35 najlepších receptov krok za krokom na prípravu chutných príprav na zimu

Mnoho ľudí v zime radi konzumuje konzervy, ktoré sa pripravujú z čerstvého ovocia získaného z tejto lokality. Existuje mnoho rôznych receptov na prípravu polotovarov na zimu, s ktorými by ste sa mali vopred oboznámiť.

Čo sa dá zachovať na zimu?

Skôr ako sa naučíte najlepšie recepty na konzervovanie, odporúčame vám zistiť, ktoré jedlá je možné konzervovať. Na prípravu najchutnejších prípravkov na zimu sa najčastejšie používajú tieto výrobky:

• Uhorky. Pestujú ich takmer všetci ľudia, ktorí majú letnú chatu so zeleninovou záhradou. Okurky ovocie robia chutné uhorky, šaláty a občerstvenie.
• Paradajky. Paradajky, rovnako ako uhorky, sa považujú za bežnú zeleninovú plodinu. Používajú sa na prípravu nielen jednoduchých uhoriek, ale aj originálnejších jedál.
• Kapusta. Mnohé ženy v domácnosti kvasia kapustu alebo z nej pripravia kapustový šalát na zimu.
• Cuketa. Najčastejšie je kaviár zbieraný zo zrelých cukiet na zimu.
• Baklažán. Používajú sa na prípravu zeleninových šalátov a uhoriek.
• Bulharský korenie. Často sa používa ako ďalšia zložka pri solení.
• Čerešne a višne. Tieto bobule sa používajú na prípravu kompotov a konzerv.

Gruzínske baklažány

Toto je pikantné gruzínske predjedlo, ktoré sa často podáva s prílohou. Na prípravu tohto jedla sa musíte vopred oboznámiť s potrebnými zložkami:

• tri baklažány;
• jeden korenie;
• cibuľová hlava;
• štyri strúčiky cesnaku;
• tri paradajky;
• desať gramov koriandra;
• paprika.

Najprv sa zaoberajú spracovaním zeleniny, ktorá sa musí umyť a nakrájať na kúsky. Potom sa plátky baklažánu položia na panvicu a vyprážajú sa pol hodiny. Cesnak prechádza lisom a korenie je nakrájané na prúžky.Potom sa jedlo spolu s bylinkami namočí do misky vína, do ktorej sa vylejú vyprážané baklažány. Aby sa jedlo chutilo, pridajú sa k tomu vyprážané paradajky.

Paradajka a paprika lecho

Predtým bolo lecho pripravené iba v Maďarsku, ale teraz je tento predjedlo veľmi populárne medzi obyvateľmi krajín SNŠ. Existuje veľa receptov na vytvorenie takého prázdneho miesta, ale väčšina žien v domácnosti používa jednoduchý recept. Vyžaduje to nasledujúce produkty:

• dva kilogramy papriky;
• kilogram paradajok;
• soľ a cukor podľa chuti;
• ocot.

Bulharské korenie sa olúpa a pozdĺžne rezá. Potom sa premyté paradajky nakrájajú na plátky a prechádzajú cez mixér. Výsledná zmes sa vloží do hrnca a varí, potom sa k vriacej tekutine pridá korenie. Po 25 až 35 minútach sa zmes nasolí a naleje do kulmy.

Cuketa v cesnakovej omáčke

Z cukety sa pripravujú rôzne jedlá, ale mnoho žien v domácnosti ich radšej pripravuje vo voňavej cesnakovej omáčke. Na vytvorenie squashového občerstvenia potrebujete tieto zložky:

• 1 - 2 cukety;
• 100 - 120 g soli;
• 80 gramov múky;
• 4 hlavy cesnaku;
• zeleň;
• majonéza.

Cuketa sa čistí a narezáva na malé krúžky, ktorých hrúbka nepresahuje jeden centimeter. Nasekaný prsteň je solený, posypaný múkou a vyprážaný. Potom sa pripraví omáčka z cesnaku, majonézy a bylín, v ktorej sa cuketa šíri.

