TOP 5 jednoduchých a chutných receptov na výrobu banánového kompótu na zimu
Z veľkého množstva domácich prípravkov sa v poslednom období stala obzvlášť obľúbenou kompot z vyzretých banánov zozbieraných počas zimy. Napriek zdanlivo exotickej povahe takéhoto konzervovania nie je proces jeho prípravy komplikovanejší ako proces kompotov z takého známeho ovocia a bobúľ, ako sú jablká, hrušky, slivky, čerešne, ríbezle, rakytník, jahody.
Jemnosti varenia
Medzi hlavné jemnosti prípravy tohto uchovávania patria:
- Použitie malého množstva bobúľ - malín, ostružín, ríbezlí, jahôd - okrem hlavných zložiek, dáva obrobku bohatú svetlú farbu a úžasnú vôňu.
- Presné dodržiavanie vybraného receptu.
- Používajte iba starostlivo vybrané ovocie.
- Dôkladná sterilizácia nádob a tesniacich viečok.
- Na pevné uzavretie plechoviek s viečkami sa používa servisný kľúč na zošívanie.
Počas procesu prípravy sa tiež uistite, že sa nečistoty a cudzie častice nedostanú spolu s prísadami umiestnenými v nádobe, pretože to môže viesť k poškodeniu a fermentácii obrobku počas skladovania..
Funkcie výberu produktu
Ovocie a bobule použité na prípravu kompotu z banánov musia byť:
- zrelé;
- čistenie;
- nie sú poškodené chorobami a škodcami.
Okrem ovocia a bobúľ sa používa cukor, ktorý by mal byť suchý, drobivý a bez nečistôt.
Pravidlá prípravy riadu
Nádoba vybraná pre kompot (3 alebo 2 litrové plechovky), ako aj tesniace uzávery, sa musia pripraviť takto:
- Do nádoby sa naleje trochu jedlej sódy a pomocou vlhkej špongie dôkladne umyte vnútorný povrch stien nádoby.
- Po umytí sa nádoba opláchne pod tečúcou vodou, prevráti a nadbytočná vlhkosť sa nechá odtiecť zo svojich stien.
- Nádoby sa vložia do rúry a krk sa otočí nadol.
- Predhrejte rúru pomocou pohárov na teplotu 150 FROM.
- Keď sa rúra zohreje na požadovanú teplotu, vypne sa a po otvorení dvierok nechajte poháre v nej vychladnúť.
- Po ochladení pohárov sa vyberú z rúry a umiestnia sa na čistý stôl.
Počas ohrievania nádoby v peci sa pripravujú a sterilizujú spojovacie a skrutkovacie uzávery: najprv sa premyjú sódou, potom sa opláchnu, umiestnia sa do hrnca so studenou vodou a varia sa na miernom ohni 10 minút. Po sterilizácii viek sa nádoba s nimi odstráni z plynu a nechá sa nejakú dobu vychladnúť.
Pri šití plechoviek odstráňte veko z panvice čistými pinzetou alebo dobre umytými rukami.
Ako uvariť banánový kompot na zimu?
Z veľkého počtu receptov na výrobu banánového kompótu sú najobľúbenejšími možnosťami jablká, pomaranče alebo citróny, hrušky a jahody.
Klasický recept
Najjednoduchší kompot z banánov sa pripravuje takto:
- 3 litre vody sa nalejú do veľkej panvice.
- Hrniec sa zapáli na plyn.
- Keď sa voda v panvici povarí, rozpustí sa v nej 250 - 300 gramov granulovaného cukru.
- 5-6 zrelé banány s miestami mierne sčernelými kôstami sa nakrájajú na veľké okrúhle kúsky.
- Kusy banánov sa nalejú do vriacej vody a varia sa na miernom ohni 20-25 minút.
- Hotový kompot sa nechá nejaký čas vychladnúť.
Takýto kompot sa môže vďaka svojej jednoduchosti a rýchlosti prípravy nielen zvinúť do pohárov a používať ako konzervácia na zimu, ale tiež sa môže každý deň variť.
Apple drink
Pomerne chutný kompot z banán-jablko sa pripravuje takto:
- Na plátky sa nakrája 500 gramov starostlivo vybraných a umytých jabĺk, z ktorých sa odstránia všetky semená a stopky.
- Jeden banán sa olúpa a nakrája na malé kúsky.
- Nakrájané jablká sa umiestnia do veľkej panvice, zalejú sa 3 litrami vody.
- Zapáľte panvicu.
- Nechajte vodu variť v panvici do varu a nechajte kompot variť asi 5 minút.
- Rozpustite 200 gramov granulovaného cukru v horúcom nápoji.
- Nalejte banánové kúsky do hrnca s horúcim nápojom a povarte ich 5 minút.
- Vyberte panvicu s hotovým kompotom zo sporáka a zakryte ju vekom a nechajte ju variť 30 minút.
Aby sa nápoj pohodlne nalial do plechoviek alebo aby sa skonzumoval čerstvý, filtruje sa cez tenká fazuľa.
S pomarančmi a citrónom
Banánový kompot podľa tohto receptu sa pripravuje takto:
- 3 banány a 1 pomaranč (citrón) sa dôkladne umyjú a nakrájajú na veľké kúsky.
- Do veľkej panvice sa nalejú 3 litre vody a rozpustí sa v nej 500 gramov granulovaného cukru (2 šálky).
- Dajte panvicu na oheň a vodu nechajte prevariť.
- Kusy banánov sa nalejú do vriacej vody, nechajú sa v nej 10 minút variť.
- Pridajte nakrájanú pomaranč (citrón) na kompot a nechajte vrieť 5-10 minút.
Hotový nápoj sa odstráni z tepla a po dlhšom trvaní sa naleje do pohárov.
S hruškami
Takýto kompot sa pripravuje vykonaním nasledujúcich jednoduchých manipulácií:
- Do nádoby sa nalejú 3 litre vody, v nej sa rozpustí 400 g cukru a potom sa zapáli.
- Hneď ako sa voda v panvici povarí, pridá sa 400 gramov banánov nakrájaných na guľaté kúsky.
- Znížte teplo horáka a výsledný kompot varte ďalších 10 minút.
- Pridajte postupne 200 gramov citrónov a 300 gramov sladkých hrušiek nakrájaných na krúžky. Každá z pridaných zložiek sa povarí najmenej 5 minút.
Hotový nápoj sa nechá vychladnúť a uvariť.
S jahodou
Kompakt z banánových jahôd sa pripravuje striedaním varu v 3 litroch vody, v ktorom je rozpustená 1 pohár cukru, veľký banán nakrájaný na guľaté kúsky a 400 - 500 gramov jahôd.
Kyslá hotová kyslosť pridajte 1 čajovú lyžičku kyseliny citrónovej.
Úroda na zimu a skladovanie
Poháriky s banánovým kompotom, ktoré sú určené na použitie v jesennom a jarnom období, sú skladované na chladnom mieste - pivnica, podzemné podlažie, pivnica.
V tomto prípade nie sú nádoby umiestnené na zemi, ale na priestranných drevených stojanoch. Je to potrebné, aby sa počas skladovania dalo pozorovať stav ochrany, ak je to potrebné, odstráňte polotovary so zakaleným obsahom alebo viečko, ktoré sa začne zväčšovať.
