15 z najchutnejších receptov na výrobu japonskej dule na zimu

Chaenomeles je hybridné ovocie, ktorého rodičovské plodiny sú hruška a jablko. Nejedí sa čerstvé, pretože je suchý a koláč. Ale ak ovocie spracúvate správne, môžete z neho urobiť vynikajúci dezert. Japonské kdoule recepty sú populárne. Ľahko sa varia a existuje veľa možností.

Vlastnosti prípravy polotovarov z japonskej dule na zimu

Exotické ovocie podobné jabĺk je dosť kyslé a tvrdé, takže sa nejedie surové. Varený džem sa používa na pečenie, zdobenie zákuskov a pridáva sa k čaju.

Celé ovocie sa nikdy v receptoch nepoužíva. Aj keď sa pripravuje nápoj, dule sa musí nakrájať na plátky.

Cukor je potrebný na výrobu pokrmov z chaenomelu. Piesok odstráni prebytočnú kyselinu z ovocia a prípravok sa udrží dlhšiu dobu. V tomto prípade nie je potrebné presné dodržiavanie pomerov v recepte. Ak je podľa vášho vkusu sladký dezert, môžete pridať viac cukru.

Role chanomeles sú voňavé, a preto by sa mali skladovať v tesne uzavretých nádobách. Najlepšia konzervácia produktu je zaznamenaná po tepelnom spracovaní, ale medzi niektoré recepty patrí použitie surového kdoule.

Ako si vybrať a pripraviť jedlo

Všetky možnosti spájania chanomeles majú vlastnosti:

Ovocie sa pred použitím vytriedi. Sú umyté, rozmiestnené, zhnité časti sú odrezané. Kosti sa neodhodia, môžu sa použiť na prípravu liečivej tinktúry s ovocnou vôňou.
Okrem vnútornej časti a boxov už dážď nevyžaduje čistenie. Koža s dužinou má rovnakú hustotu, takže škrupina nebude zasahovať do vytvárania blanku.

Na dosiahnutie dobrého džemu sa odoberajú iba zrelé plody. Majú bohatú žltú farbu, voňavú vôňu. Ak chaenomely nie sú dostatočne zrelé, potom po pár dňoch na parapete príde.

Príprava nádoby

Odporúča sa namočené sklenené nádoby namočiť na 2 hodiny do vody. Potom pomocou gumenej kefy, kefy umyte plechovky v mydlovej vode, sódovej vode a trikrát opláchnite. Nádoby umyte 3 hodiny pred procesom konzervácie.

Potom sterilizujte na pare alebo v peci - podľa potreby. Čas sterilizácie je 15 minút.

Najchutnejšie recepty

Existuje veľa spôsobov, ako zozbierať toto ovocie. Najlepšie sú uvedené nižšie.

Japonský jam kdoule

Existuje veľa možností pre recepty na zákusky s použitím kdoule, ktoré vám umožňujú vybrať si pochúťku podľa vášho vkusu a urobiť ju doma.

Klasický džem

Dezert zahŕňa.

dula - 1 kg;
cukor - 1,2 kg;
voda - 250 ml.

Postup varenia krok za krokom:

Nakrájajte ovocie a poslať na blanch po dobu 10 minút.
Pripravte sirup rozpustením 1 kg piesku vo vode. Nalejte cukrovú vodu na ovocné kliny a odstavte na 3 hodiny.
Sirup sa musí uviesť do varu trikrát. Zmes sa varí počas 10 minút, odloží sa na 3 hodiny.
Pri poslednom varení sa zvyšok cukru zavedie, hmota by sa mala uvariť a po naliatí do čistých pohárov zakrytých pergamenom.

plátky

Na dezert sú potrebné dule a piesok v pomere 1: 1.

Ako variť:

Ovocie sa vymyje, vysuší sa.
Pomocou noža odrežte dužinu z chaenomelu na tvrdé jadro.
Naplňte sklenené nádoby a zakryte pieskom.
Nádoby zakryte pomocou pauzovacieho papiera a kravaty.

Pozri sa tiež

TOP 18 jednoduchých receptov na polotovary bieleho ríbezle na zimu

S černice

Dezert vyžaduje tieto produkty:

dula - 1 kg;
černice - 500 gr .;
piesok - 1,5 kg;
voda - 400 ml.