Kórejské paradajky

Paradajky v kórejskom štýle sa považujú za univerzálne jedlo, pretože sú vhodné pre slávnostné aj každodenné stoly. Predtým, ako začnete variť, musíte si vopred pripraviť tieto prísady:

• 2 - 4 kilogramy paradajok;
• dve papriky;
• tri cesnakové hlavy;
• petržlen a kôpor.

Najprv musíte olúpať cesnak, papriku umyť a pridať do mixéra na sekanie. Potom sa zmes naleje do misky, ochutená rastlinným olejom a soľou. Potom sa paradajky nakrájajú, zmiešajú s pripravenou zmesou a nalejú do pohára.

Plátky baklažánu

Mnoho ľudí si zachováva baklažány, aby sa mohli jesť nielen v lete, ale aj v zime. Odborníci odporúčajú zbierať ich na kusy, pretože v tejto forme sa lepšie zmestia do nádob a rýchlejšie varia. Na vytvorenie zimného baklažánu budete musieť pripraviť nasledujúce komponenty:

• pol kilogramu baklažánu;
• rafinovaný olej;
• ocot;
• soľ.

Všetky baklažány sa umývajú od nečistôt, narezávajú sa a marinujú v tekutine vyrobenej z octu a vody. Potom sa nalejú na panvicu a vyprážajú sa desať minút. Potom sa nalejú do pohárov, posypú bylinkami, vylejú na olej a konzervujú.

Cherry paradajky

Najlepšie zimné občerstvenie sú konzervované paradajky. Na prípravu cherry paradajok musíte vopred pripraviť tieto produkty:

• dva kilogramy paradajok;
• kôpor;
• pár strúčikov cesnaku;
• cukor a soľ podľa chuti;
• ocot;
• Cibuľa;
• petržlen.

Varenie začína sekaním cibule a cesnaku, ktoré sa spolu s bylinkami rozprestierajú na dne pohárov. Potom sa umyté paradajky umiestnia do nádoby. Potom sa nádoba so zeleninou naleje do vriacej soľanky.

Papriky vyprážané na zimu cesnakom bez sterilizácie

Niektorí ľudia uprednostňujú rýchle zimné prípravy, ktoré sa ľahko pripravujú. Tieto predjedlá zahŕňajú pečené papriky zmiešané s cesnakom. Pri vytváraní misky budete potrebovať nasledujúce produkty:

• kilogram sladkej papriky;
• 20 ml octu;
• tri strúčiky cesnaku;
• soľ s cukrom;
• voda.

Najskôr sa nasekaný cesnak a nakrájaná zelenina umiestnia na spodok sklenenej nádoby. Potom nakrájané korenie na kúsky sa vypráža na panvici. Po vyprážaní sa naleje do pohárov a naleje sa vriacou vodou.

Ľahko osolené uhorky

Milovníci chrumkavej zeleniny by mali pripraviť zimné solené uhorky.Medzi výhody takéhoto solenia patrí jeho chuť a ľahká príprava. Na morenie uhoriek je potrebných niekoľko prísad:

• 3-4 dáždniky;
• 80 až 90 gramov soli;
• 3-4 cesnakové zuby;
• 1 - 2 kilogramy uhoriek.

Všetky plody uhoriek sa orezávajú na okrajoch, umyjú sa a namočia sa v studenej vode asi jednu hodinu. Potom sa umiestnia do sklenenej nádoby spolu s olúpaným cesnakom a kôprom. Plnené plechovky sa vylejú vriacou vodou a nasolia sa. Po vychladnutí sa konzerva umiestni do chladničky alebo prenesie do pivnice.

Cuketa kaviár

Niektorí ľudia nakupujú squash kaviár z obchodu, pretože je pre nich ťažké sa pripraviť. Vytvorenie takého občerstvenia je však veľmi jednoduché, ak sa oboznámite s receptom na jeho prípravu.

Ak chcete vytvoriť zeleninový kaviár, potrebujete nasledujúce komponenty:

• štyri zrelé cukety;
• päť strúčikov cesnaku;
• dve mrkvy;
• tri paradajky;
• soľ.

