Opis a charakteristika rybárskych kráv, pravidlá údržby
Poľnohospodári si cenia anglerské kravy a býky pre kvalitu produktu. Plemeno Angler vykazuje dobrú výkonnosť mäsa. Mlieko je žiadané medzi výrobcami syra kvôli vysokému obsahu bielkovín v mlieku a prítomnosti karakaseínu. Býci sú nosičmi tohto génu, ktorý zaisťuje kvalitné syry.
histórie
Spomienky plemena kráv s názvom Angelnaya sa nachádzajú v dokumentoch zo 16. storočia. Angeln je nemecký polostrov, ktorý slúžil ako miesto pre šľachtiteľskú prácu. Výsledkom selekcie bolo zlepšenie chovu hnedočervených a krátkosrstých plemien.
Až v 19. storočí získalo anglerské plemeno uznanie od ruských chovateľov dobytka. Rodokmeňový hovädzí dobytok sa aktívne používal na chov rôznych „červených“ plemien: stepných, poľských, hnedých lotyšských, bieloruských.
Vonkajšie údaje a charakteristiky rybárskych kráv
Zástupcovia plemena sa vyznačujú vonkajšou charakteristikou dojníc (úzke telo, tenká koža, nedostatočne vyvinutá kostra). Charakteristiky konštitúcie rybárskeho dobytka:
- mohutné predĺžené telo (v kohútiku zviera dorastá do 1,3 - 1,45 m) s dobre definovanými rebrami (vďaka tenkej koži), široká hrudná kosť, plochý chrbát;
- hlava je stredne veľká, rohy rastú vpred. Na dlhom krku sa koža zhromažďuje zvláštnym spôsobom;
- končatiny nie sú dlhé, s dobre definovanými kĺbmi;
- vemeno v tvare misky s predĺženými strukami, ktoré je vhodné na dojenie (manuálne aj strojové).
Charakteristickým rysom je jednotná červená farba (narazia sa na kravy s bielymi znakmi na vemene a špičkou chvosta). Dospelé kravy priberajú na váhe 520 - 550 kg (hmotnosť býkov je 2-2,5 krát vyššia). Po zabití je výťažok mäsa 50 až 55%. Teľatá sa rodia s hmotnosťou 30 - 36 kg. Ročný dojný výnos kravy je 5 000 - 7500 litrov mlieka s obsahom tuku do 5%.
Výhody a nevýhody plemena
Rybárske kravy majú hlavnú výhodu - vysoký výnos mlieka, ktorý má jemnú dochuť s ľahkými sladkavými tónmi. Ukazuje plemeno a ďalšie prednosti:
- nenáročné na podmienky zadržania;
- všežravé (je ľahké pripraviť pestrú stravu);
- vysoká hodnota jedla mlieka (4,58% tuku, 3,6 - 5% bielkovín);
- mäso je šťavnaté, jemné kvôli tenkým vrstvám tuku;
- pokojné dispozície kráv, ktoré nie sú v rozpore s inými domácimi zvieratami;
- jedinci plemena Angler majú vynikajúce zdravie, odolnosť voči vírusom a chorobám.
U hovädzieho dobytka nie sú jasne vyjadrené žiadne nevýhody.Poľnohospodári si všímajú nepochopiteľnú povahu jednotlivých jednotlivcov, je však ľahké si na takéto funkcie zvyknúť.
Čo potrebujete vedieť o chove a kŕmení?
Rybárske kravy sú nenáročné na chov a sú dosť vytrvalé. Pre úplný vývoj je potrebné zabezpečiť dobytku čistotu v stodole, pravidelnú chôdzu. Zvieratá sa pravidelne očkujú, aby sa zabránilo infekcii infekciami.
Kravy si vyberajú výživu, ale na získanie výživného mlieka je potrebná dobrá výživa.
Kŕmenie počas teplých a studených ročných období je nulové. V lete sa zvieratá kŕmia hlavne pastvinami čerstvou trávou a dostávajú doplnkové potraviny vo forme 500 - 600 g otrúb, 550 - 650 g múky. Základom zimnej stravy je seno a siláž. Príklad denného zimného kŕmenia na kravu:
- zelenina (zemiaky, repa) - 4,5 - 5 kg;
- otruby a koláč - každý 1,5 až 2 kg;
- silo - 28-32 kg;
- seno - 5,5 - 8 kg.
Jedlo sa distribuuje v niekoľkých dávkach. Okrem toho sa ráno odporúča kŕmiť krmivom a večer - ostatné. Je žiaduce vykonávať kŕmenie v určitých hodinách. Prechod z letnej stravy na zimnú by mal byť plynulý. Alternatívne sa seno pridáva do čerstvo pokosenej trávy a postupne sa zvyšuje jej podiel. Zvieratá by mali mať prístup k sladkej vode kedykoľvek počas dňa, pretože krava môže piť 65 - 70 litrov vody denne.
Šľachtiteľské rysy
Jalovice plemena rybárske sú aktívne rastúce a môžu produkovať potomkov vo veku 18 až 24 mesiacov. Teľatá sa konajú raz ročne. Jedna krava sa počas svojho života otelí 15-18 krát (ale po 14 otelení sa zviera považuje za staré).
Novonarodené teľatá stoja na nohách bez pomoci a môžu sa nezávisle živiť materským mliekom. Teľa vypije denne 7-8 litrov mlieka. Do stravy zvierat sa postupne zavádzajú doplnkové potraviny, a to od veku dvoch mesiacov. Jednoročné teľatá sa premiestnia do spoločného stáda.
Odolnosť voči chorobám
Poľnohospodári upozorňujú na rezistenciu kráv Angler na vírusy a choroby. Medzi zvieratami sú však ojedinelé prípady:
- leukémie;
- tuberkulóza;
- brucelóza.
Infekcie sú zriedkavé. Keďže choroby predstavujú pre človeka nebezpečenstvo, je potrebné zaočkovať všetky hospodárske zvieratá. Už týždeň je teľaťovi podané prvé očkovanie. Aby sa nevynechalo očkovanie, odporúča sa mať očkovací kalendár.
Kravy sú citlivé na infekciu togovírusom (vírusová hnačka). Ochorenie nie je dobre známe a neexistujú spoľahlivé informácie o spôsoboch prenosu. Inkubačná doba môže trvať 1 - 1,5 roka, miera úmrtnosti je 10% hospodárskych zvierat. Zvieratá vo veku 2 až 24 mesiacov ochorejú. Diagnóza je klinická. Preventívne opatrenia - izolácia chorých osôb, denná dezinfekcia priestorov.
Vďaka svojim vynikajúcim výrobným vlastnostiam a vynikajúcemu zdraviu je medzi rybníkmi dopyt po anglerskom dobytku. Odolnosť proti infekciám robí toto plemeno atraktívnejším pre chovateľov. Na chov a chov hovädzieho dobytka sa nevyžadujú žiadne osobitné podmienky.
