Opis a charakteristika kráv plemena Kalmyk, pravidlá ich udržiavania
Plemeno hovädzieho dobytka Kalmyk sa považuje za jedinečné a všestranné medzi rôznymi druhmi výroby mäsa. Sú to produktívne zvieratá, nenáročné, dlhodobo prispôsobené drsným podmienkam chovu. Zoberme si popis a produktívne vlastnosti plemena Kalmyk, jeho výhody a nevýhody, ako aj spôsob chovu a starostlivosti o zvieratá.
História vzniku krav Kalmykov
Plemeno sa chovalo v stepiach strednej a strednej Ázie za podmienok prísneho výberu - zvieratá žili na pastvinách celý rok v často nepriaznivých klimatických podmienkach. To prispelo k rozvoju jedinečných vlastností fixovaných v plemene, ktoré sa dnes oceňuje. Kalmykove kravy sa chovajú 400 rokov na území od Sibíri po Donské stepi. Predpokladá sa, že ich predchodcami sú indickí jedinci, ktorí sa potom rozšírili po celom ázijskom území.
Exteriér a vlastnosti zvierat s pôvodom boli vyvinuté vďaka prirodzenému výberu, nepretržitému udržiavaniu na čerstvom vzduchu, v drsnom podnebí, prudkých teplotných zmenách.
Opis a hlavné charakteristiky
Kalmyk kravy tolerujú chlad bez problémov, majú vynikajúcu imunitu, jednotlivci rýchlo rastú na tom, čo našli na pasienkoch. Zvieratá sa vyznačujú dlhovekosťou, výdržou, aktivitou a nenáročnosťou, silnou a harmonickou konštitúciou s rozvinutými svalmi.
Hovädzí dobytok tohto stepného plemena má silné, dlhé telo. Jednotlivci majú rovný chrbát, hlboký hrudník, krátky krk, malú hlavu. Rohy sú zakrivené, smerujú nahor, nohy sú rovné. Zvláštnosťou plemena je týlový hrebeň.
Kalmykov dobytok má výraznú orientáciu na mäso, preto sú vemene mliečnych matiek veľké. Na začiatku zimy začnú býky a jalovice rásť hustú vlnu, takže jednotlivci môžu stáť vonku v chlade. Hlavná farba je červená, s bielymi znakmi, ale zvieratá sa rodia tiež červené alebo hnedé a pestré. Známky sa objavujú častejšie na končatinách a na hlave, menej často na tele.
Výška v kohútiku býkov a kráv je 140 a 130 cm, obvod za lopatkami je najmenej 186 cm, dĺžka tela je 145 - 160 cm. Hmotnosť býka je v priemere 950 kg (do 1100 kg), pre kravu v priemere 480 kg.
Výrobná hodnota plemena Kalmyk spočíva v mäse, ktoré vyniká svojou vysokou kvalitou, vynikajúcou chuťou, vyznačuje sa výrazným „mramorovaním“, čo si spotrebitelia vážia. Tuk sa nachádza medzi vrstvami svalových vlákien. Výťažok mäsa je v priemere 60%, maximum - 68%. Býky Kalmyk sa môžu zabíjať vo veku 1,5 roka, v tom čase už vážia 450 - 550 kg. Dospelí samce plemena vážia najmenej 600 kg, chovatelia býkov môžu vážiť až tonu. Samice vážia 400 - 550 kg. Denný prírastok na hmotnosti - najmenej 850 - 980 g.
Pozitívne a negatívne stránky
Kravy sú vytrvalé a nenáročné, zvieratá môžu byť chované v akomkoľvek prostredí, nevyžadujú špeciálne podmienky chovu. Zvieratá môžu priberať na váhe iba na silážach, tráve, ktorú jedia na pastvine. Mladiství demonštrujú prežitie a skorú zrelosť, kŕmia sa rýchlo jednoduchým krmivom.
Z každého jatočného tela dospelého je možné získať kvalitné mäso vo veľkom percente hmotnosti jatočného tela, tukového mlieka. Charakteristickým rysom plemena Kalmyk je schopnosť hromadiť tuk pred začiatkom chladného počasia, ktorý sa u zvierat vyvinul počas výberového procesu.
Vklady tukov u kráv sa nachádzajú nielen pod kožou, ale aj medzi svalovými vláknami. V zime ho kravy môžu využívať ako energetickú rezervu. Vďaka tejto ochrane môžu kravy ľahko tolerovať chlad a teplo, náhle zmeny teploty, vystavenie vetru, dažďu a po jazde sa rýchlo prispôsobiť novým podmienkam. Podľa chovateľov hospodárskych zvierat majú takéto vlastnosti iba toto plemeno.
Nevýhody Kalmykových kráv: nízky výnos mlieka, žltý tuk, ktorý niekedy narúša predaj mäsa, možná agresivita niektorých predstaviteľov plemena.
Ako sa starať a udržiavať Kalmyk kravy?