Proces varenia:

Plody sa dobre umyjú a vysušia.
Plody sa očistia od lepkavého plaku a nakrájajú na malé kúsky.
Pije sa cukrová voda.
Kdoule sa posiela do vriacej kvapaliny.
Ostružiny sa plnia granulovaným cukrom a odložia sa na 3 hodiny.
Bobule sa nalejú do vriaceho roztoku s ovocím. Dezert sa varí pol hodiny.
Hotový produkt sa naleje do nádob, zvinie sa.

S čiernym rowanom

Ingrediencie potrebné pre dezert:

henomely - 400 g;
popol čierny - 1 kg;
piesok - 1,5 kg;
voda - 200 ml.

Ako variť:

Pripravte ovocie, odstráňte lepivé usadeniny.
Rowan je naplnený vodou, položený na silný oheň.
Po rozpustení bobúľ sa do hmoty pyré naleje piesok. Varte 10 minút.
Chaenomeles je nakrájaný na plátky a poslaný do horského popola. Varte do mäkka.
Pošlite dezert do nádob, zrolovať.

S citrónom

Na výrobu džemu budete potrebovať:

henomely - 700 gramov;
piesok - 1 kg;
citrón - ½ časti.

Ako variť:

Ovocie sa nakrája na plátky.
Citrus sa naleje horúcou vodou a nakrája sa na kruhy.
Teraz musíte pripraviť sirup, po varení sa výsledná pena odstráni.
Ovocie sa rozloží v zahustenom sirupe, musíte ho variť 10 minút.
Znížte teplotu a varte ďalších 40 minút.
Horúca zmes sa naleje do nádob.

S jablkami

Ingrediencie pre dezert:

henomely - 1 kg;
jablká - 500 gramov;
piesok - 1 kg.

Spôsob varenia:

Ovocie spracujte, ošúpajte.
Nasekajte plátky a odstráňte kosti.
Hotové ovocie pošlite do misky a posypte pieskom.
Po 8 hodinách sa zmes mieša a trikrát sa varí asi 5 minút. Intervaly medzi prípravami trvajú 5 hodín.
V poslednej fáze varenia bude mať dezert červeno-zlatý odtieň.
Pochúťka sa naleje do nádob uzavretých vekom.

S korením

Na jedlo sa používa:

kdoule, nakrájané na kúsky alebo pyré z nej;
piesok - 1: 1;
med - 1 až 2, väčšina z nich sú chaenomely;
kardamón, muškátový oriešok, škorica.

Kdoule musí byť pokryté pieskom a vyčlenené na 2 hodiny. Dá šťavu a džem bude mať svoj vlastný sirup. Kvapalina nie je v tejto situácii potrebná. Hmotnosť cukru a ovocia sa distribuuje v nádobách. Nádoba je naplnená ¾ dielom.

V kotlíku na dne je vložená uterák, naleje sa voda. Nádoby s dezertom sú zasielané. Po miernom ohni sterilizujte 15 minút po varení vody. Med sa naleje do horúcej nádoby, korenie sa odosiela. Potom sa nádoba zvinie a nechá sa vychladnúť.

Surový džem

Na liečbu si zoberte:

henomely - 1 kg;
piesok - 1 kg.

Pripravené ovocie sa nakrája na plátky, naloží sa do vrstiev v nádobe a posype sa pieskom. Liečba sa uzavrie vekom a umiestni sa na chladné miesto. Ovocie môžete zomlieť cukrom pomocou mlynčeka na mäso a pripraviť zemiakovú kaša.

Chaenomely, mleté cukrom

Na dezert musíte pripraviť:

dula - 1 kg;
piesok - 1 kg.

Varenie:

Ovocie dobre umyte, lepivosť odstráňte, suchá.
Plody nastrúhajte pomocou hrubého strúhadla.
Zmes poslať do misky, posypať pieskom, zamiešať. Vyňatie pôdy z produkcie na 7 hodín.
Miešajte masu, ktorá začala šťavu.
Distribuujte v sterilnom obale.

Varenie kandizovaného ovocia

Požadované výrobky:

henomely - 1 kg;
piesok - 1 kg.

Ako pripraviť dezert:

Plody sa nakrájajú na tenké plátky a zmiešajú sa s pieskom.
Zmes sa nechá starnúť 2 dni, niekedy sa mieša, až kým sa piesok úplne nerozpustí.
Varte, kým sa plátky nestanú priehľadnými.
Sirup sa vypustí a prepláchne sitom. Vypustenie sirupu bude trvať dlho, bude to trvať až 12 hodín.
Zostávajúce plátky sa posypú práškovým cukrom, s výnimkou nalepenia a sušia sa v slabo zahriatej peci.
Výsledkom je lahodný dezert.

