Aké faktory ovplyvňujú produkciu mlieka u kráv a metódy stanovenia

Výkon dojníc sa meria ako množstvo mlieka vyprodukovaného počas obdobia laktácie. Kapacita laktácie kráv je rozdelená do štyroch typov produktivity: trvalo vysoká, nie trvale vysoká, rýchlo klesajúca a trvalo nízka. Metóda, ktorou sa stanovuje dojivosť u kráv, spočíva v kontrolných meraniach dojivosti.

Ako určiť produkciu mlieka kravy

Priemerná doba laktácie kravy je 240 dní. Produktivita sa hodnotí na základe dojivosti za všeobecné obdobie alebo jednotlivé segmenty. Bežne sa používa metóda hodnotenia úplnej laktácie. Kontrolné merania sa vykonávajú každých 10 dní a potom sa vypočíta priemer. Menej presný spôsob merania je podľa najvyššieho výťažku mlieka za deň. Výsledná hodnota sa vynásobí počtom dní, čo je doba laktácie.

U mliečnych a zmiešaných plemien je dojivosť vždy vyššia ako v mäse. Maximálna produktivita sa pozoruje do dvoch mesiacov po otelení. Vzťah medzi produkciou mlieka kráv a trvaním ich laktácie v chovnej farme je uvedený v tabuľke:

Schopnosť kravy dojčiť je ovplyvňovaná interakciou dedičnosti a podmienok ustajnenia. Zdedený je aj obsah tuku, obsah bielkovín v mlieku. Ale s priaznivými alebo nepriaznivými vonkajšími faktormi sa zdedené vlastnosti zlepšujú alebo zhoršujú.

Faktory ovplyvňujúce produktivitu

Výťažnosť mlieka a jeho kvalita sú ovplyvňované plemenom, fyziologickými charakteristikami, vnútornou mikroklímou a stravou zvierat. Včasná produkcia mlieka v chove je prospešná, pretože pravdepodobne vedie k zvýšeným ekonomickým výhodám a rýchlej návratnosti nákladov na chov zvierat. Často sa však dosahujú rekordné hodnoty v dôsledku individuálnych charakteristík, a nie včasného oplodnenia a laktácie.

Plemená kráv

Indexy mliečneho tuku sa líšia v závislosti od smeru plemena:

• mlieko - 3,5 až 3,8% tuku, produktivita - 5 000 až 7 000 litrov za rok;
• zmiešaný - obsah tuku 3,8 - 4 percentá, objem za rok je 4500 - 5 500 litrov;
• Obsah mäsa - tuku dosahuje 4,5 percenta, produktivita - 1200 - 2000 litrov mlieka ročne.

Nízka produkcia mlieka hovädzích kráv je spôsobená fyziologickými vlastnosťami. Majú malé vemene, len na kŕmenie teliat, krátke obdobie laktácie.Ale mlieko má najvyšší obsah tuku.

Vek zvierat

Produkcia mlieka stúpa až na štyri až päť rokov a po šiestich rokoch klesá. Prvýkrát sa teľa narodila vo veku dvoch rokov. Obsah mlieka v prvej laktácii je 80 percent. Vo veku štyroch rokov dosahuje sto percent. Do ôsmich rokov produktivita klesla o 6 percent.

Živá váha kráv

Výťažnosť mlieka je ovplyvnená hmotnosťou kravy. Priemerná hmotnosť dojného dobytka počas prvej laktácie by mala byť 400 kilogramov. S vekom sa hmotnosť môže zvyšovať a byť 500 kilogramov. Ale veľká telesná hmotnosť jalovíc prvého teľa neovplyvňuje množstvo mlieka po otelení. Vplyv hmotnostnej kategórie súvisí s výberom jalovíc podľa hmotnosti pri prvom párení. Kritériom výberu pre insemináciu je tiež vysoký rast.

Kŕmenie a údržba

Počas tehotenstva, začiatku liečby a počas prvých mesiacov laktácie potrebuje krava vyváženú stravu bohatú na bielkoviny a vápnik. Telo zvieraťa dostáva dostatok energie. Výsledkom je, že mlieko obsahuje viac bielkovín a tukov. Kŕmenie siláže a čerstvého sena počas mŕtveho dreva zvyšuje produktivitu.

Fyziologické faktory sú vzájomne prepojené. Normálna hmotnosť pri inseminácii a laktácii sa dosahuje dobrou výživou teliat. Správnym kŕmením sa vyvíja žalúdok, takže zvieratá absorbujú viac potravy, rýchlo získajú potrebnú hmotu a vykazujú vysokú produktivitu mlieka.

Produkcia mlieka je ovplyvnená spôsobom chovu hovädzieho dobytka. Zviazané kravy konzumujú menej krmiva a produkujú viac mlieka. Zvýšená vlhkosť a nedostatok pohybu v kabíne stajne zníži produktivitu. Najlepšie výsledky sa dosahujú u kráv na pastvinách alebo v ustajňovacích priestoroch.

Načasovanie prvej inseminácie

Kravy dozrievajú po 10 mesiacoch. Šestnásty mesiac sa však považuje za vhodný čas na insemináciu. V mladšom veku sú ťažkosti s plodom a pôrodom. V dôsledku toho je prvá laktácia nízka a môže byť sprevádzaná oneskorením placenty.

Pripravenosť na párenie závisí aj od hmotnosti kravy. V prípade nedostatku hmoty sa inseminácia odloží na neskorší dátum.

Trvanie mŕtveho dreva

Na udržanie vysokých výnosov mlieka sa musí dojenie pred otelením zastaviť. U starších teľacích kráv začína uvedenie do obehu 50 dní pred otelením, u jalovíc prvého teľa - 60 dní. Neprítomnosť suchého obdobia vyčerpáva telá kravy. Výsledkom je, že po otelení sa výťažnosť mlieka zníži o 25 - 40 percent. Príliš dlho mŕtve drevo znižuje produktivitu o 15 percent.