Už bolo uvedené, že toto plemeno sa vyznačuje svojou nenáročnosťou na kŕmenie, obsahom a komplexom starostlivosti. Rodokmeňové zvieratá, na rozdiel od predstaviteľov iných druhov, nevyžadujú takmer žiadnu starostlivosť, vybrané jedlo.
Starostlivosť
Kravy a býky môžu žiť takmer celý rok na pasienkoch, nemusia organizovať špeciálne prechádzky vedľa stodoly. Na odpočinok sú zvieratá spokojné s krytými stánkami, kde môžu zostať až 6 hodín denne. Starostlivosť o kravy pozostáva z výsevných bylín, starostlivosti o pastviny. Dokonca aj v zime, ak nie je veľa snehu, môžete zvieratá nechať na pastvine. Na oplotenom mieste je možné ich spásať bez pomoci pastierov, vďaka čomu je údržba mimoriadne lacná.
Choroby a ich liečba
Kalmyk kravy sa vyznačujú dobrým zdravím a silnou imunitou. Ak nebudete porušovať pravidlá chovu, dobytok nebude chorý. V prípade infekčných alebo iných chorôb je liečba rovnaká ako v prípade zástupcov iných odrôd.
kŕmenie
Hovädzí dobytok tohto plemena má aktívny rozvinutý tráviaci systém, je schopný sa kŕmiť takmer výlučne pasienkovou vegetáciou, napríklad hrobkami, drsnou trávou. Zvieratá dokážu priberať na vysokej tráve bez kŕmenia koncentrovaným krmivom (dospelí - za 3 až 4 mesiace, mladé zvieratá - za 5 mesiacov).
Môžu prejsť desiatky kilometrov pri hľadaní vhodného jedla, dobre tolerovať zimnú údržbu a môžu si jedlo dostať pod snehom. To znamená, že kravy sa môžu držať na voľnej pastve a dávajú im iba čistú vodu: zvieratá do 250 kg - 35 - 40 litrov denne, viac ako 350 kg hmotnosti - 60 litrov. Potrebujete piť 3-4 krát denne, častejšie v lete. Potrebné sú kŕmne doplnkové látky - krieda a soľ. Pestovatelia sa kŕmia senom, silážou, koreňovými plodinami a kŕmnymi zmesami. Kravy by mali každý deň odpočívať 5-6 hodín.
Na to, aby boli kravy dobre kŕmené, je potrebné každý týždeň meniť pastviny. Hovädzí dobytok sa musí vrátiť do mesiaca a pol, keď rastie tráva. Teľatá sa chovajú spolu so svojimi matkami metódou sania, ktorá trvá 8 mesiacov.Obdobie dojčenia pri narodení teliat v zime na jar pripadá práve na obdobie pasenia, preto sú náklady na dojčenie v čase odstavenia minimálne. Z dôvodu nízkej produkcie mlieka ho teľatá pijú takmer úplne, a preto dojnice nie sú prakticky potrebné na dojenie kráv na farmách.
Šľachtiteľské rysy
Plemeno Kalmyk sa používa na vylepšovanie ďalších odrôd a na získavanie nových plemien mäsa. Zlepšuje sa aj samotné plemeno, ktoré vyberá najlepších zástupcov pre chov. Najcennejšie vlastnosti plemena sú nenáročnosť, skorá zrelosť, rýchly prírastok na váhe. Ak sa býky používajú ako vylepšovače, vlastnosti sa prenášajú na potomstvo, čo vám umožní získať vysoko kvalitného potomka od kráv iných plemien.
Teľatá sa pred odstavením ponechajú so svojimi matkami, niektoré ženy môžu prejavovať agresivitu voči ľuďom a chrániť teľa. Kravy sú plodné, na každých sto kráľovien sa objaví 89 až 95 teliat. Do veku 8 mesiacov môžu vážiť 180 kg (jalovice) a 240 kg (býky). Potom sú odoslané na chov a výkrm, po 1,5 roku dosiahnu porážkovú hmotnosť. Podľa týchto ukazovateľov plemeno Kalmyk spĺňa všetky požiadavky na chov hovädzieho dobytka. V tejto súvislosti je obzvlášť dôležité, aby kravy boli schopné produkovať veľa teliat, ktoré sa považujú za hlavný produkt z hovädzieho dobytka, pretože od nich nedostávajú mlieko.
V prípade plemena Kalmyk je produkcia výrazne znížená z dôvodu chovu kráv na pastvinách a kŕmenia krmivom.
Kravy Kalmyk poľnohospodári šťastne chovajú, popularita tohto plemena sa vysvetľuje skutočnosťou, že zvieratá sú schopné rýchlo rásť a priberať na váhe, vychádzajúc z bylinných jedál a skromnej starostlivosti. Hovädzí dobytok tohto plemena si vyžaduje minimálnu starostlivosť, nespôsobuje problémy, môže žiť na pastvine, nepotrebuje pohodlnú miestnosť.