Každá cuketa je olúpaná, nakrájaná a olúpaná zo semien vo vnútri. Ovocie cukety sa potom nakrája na kocky, mrkva sa trie na strúhadle. Cuketa sa vypráža na horúcej panvici s mrkvou. Po 10-15 minútach pridajte nakrájané paradajky s cesnakom na panvicu. Miska sa dusí asi pol hodiny a navinie sa do pohárov.

Pozri sa tiež

Vynikajúce recepty na cuketu s ryžou na zimu vám budú olízať prsty

Karfiol na zimu

Fanúšikovia studeného a slaného občerstvenia by mali pripraviť karfiol na zimu. Takéto konzervovanie sa môže jesť oddelene od iných jedál alebo sa môže pridávať do zeleninových šalátov. Na zber kapusty na zimu sa používajú tieto produkty:

• kilogram karfiolu;
• 100 gramov mrkvy;
• nové korenie;
• soľ;
• cukor;
• ocot;
• čierne korenie.

Kvetenstvo kapusty sa rozloží na malé kúsky a potom sa naleje horúcou vodou. Namočená kapusta, cesnak a mrkva sa vložia do nádoby a vylejú sa soľankou vyrobenou z octu, papriky a vody.

Nakladané uhorky v pohári

Uhorky solené v nádobách sa považujú za najbežnejšie občerstvenie, ktoré sa zberá v zime. Na prípravu chutnej a chrumkavej pochúťky z uhoriek bude musieť žena v domácnosti pripraviť tieto produkty:

• čerstvé uhorky;
• zeleň;
• cesnak;
• soľ.

V procese prípravy solenia sa na spodok sklenenej nádoby umiestnia 3 až 4 listy chrenu, čerešní a čiernych ríbezlí. Aby sa soľ stala aromatickejšou, pridáva sa kôpr. Namočené uhorky rozotrite na zelenú plochu, ktorá sa naleje soľankou a soľou. Keď sa na povrchu marinády začne objavovať pena, poháre sa uzavrú viečkami.

Uhorky s horčicou

Niektoré ženy v domácnosti chcú pripraviť korenené konzervy na zimu, a preto pripravujú uhorky s prídavkom horčice. Tento predjedlo má charakteristickú arómu a horkú chuť. Na prípravu 7-10 pollitrových pohárov z uhoriek budete potrebovať:

• tri kilogramy uhoriek;
• pohár cukru;
• 80 ml rastlinného oleja;
• 60 ml octu;
• mleté ​​čierne korenie;
• 150 gramov soli;
• lyžica horčičného prášku.

Plody uhoriek sa nakrájajú na prúžky, nasolia sa, vložia do pohára a nalejú sa rastlinným olejom s cesnakom. Po 3 - 4 hodinách, keď sa zelenina začne štiavať, sa naleje vriaca voda s horčicou.

„Jazyk svokry“

Je to vynikajúci šalát, ktorý mnohé zimné ženy podávajú na stole s prílohou v zime. Nasledujúce produkty pomôžu pripraviť jazyk „svokra“:

• 65 ml octu;
• jeden a pol kilogramu paradajok;
• Cibuľa;
• zeleň;
• soľ;
• horká paprika;
• zeleninový olej.

Paradajky sa dôkladne umyjú v nádobe so studenou vodou a nakrájajú sa na štvrtiny. Cibuľa sa olúpa a nakrája na krúžky. Potom sa nakrája cesnak s feferónkou. Nasekané prísady vložte do misky, nalejte olej a nechajte pôsobiť 45-60 minút. Potom sa zelenina vloží do nádob a zakryje sa vekom. Po ochladení sa konzervácia prenesie do chladnej miestnosti.

Hádzanie hrušiek

Milovníci neobvyklých prípravkov dokážu do zimy uchovať nielen zeleninu, ale aj ovocie. Najčastejšie sa ovocné prípravky vyrábajú zo zrelých hrušiek. Na konzervovanie hrušiek je potrebných len málo prísad:

• desať hrušiek;
• litra vody;
• 400 gramov cukru.

