TOP 10 receptov na výrobu marhúľ v sirupe na zimu s plátkami
Ak v zime varíte marhule v sirupových klinoch, dostanete vynikajúci dezert, ktorý sa nebudete hanbiť slúžiť na slávnostnom stole. Bude príjemné, keď sa budú baviť so svojou rodinou na mrazivých večeroch. Marhule je možné použiť na zdobenie domácich koláčov, ktoré sa používajú ako nezávislé jedlo, podávané s palacinkami a palacinkami. Ak budete postupovať podľa tejto technológie, ovocie bude sladšie a zachová si svoj tvar. Kusy topiace sa v ústach nenechajú nikoho ľahostajným.
Jemnosti varenia marhúľ v sirupe na zimu
Aby sa dezert stal vynikajúcim a bol uložený na dlhú dobu, musí hosteska poznať a dodržiavať tieto pravidlá:
- Používajte iba balenú vodu.
- Hotová miska sa naleje do sterilizovanej nádoby. Utesnite ho vekom upraveným parou.
- Kontajnery s prírezmi sa umiestnia do širokej nádrže naplnenej vodou a musia sa sterilizovať 30 - 40 minút. V ňom banky nechajú úplne vychladnúť.
Funkcie výberu a prípravy zložiek
Dezert je vyrobený zo zrelých marhúľ bez hniloby. Príliš mäkké kópie by sa nemali robiť, počas varenia sa rozpadnú. Vybrané plody sa umyjú pod tečúcou studenou vodou a rozotierajú sa na čistý uterák na sklo. Ak je to potrebné, ovocie sa krája, kosť sa odstráni.
Ako správne pripraviť nádoby?
Ovocie sa umiestni do dobre umytých a pasterizovaných nádob. Je lepšie používať poháre zo skleneného litra.
Ako konzervovať marhule doma v sirupe?
Existuje veľa spôsobov, ako konzervovať ovocie. V niektorých prípadoch ženy v domácnosti trávia trochu času, v iných niekoľko dní. Ale vždy dostanete lahodný a aromatický dezert.
Marhuľové polovice
Požadovaný:
- marhule - 800 g;
- granulovaný cukor - 900 g;
- voda - 2 l.
Plody sa krájajú na polovicu a ukladajú sa do pohárov. Nalejte cukrový sirup. Po pol hodine sa naleje do panvice a uvarí. Potom na ne nalejte ovocie.
Celé marhule
Celé konzervované ovocie je tak chutné, že z neho nemôžete ťahať domácnosti za uši. Hosteska musí zachrániť:
- marhule - 0,5 kg;
- piesok - pol kilogramu;
- kyselina citrónová - ¼ tsp;
- voda - 1 pohár.
Marhule sa vkladajú do nádob naplnených cukrovým sirupom. Kvapalina sa odvedie, zahreje sa na 90 ° C, pridá sa kyselina citrónová. Ovocie sa opäť naleje sladkou kompozíciou.
V medovom sirupe
Vytvorte misku podľa tohto receptu z nasledujúcich produktov:
- marhule - 2 kg;
- prírodný med - 2 poháre;
- voda - 3 poháre.
Kusy nasekaného ovocia sa ukladajú do pohárov. Do ohrievacej vody sa postupne pridáva med, potom sa sladená tekutina privedie do varu. Ovocie sa naleje horúcim sirupom priamo z ohňa.
S kosťami
Výroba marhúľ zo semien je veľmi jednoduchá. Ale prípravok má nevýhodu - musí sa konzumovať do 10-11 mesiacov. Po tomto období sa semená uvoľňujú do sirupu, čo je látka, ktorá kazí chuť dezertu. Je tvorený z prísad:
- marhule - 1,5 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg;
- voda - 2,5 litra.
Ovocie sa umiestni do nádoby, naplní sa po plecia, pridá sa požadované množstvo bieleho alebo trstinového piesku. Obsah sa naleje vriacou vodou a nechá sa pol hodiny.