Pôrodné obdobie

Po pasení sa teľatá rodia na jar. V lete sa zvieratá kŕmia čerstvou trávou a dostávajú potrebné vitamíny. Výťažok mlieka sa zvyšuje aj po otelení v zime. Po ustajnení sa teľatá narodia do jedného roka. Takáto organizácia životne dôležitej činnosti zvierat je spojená s nedostatkom priestoru na chov veľkého počtu novorodencov. Taktiež nie je možné zastaviť výrobu mlieka na dopravníku a poskytnúť všetkému dobytku suchú periódu.

Produktivita kráv na chovných farmách zostáva počas celého roka na rovnakej úrovni av zime mierne klesá. Aby sa udržal vysoký výnos mlieka, zvieratám sa podáva výživné krmivo počas celého roka, dodržujúc plán párenia a otelenia.

zdravie

Choroby, ktoré znižujú výnos mlieka:

• poranenia končatín;
• reprodukčné poruchy;
• tuberkulóza;
• mastitídy.

Strata produkcie mlieka v dôsledku neliečených patológií je 10 až 50 percent. Mastitída najčastejšie vedie k zníženiu produkcie mlieka. Ochorenie nastáva, keď sa bakteriálna infekcia stiahne v dôsledku nesprávneho dojenia a nepriaznivých podmienok.Mlieko kráv mastitídy nie je vhodné na spotrebu ľuďmi a zvieratami z dôvodu obsahu nečistôt a baktérií. Dojenie sa však nezastaví, pretože potom je veľmi ťažké kravu dojiť.

Razda

Laktácia sa zvyšuje rôznymi spôsobmi. Táto časť obsahuje správnu organizáciu života zvierat počas celého roka:

• chov teliat;
• príprava jalovíc prvého teľa pri narodení;
• dodržiavanie harmonogramu a noriem stravovania počas tehotenstva a po pôrode;
• správna technika dojenia.

Krava sa začína distribuovať štrnásty deň po otelení a vykonáva sa sto dní. V tomto okamihu sa zvieraťu podáva viac potravy. Vstupné sa nazýva záloha. Používa sa, pokiaľ dôjde k zvýšeniu výnosu mlieka. Potom sa pridávanie do hlavnej stravy postupne ruší.

Podmienky zadržania

Stabilné zvieratá musia byť vybavené pohodlnou mikroklímou. Výťažnosť mlieka je negatívne ovplyvnená prievanom, hlukom a vlhkosťou. Komunikácia ovplyvňuje aj produkciu mlieka. Kravy, ktoré sa navzájom vidia a komunikujú, dávajú viac mlieka. Na zahraničných farmách sa hudba hrá počas dojenia. Produkcia mlieka zvyšuje aj súčasná a klasická hudba.

Starostlivosť

Nízky výnos mlieka sa pozoruje u zvierat, ktoré sa zriedka čistia. Pred a po dojení sa vemene umyjú teplou vodou. Mlieko pokryté mliekom zhromažďuje baktérie zo špinavej podstielky. Výsledkom je mastitída. Čistý box, čisté vemeno a čisté ruky dojnice zvyšujú objem mlieka. Zvieratá by sa mali vziať na prechádzku. Najlepšia voľba pre vedenie je pasenie v lete a udržiavanie stánkov s krátkymi prechádzkami v zime.

Množstvo mlieka

Vemeno je parenchymálny orgán, ktorý nepretržite produkuje mlieko. Kvapalina sa hromadí a tlačí na vnútorné tkanivá. Keď sú komory vemena plné, produkcia mlieka sa zastaví a nasaje sa späť.

Objem výroby je ovplyvnený kapacitou vemena. U hovädzieho dobytka je nízka, takže frekvencia dojenia má malý vplyv na množstvo mlieka. Odporúča sa dojiť kravy 2-3 krát denne alebo častejšie, ale v pravidelných intervaloch. Počet dojení sa môže zvýšiť, ale nie znížiť. Inak sa objem mlieka zníži o 15 percent. S ročnou produktivitou viac ako dvetisíc litrov prechod na dvojnásobné dojenie zvyšuje objem mlieka o 10 percent.

Frekvencia dojenia sa nemusí vždy zvyšovať. Výkonnostné záznamy sa zaznamenávali s dvoma dojeniami denne. Pri ručnom vyjadrovaní mlieka je dôležité dodržiavať techniku. Jemné masážne pohyby zlepšujú krvný obeh a tok mlieka vo vemene, podporujú úplné vyprázdňovanie.

Vlastnosti zvierat

Trvanie obdobia laktácie a produkcia mlieka sú individuálne pre každú kravu a môžu sa líšiť u zvierat toho istého plemena za rovnakých podmienok. Reakcia na frekvenciu dojenia závisí od individuálnych charakteristík.

Množstvo mlieka je ovplyvnené tvarom vemena a rýchlosťou toku mlieka. Mlieko sa týmto prístrojom rýchlo exprimuje u kráv so zaoblenými vemenmi v tvare pohára alebo s predĺženým vemenom v tvare vane. Zvieratá s kozou a primitívnym tvarom vemena sa doja ručne kvôli nízkemu výnosu mlieka.

Dedičnosť, podmienky ustajnenia, vlastnosti chovu a plemená majú väčší alebo menší vplyv na produkciu mlieka v rôznych stádach. Preto, aby sa zvýšil výnos mlieka, je potrebné študovať vzťah medzi vonkajšími a vnútornými faktormi v každej konkrétnej farme.

Pozri sa tiež

Aké tvary vemien majú kravy a koľko bradaviek majú, anatómia orgánov