Každá hruška sa premyje, nakrája na dve rovnaké časti a potom sa očistí od stoniek a semien. Nakrájané ovocie sa pevne balí do pohárov, posype cukrom a naplní sa vodou. Na každú nádobu sa nespotrebuje viac ako 200 až 300 mililitrov kvapaliny. Nádoby s hruškami sa sterilizujú 35 až 45 minút, zakryjú sa viečkami a odložia do suterénu na uskladnenie.

Lecho s mrkvou a korením

Vynikajúcou prílohou pre mäso a iné pokrmy je lecho vyrobené z papriky a mrkvy. Každá žena v domácnosti by mala pripraviť tento prípravok, pretože chutí úžasne. Pred varením lecho sa však musíte zoznámiť so zoznamom potrebných produktov:

• jeden a pol kilogramu paradajok;
• tri kilogramy korenia;
• pol kilogramu cibule;
• 450 g mrkvy;
• soľ;
• rastlinný olej s octom.

Cibuľa s paradajkami sa vloží do mixéra a rozdrví sa, až kým sa nezíska tekutá hmota. Potom sa zmes naleje do panvice, varí sa s pridaním nakrájanej papriky a nastrúhanej mrkvy. Zmes sa varí štyridsať minút a potom sa naleje do nádoby.

Vyprážaný čerešňový džem

Niektorých ľudí priťahuje konzervovanie ovocia a bobúľ. Ľudia často vyrábajú džem z vyprážaných čerešní. Na tento účel sa vyberú veľké čerešne, ktoré sa predprajú v miske s vodou. Potom sa semená opatrne vytiahnu z každého bobúľ pomocou špeciálneho nástroja.

Ošúpané čerešne položte na povrch panvice a smažte na miernom ohni asi štyridsať päť minút. Horúce pražené bobule sa nalejú do pollitrovej nádoby a okamžite sa uzavrú viečkami.

V teplých izbách sa takýto džem rýchlo zhorší, a preto sa vyberie do pivnice.

Angreštový džem s mätou

Tento džem má jedinečnú chuť vďaka lístkom mäty. Ak tieto komponenty skombinujete správne, získate vynikajúci sladký prípravok na zimu. Na prípravu egrešového džemu si potrebujete:

• štipka kyseliny citrónovej;
• 600 až 700 ml vody;
• tri vetvy mäty;
• kilogram egrešov;
• cukor.

Egreše sa triedia vopred a umyjú sa zo stopy kontaminácie. Vetvy mäty sa tiež prepláchnu vodou, na povrchu ktorej môže zostať prach. Potom sa bobule s mätou rozprestrú do hrnca a nalejú sa do vareného cukrového sirupu. Egreše sa varia v sirupe kyseliny citrónovej počas 20 minút. Po ochladení zmesi sa zmes opäť uvarí a naleje do nádoby.

Nakladaná kapusta s cesnakom

Jedným z najlepších pikantných zeleninových pochutín, ktoré sa dajú pripraviť na zimu, je kapusta marinovaná s cesnakom. Má nezabudnuteľnú chuť a príjemnú vôňu. Miska sa vytvára pomocou nasledujúcich produktov:

• 3 - 5 kilogramov kapusty;
• 450 gramov mrkvy;
• 4 hlavy cesnaku;
• ocot;
• soľ;
• olej.

Kapusta sa umyje a naseká nožom a potom sa naleje do pohárov. Potom do nádoby pridajte nasekaný cesnak s nastrúhanou mrkvou. Soľanka je vyrobená z vody, octu, rastlinného oleja a soli. Pripravená tekutina sa naleje do pohárov kapusty a navinie sa na viečka.

Paradajkový predjedlo v pikantnej marináde

Niekedy si chcete pripraviť pikantné predjedlo z paradajok, a preto sa pripravuje v špeciálnej pikantnej marináde. Ľudia, ktorí pripravia takéto jedlo, budú potrebovať tieto produkty:

• päť paradajok;
• jedna cibuľa;
• bazalka;
• mleté ​​čierne korenie;
• niekoľko hláv cesnaku.