Pozri sa tiež

Podrobný opis receptu na nakladanú papriku na zimu

Šťava recept

Pomocou lisu, odšťavovača alebo odšťavovača sa šťava vyrába z kdoule. Potom sa do drvenej zmesi pridá voda - 120 ml kvapaliny na 1 kg zmesi. Táto zmes sa zahreje na 70 stupňov.

Potom by ste mali zopakovať postup vytlačenia nápoja. Šťava z 1. a 2. extrakcie sa spojí a naleje do nádob. Ďalej sa pasterizácia uskutočňuje pri teplote 85 ° C počas 20 minút.

Hotový nápoj je možné korokovať.

cukroví

Ak chcete uvariť dezert, musíte vziať:

henomely - 500 gr .;
tekutina - 0,5 šálky;
piesok - 150 g;
citrónová šťava - 0,5 lyžičky.

Proces varenia:

Chaenomely sa nakrájajú na jadro, nakrájajú na malé kocky.
Cukrová voda sa varí s prídavkom citrónovej šťavy na 2 minúty.
Ovocie sa odosiela do cukrovej hmoty a varí sa na miernom ohni 15 minút.
Použitím mixéra sa výsledná hmota rozdrví.
Zemiaková kaša by sa mala 10 minút variť na miernom ohni.
Hotová pochúťka je distribuovaná v nádobe a korková.

želé

Na prípravu dezertov musíte vziať:

dula - 1 kg;
piesok - 800 g;
voda - 250 ml.

Na výrobu želé sa používa mäkké zelenkavé ovocie. Tiež odoberú odrezanú šupku, semenníky, ktoré zostanú po varení džemu.

Chaenomeles sa musí nasekať na tenké plátky a pridá sa k nim voda. Tekutina by mala mierne zakrývať dolu. Ovocie varte do mäkka.

Výsledná zmes sa filtruje bez lisovania ovocia, takže šťava má priehľadný vzhľad. Budete musieť naliať 800 g na liter nápoja. piesok a varíme do zhustnutia.

Aby bolo účelné rezať želé potom, je lepšie naliať ju do nízkej nádoby.

Postupná príprava vína

Súčasti misky:

dula - 10 kg;
piesok - 2 kg;
tekutina - 500 ml;
kyselina citrónová - 40 g.

Ako variť:

Odstráňte jadro a kosti z chaenomelu. Nastrúhajte buničinu alebo použite mlynček na mäso.
Kaša sa posiela do riadu zmiešaného s 1 kg piesku, ktorý by sa mal rozpustiť v ½ litra tekutiny. Táto zmes musí byť infúzia pri izbovej teplote počas 3 dní na tmavom mieste, niekedy rušivá.
Potom, ako sa musí hmota vytlačiť, prefiltrovať pomocou gázy.
Do nápoja nalejte kyselinu citrónovú a piesok. Na 1 liter kvapaliny je 150 g. piesok.
Táto zmes sa vypustí do veľkej fľaše, na ktorú sa položí lekárska rukavica, na ktorej jeden z prstov je prepichnutý.
Miestnosť by mala byť nad 18 stupňov.
V intervaloch 5 dní pridajte 2-krát 50 gramov. Sahara.
Víno by malo kvasiť 3-8 týždňov.
Keď rukavica nafúknutá plynmi zostúpi, víno je pripravené.
Teraz by ste mali použiť slamku na vypustenie produktu do sklenenej nádoby, zatvorte ju a vložte ju do pivnice na pár mesiacov, aby dozreli víno.

Japonský kdoulový kompot na zimu

Ak chcete vyrobiť kompot, potrebujete veľa chaenomelov, pretože ovocie nemá dobrú chuť a vôňu. Nádoba je naplnená dule až do polovice.

Musíte tiež vziať:

voda;
200 - 300 g. piesok na 1 liter kvapaliny.

Pred distribúciou chaenomeles v nádobách, trochu variť. Proces varenia trvá do 2 minút vo vriacej vode.Táto manipulácia sa tiež vykonáva pomocou cedníka, aby sa predišlo problémom so sušením chaenomelu. Kvapalina sa môže neskôr použiť na výrobu sirupu.

Po zabalení uvareného dule do nádob je potrebné vyrobiť cukrovú vodu, ktorá sa varí na miernom ohni, až kým sa nevarí. Hotová tekutina sa okamžite naleje do nádoby s ovocím. Po ukončení nápoja nechajte vychladnúť.