Krok za krokom recept na výrobu jablkového džemu v pomalom variči na zimu
V období veľkého zberu jabĺk sa stáva otázkou, ako sa tento produkt má zbierať, aby sa v zime tešil. Jednou z populárnych možností je pripraviť jablkový džem v pomalom hrnci. Tradičný recept je sladký a aromatický nápoj, ktorý obsahuje bohatú zásobu živín, ktoré v zime tak chýbajú.
Funkcie výroby jablkového džemu v pomalom variči na zimu
Napriek tomu, že šupka obsahuje veľké množstvo pektínu, ktorý je zodpovedný za konzistenciu podobnú želé, pred zberom sa musí odrezať. Z tohto dôvodu bude potrebné uvariť džem trochu dlhšie, aby ste dosiahli požadovaný výsledok.
Aby drvená zmes dosiahla požadovanú konzistenciu, musíte použiť sito.
Aby sa skrátila doba varenia a aby sa zachovalo viac vitamínov, je potrebné jablká nakrájať na malé kúsky, nasekané v mixéri alebo nastrúhať.
Výrobky pre receptúru
Hlavnou zložkou sú jablká, ktoré sú na liter pohárov. Cukor sa pridáva podľa chuti, na džem však bude stačiť 500 gramov. Okrem toho budete potrebovať jednu 250 g pohára čistej vody. Pre lepšie uchovanie produktu vložte jednu dezertnú lyžičku kyseliny citrónovej alebo jej kôru. Pre chuť pridajte vanilín alebo škoricu.
Ako vybrať a pripraviť ingrediencie
Zimná pochúťka sa vyrába z akéhokoľvek druhu jablka - výber priamo závisí od osobných preferencií. Ak chcete, aby prípravok obsahoval sladké a kyslé tóny, mali by ste vziať tvrdé kyslé ovocie do džemu. Pre sladký dezert sa vyberajú mäkké a sladké ovocie. Najskôr sa jablká musia umyť, ošúpať, nakrájať na polovice a s jadrom zrna.
Príprava jedál
Najprv musíte riad riadne pripraviť: najprv sa nádoby dôkladne umyjú roztokom sódy. Potom sa vysušené fľaše umiestnia do rúry alebo mikrovlnnej rúry. V samostatnom kontajneri budete musieť kvôli konzervácii variť kovové viečka. Potom sa už naplnené nádoby vložia do panvice s vriacou vodou na ďalšiu pasterizáciu.
Ako urobiť jablkový džem v pomalom hrnci?
Na výrobu jablkového džemu nepotrebujete žiadne kulinárske zručnosti - recept je dosť jednoduchý.
Malo by sa pamätať na to, že počas varenia sa objem zmesi zvýši, takže viacvrstvová misa nemôže byť naplnená viac ako 2/3.
Po príprave hlavnej prísady sa jablká umiestnia do viacvrstvovej misky, pokryjú sa granulovaným cukrom a pridá sa voda s kyselinou citrónovou. Ďalej, v závislosti od modelu kuchynského zariadenia, sa na dve hodiny nastaví špeciálny režim „Hasenie“. Ak taký režim neexistuje, aktivuje sa „Pečenie“ pol hodiny a potom režim „Pilaf“ ďalších 40 minút. Zmes sa z času na čas premieša.
Po uplynutí času sa hotový džem prenesie do sterilných nádob, zabalí sa a nechá sa v miestnosti zahustiť.
Ako správne skladovať hotový výrobok?
Bezprostredne po odstreďovaní bude potrebné liečivo z jabĺk pre dlhodobé skladovanie skryť. Chladná a vetraná miestnosť je vhodná ako miesto na uloženie džemu: suterén, pivnica alebo špajza.
Ak boli nádoby sterilizované a samotný džem je pripravený podľa všetkých pravidiel, takýto dezert sa bude skladovať približne tri roky. Ak sú obrobky malé alebo ak sú určené na rýchle použitie, môžu sa skladovať v chladničke.
