

Hráškové klíčky sú vhodné jedlo pre tých, ktorí schudnú, pretože poskytujú potrebnú energiu a výživné látky, vitamíny a stopové prvky v ľahko stráviteľnej forme s minimálnym obsahom tuku. Sacharidy a vláknina vyvolávajú pocit sýtosti, vláknina z potravy zbaví toxíny a toxíny nahromadené v črevách. Pestovanie hrachu doma, ako aj iné klíčiace semená, môžete poskytnúť sebe a svojej rodine biopotraviny, ktoré vás nasýtia po celý rok bez ohľadu na ročné obdobie.

Klíčky sa pri varení široko používajú pre tých, ktorí chcú schudnúť a cítiť sa dobre. Šaláty, klíčky, mikrogreene, chlieb a obilniny z klíčiacich zŕn vytvoria chutnú a kompletnú stravu. Klíčenie hrášku na stravu nie je ťažké ani pre začiatočníkov.

Naklíčený šalát

Ak si chcete pochutnať na chutnom a zdravom jedle, musíte rýchlo klíčiť semená hrachu a pripraviť s nimi zeleninový šalát. Môže sa miešať s rôznymi druhmi zeleniny, syrom, mäsom a bylinkami. V lete si môžete pripraviť šalát s uhorkami, paradajkami, syrom feta, listovou zeleninou a naklíčeným trojdňovým hráškom. Dochutíme soľou, korením, pridáme trochu olivového oleja. V prípade šalátu s hráškom sa na varenie môžu použiť rôzne oleje: slnečnica, ľan atď.