Bez vody
Jemnosť pripravená bez vody má podobnú chuť a konzistenciu ako džem. Požadovaný:
- polovice marhúľ - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg.
Ovocie sa umiestni do pohárov a každá vrstva sa posype cukrom. Nádoby sa nechajú v chladničke 15 hodín a potom sa pasterizujú 50 minút. Až po všetkých činnostiach je možné plechovky uzavrieť vekom.
Bez sterilizácie
Marhuľový dezert niekedy nie je sterilizovaný, ale zároveň sa dlhodobo neuchováva. Na vytvorenie pokrmu budete potrebovať:
- marhule - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 250 g;
- voda - 1,2 l.
A tu je krok za krokom recept:
Krok 1. Marhule sa nakrájajú na polovicu a semená sa vyhodia.
Krok 2. Kusy sú rozložené v nádobe.
Krok 3. Pripravte sirup.
Krok 4. Horúco sa nalieva do nádoby po dobu pol hodiny.
Krok 5. Sladká kompozícia sa naleje do hrnca a varí.
6 krok. Ovocie sa naleje sirupom.
Po 2 týždňoch môže byť obrobok podaný na stôl.
Bez varenia
Hostiteľka sa musí pripraviť na sladkú pochúťku:
- kúsky marhule - 1,5 kg;
- biely cukor - 1,5 kg;
- voda - pol litra.
Rezané plátky uložené v nádobách sa ponoria do sirupu. Po 10 hodinách čakania sa tekutina prenesie do panvice a nechá sa 2 minúty v ohni. Potom sa znovu nalejú do nádoby. Tento postup sa uskutoční 4-krát.
Ako sušiť marhule v sirupe?
Sušené sladké ovocie nie je horšie ako ovocie uvarené v pohári. zloženie:
- polovice marhúľ - 0,5 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- voda - 0,5 šálky.
Ovocie sa varí v sirupe a nechá sa cez noc. Ráno sú odvedené do cedníka a nechajú sa odtiecť. Vložte suché kúsky na plech, vložte do rúry, inkubujte 5 hodín pri teplote 60 ° C. Liečivo sa uchováva iba v chladničke v plastových nádobách s pevne uzatvoreným vekom.
Marhule zmrazené v náleve
Môže sa tiež zmraziť sladké ovocie. Pripravte si:
- marhule - 1 kg;
- granulovaný cukor - 700 g.
Kusy sú rozmiestnené v jednej vrstve v malých plochých nádobách a pokryté kryštálmi cukru.
Môžete použiť zásobníky na kotlety. Prirodzene sa musia vopred dôkladne opláchnuť.
Ovocie sa umiestni na chladné miesto cez noc. Keď vypustia šťavu, nádoba sa vloží do chladničky. Výrobok sa používa na výrobu domácich koláčov.
Marhuľový jantárový džem s klinmi v náleve
Ovocný džem sa ukazuje byť tak chutný, že nie je hanba mu slúžiť na slávnostnom stole. Uchovávajú sa pre neho nasledujúce produkty:
- nakrájané marhule - 2,5 kg;
- biely cukor - 2,5 kg;
- voda - 250 ml;
- stredne veľké pomaranče - 3 ks;
- citróny - 2 ks;
- lúpané vlašské orechy - 500 gramov.
Ovocie sa naleje vriacim cukrovým sirupom a nechá sa 10 hodín. Citrusové plody sa olúpajú, nasekajú v mlynčeku na mäso. Zmiešajte všetky prísady vo vysokej panvici, premiešajte masu a povarte 5 minút.
Podmienky a obdobia skladovania
Marhuľový dezert sa uchováva v pivnici alebo chladničke počas 1,5 - 2 rokov.
Sladký prípravok môže mať konzistenciu, napríklad kompot, džem, sušené marhule. V každom prípade však chuť a vôňa pochúťok bude vynikajúca, nenechá ľahostajného člena rodiny.