Paradajky s cibuľou sa nakrájajú na kruhy a umiestnia sa do sklenenej nádoby. Potom sa pripraví marináda z vody, cesnaku, korenia a bazalky. Kvapalina sa privedie do varu a naleje sa do nádob s paradajkami a cibuľou. Naplnené plechovky sa uzavrú viečkami a potom sa premiestnia do miestností s vhodnými podmienkami na dlhodobé skladovanie konzerv.

Krájané uhorky

Tento rastlinný prípravok sa líši od väčšiny ostatných uhoriek v marináde, ktorá sa vyrába bez použitia vody. Vyrába sa z rastlinného oleja a octu. Budete tiež potrebovať:

• päť kilogramov uhoriek;
• 150 gramov soli;
• jeden a pol pohára rastlinného oleja;
• dve hlavy cesnaku;
• mleté ​​čierne korenie.

Plody uhoriek sa očistia od kontaminácie, pozdĺžne sa porezajú a umiestnia do sklenenej nádoby. Potom sa pripraví marináda zo soli, cukru, octu a oleja. Varí sa 40-50 minút pri miernom ohni a naleje sa do pohárov s uhorkami. Takéto konzervy je potrebné uchovávať v miestnostiach s nízkymi teplotami..

Domáce cuketa adjika s korením

Adjika, ktorá sa vyrába z papriky a zrelej cukety, sa používa ako príloha k niektorým jedlám. Na prípravu chutného cuketového občerstvenia na zimu budete potrebovať tieto produkty:

• zeleň;
• kilogram zelených jabĺk;
• šesť veľkých korení;
• tri a pol kilogramu cukety;
• sedem mrkvy;
• soľ.

Korenie a cesnak sa nakrájajú na kúsky a spracujú sa v mlynčeku na mäso, aby sa získala homogénna hmota. Potom sa cuketa rozdrví, ktorá sa pridá do nádoby so zeleninovou kašou. Potom mrkvu nastrúhajte jablkami a zmiešajte s výslednou zmesou. Rastlinná hmota sa varí, zmieša s bylinkami, olejom a octom.

Kórejské zelené paradajky s korením

Paradajky kórejského typu sa nepripravujú zo zrelých, ale zo zelených paradajok. Výsledné desiatu je veľmi chutné a korenené. Na vytvorenie takéhoto kórejského blanku bude potrebných niekoľko prísad:

• štyri kilogramy zelených paradajok;
• libra mrkvy a korenia;
• 280 gramov cibule;
• 150 gramov cesnaku;
• ocot;
• soľ.

Pozri sa tiež

16 najlepších receptov na prípravu adjiky na zimu doma

Mrkva sa vyčistí, umyje a naseká strúhankou. Cibuľa s cesnakom sa nakrája na krúžky. Potom sa paradajky a malé korenie nakrájajú na kruhy. Pripravené ingrediencie sa pokryjú soľou s korením a marinujú sa hodinu. Potom sa všetko naleje do pohárov a konzervuje sa.

Huby z húb

Ľudia, ktorí majú radi zimné občerstvenie, často pripravujú guláš z húb.

Zoznam hlavných zložiek, ktoré sú potrebné na prípravu duseného húb:

• čajová lyžička korenia;
• soľ;
• paradajkový džús;
• olej;
• kilogram mrkvy;
• štyri kilogramy húb;
• tri cibule.

Hríby sa umyjú, nasekajú a umiestnia do hrnca naplneného vodou. Varia sa jednu hodinu, potom sa voda vypustí a huby sa nalejú do samostatnej nádoby. Cibuľa sa dusí asi päť minút, potom sa na panvicu pridá mrkva s paradajkovou šťavou a šampiňónmi. Všetko sa dusí pol hodiny a vloží sa do pohárov.

Paradajky sušené na slnku v rúre

Paradajky sušené na slnku sa považujú za ďalšiu bežnú zimnú úrodu. Na prípravu tohto desiatu budete potrebovať:

• 950 gramov paradajok;
• korenie;
• soľ;
• koreniny;
• šesť strúčikov cesnaku.

Paradajky nakrájajte na polovice a položte ich na plech potiahnutý pergamenom. Rozloženú zeleninu posypte korením, korením a soľou. Potom sa paradajky umiestnia na dve hodiny do predhriatej rúry. Po vyschnutí sa nalejú do nádob, naplnia sa olejom a zakryjú sa viečkami.

Nakladané huby ustrice denne

Mnoho gazdiniek pripravuje morené huby. Je to vynikajúce občerstvenie, ktoré sa dá pripraviť za pár hodín. V tomto prípade sa používajú tieto výrobky:

• dva strúčiky cesnaku;
• sto gramov soli;
• kilogram húb ustríc;
• korenie podľa chuti;
• korenia.

Hríby sa umyjú, nakrájajú a nalejú spolu s korením do hlbokej panvice. Nádoba sa naplní vodou a umiestni sa na sporák, až kým sa nevarí. Keď sa kvapalina uvarí, huby sa nalejú do pohárov a uzavrú sa spojkami.

Adjika Abcházsky

Takéto konzervovanie sa používa ako príloha k niektorým pokrmom z mäsa. Predtým bola taká adjika pripravená iba v Abcházsku, ale teraz je obľúbená u žien v domácnosti.

Povinné prísady:

• libra cesnaku;
• päť vetiev kopru;
• paprika;
• bazalka s koriandrom;
• petržlen;
• soľ.

Korenie s cesnakom a bylinkami sa umyje a prechádza cez mlynček na mäso. Potom sa do výslednej kaše pridá korenie a všetko sa dôkladne premieša. Výsledná zmes sa naleje do sterilnej nádoby a uzavrie sa.

Adjika ukrajinčina

Adjika v ukrajinčine sa považuje za vynikajúcu omáčku na mäsové pokrmy. Vyrába sa z nasledujúcich produktov:

• päť sladkých paprík;
• tri kilogramy paradajok;
• 550 gramov cesnaku;
• soľ;
• ocot.

Rastlinné prísady sa najprv nasekajú nožom a potom prechádzajú mixérom alebo mechanickým mlynčekom na mäso. Toto by sa malo vykonať niekoľkokrát, aby sa zelenina lepšie nasekala. Kaša sa naleje do panvice, varí sa a mieša sa s octom a soľou. Potom sa všetko naleje do sklenených nádob a konzervuje sa.

Valcovanie paradajok

Ľudia, ktorí majú radi konzervované jedlá a neobvyklé občerstvenie, sa na zimu stáčajú z čerstvo vyberaných paradajok. Pravidelné valcovanie rajčiakov sa pripravuje pomocou týchto produktov:

• 3-4 kilogramy paradajok;
• 90 gramov soli;
• ocotová tekutina;
• zeleň;
• 5 - 6 strúčikov cesnaku;
• tri papriky;
• korenia.

Paradajky, cesnak, bylinky, klinčeky a paprika sa ukladajú do pohárov. Potom sa voda zmiešaná so soľou a čiernym korením varí na miernom ohni. Vriaca voda sa naleje do sklenenej nádoby. Celé poháre sú zakryté vekom a premiestnené do chladnej miestnosti.

Šalát z baklažánu Tatar

Ďalším obľúbeným receptom na prípravu baklažánu medzi manželkami v domácnosti je baklažán Tatar. Je to vynikajúci predjedlo, ktoré sa hodí pre väčšinu jedál.

Prísady na zimný zber:

• paradajková šťava zriedená vodou;
• kilogram čerstvého baklažánu;
• pohár octu;
• soľ s cukrom;
• olej;
• sladká paprika.

Najskôr sa paradajková šťava s octom, olejom a soľou naleje do hrnca. Zmes sa varí päť minút, potom sa k nej pridajú nasekané papriky a baklažány. Kvapalina sa mieša, varí sa pol hodiny a naleje sa do nádoby.

Tekvica ako ananás

Niektoré druhy zeleniny môžu byť sladké a chutné ako ananás. Ak si chcete pripraviť sladké tekvicové občerstvenie, ošúpajte ho a nakrájajte na kocky. Potom sa z ananásovej šťavy a vody pripraví sladký sirup. Varí sa desať minút a potom sa naň naleje rezaná tekvica. Tekvica by mala byť vylúhovaná niekoľko hodín, potom je zatvorená v nádobách. Je lepšie skladovať také sladké občerstvenie v pivnici, aby sa veľmi rýchlo kazilo.

Kyslá kapusta s brusnicami

Existujú užitočné prípravky, ktoré obsahujú veľa vitamínov. Medzi takéto konzervy patrí kapusta s prídavkom brusníc. Na vytvorenie predjedla kapusty budete potrebovať:

• hlava kapusty;
• mrkva;
• 200 gramov brusníc;
• soľ;
• štyri vavríny.

Počas varenia sa brusnice opláchnu v nádobe so studenou vodou, kapusta sa jemne naseká a mrkva sa trie. Potom sú všetky pripravené prísady zmiešané, pokryté soľou a nechané vylúhovať. Keď kapustová zmes uvedie šťavu, naleje sa do valcovacej nádoby.

Čerešňový džem s orechmi

Čerešňa sa považuje za najbežnejšiu bobuľu na výrobu džemu na zimu. Tento blank je možné doplniť rôznymi prísadami, niektoré však pridávajú vlašské orechy.

Jam sa vyrába z týchto prísad:

• kilogram čerešní a višní;
• 400 ml vody;
• dvesto gramov orechov;
• 800 gramov cukru.

Čerešne sú vyplavené a postavené. Potom sa orechy nalejú horúcou vodou a namočia sa pol hodiny. Potom sa pripraví sirup z vody a cukru, v ktorom sú bobule 24 hodín namočené. Namočené čerešne sa hodinu varia v sirupe, posypú cukrom a nalejú do nádoby.

Slivkový džem

Ľudia niekedy nechcú robiť pravidelný džem a robiť džem so želé konzistenciou. Na prípravu takého slivkového občerstvenia použite tieto zložky:

• zrelé slivky;
• libra cukru;
• litra vody.

Vybraný krém sa dôkladne premyje vodou a semená sa z neho odstránia. Nalejte slivky do umývadla, nalejte vodu a privarte. Zmes sa varí 45 až 50 minút a potom sa pomelie v mixéri. Výsledná kaša sa posype cukrom, vyleje sa do hrnca a varí sa štyridsať minút. Varené cukrovinky sa môžu jesť okamžite alebo v konzervách.

Marinované cukety

Mnoho žien v domácnosti miluje jednoduché konzervárne recepty, medzi ktoré patrí aj tento. Zoznam prísad, ktoré musíte marinovať cukinu:

• 3-4 zrelé cukety;
• tri zväzky kôpru;
• olivový olej;
• soľ;
• korenie;
• strúčik cesnaku.

Cuketa sa premyje špinou a vysuší. Potom sa nakrájajú na kruhy a posypú soľou. Nasekaný cesnak s korením a olejom sa naleje do samostatnej nádoby. Zložky sa miešajú a vylúhujú. Keď solená cuketa začne uvoľňovať šťavu, premiešajú sa so zvyškom ingrediencií a marinujú v slanom náleve.

Korenie v Odese

Odessa recept na konzervovanie korenia na zimu je obľúbený u mnohých žien v domácnosti. Na prípravu zeleninovej pochutiny budete potrebovať nasledujúce zložky:

• čerstvo vylisovaná paradajková šťava;
• 100 gramov cukru;
• 200 gramov soli;
• 120 ml octu;
• 30-40 papriky.

Korenie je umyté, narezané a očistené od vnútorných semien. Potom sa paradajková šťava zmieša s octovou zmesou, cukrom a soľou. Zmes sa varí pol hodiny, potom sa do nej naleje korenie, ktoré sa varí pätnásť minút. Varená tekutina sa naleje do sterilizovanej nádoby a zvinie sa kovovými viečkami.

záver

Manželky často zbierajú úrodu pred začiatkom zimy. Predtým sa odporúčame oboznámiť s vlastnosťami prípravy najbežnejších zimných konzerv.