Krok za krokom recept na výrobu jablkových a marhuľových kompotov na zimu
V zime sú ovocné nápoje často smädné. Bohužiaľ, v mimosezóne sa marhule objavujú na regáloch zriedka a ich ceny sú dosť vysoké. Na zimu môžete kompot uzavrieť napríklad z jabĺk a marhúľ. Kombinácia týchto dvoch zložiek mu dodá jemnú a príjemnú chuť. Tento vitamínový nápoj sa okrem toho môže používať na kŕmenie detí.
Špecifiká varenia jablkovo-marhuľového kompotu v zime
Nápoj z jabĺk a marhúľ je celkom jednoduchý. Kompost sa pripravuje štandardnou technológiou: ovocie sa umiestni do pohára a naleje sa pripraveným sirupom.
Proces výroby piva má niekoľko funkcií:
- Nápoj vyrobený z marhúľ musí byť sterilizovaný, pretože počas skladovania môže byť ochrana z tohto bobule plesnivá.
- Prípadne môžete do kompotu pridať škoricu, vanilkový cukor, zázvor.
- Dávky musia byť odstránené z ovocia - pri dlhodobom skladovaní uvoľňujú kyselinu kyanovodíkovú, čo je pre ľudské telo nebezpečné.
Jablkový a marhuľový kompot obsahuje veľa užitočných látok, stopových prvkov a je užitočný nielen pre dospelých, ale aj pre deti.
Požadované výrobky pre recept
Na prípravu chutného kompótu budete potrebovať zrelé jablká a marhule, cukor podľa receptu. Na varenie budete samozrejme potrebovať čistú vodu. Ak chcete, môžete do nápoja pridať korenie. Na varenie kompótu nie je potrebné nič iné.
Pravidlá pre výber a prípravu hlavných zložiek
Je dobré starostlivo vyberať a pripravovať všetky ingrediencie na lahodný nápoj. Vyžaduje si to:
- Marhule sú vybrané zrelé, s celou a čistou pokožkou. Plody sa dôkladne umyjú, nakrájajú na polovice, kosti sa musia vyhodiť. Ak narazia na mierne rozmaznané bobule, podľa možnosti sa odrežú.
- Jablká sú tiež lepšie zvoliť zrelé, bez záhybov a poškodenia. Umývajú sa a narezávajú na niekoľko častí, pričom odstraňujú jadro, semená a stopky. Kôra sa môže nechať zapnutá, jablká si tak môžu zachovať svoj tvar.
Cukor sa užíva na lekársky predpis, ale v prípade potreby môžete zvýšiť množstvo sladkého nápoja.
Ako správne pripraviť nádoby
Pred varením pripravte nádobu. Nádoby sa musia dôkladne umyť čistiacim prostriedkom. Banky sa sterilizujú parou alebo v peci, viečka sa pripravujú rovnakým spôsobom. Pripravené nádoby sa odložia bokom, aby sa do nich nelial odpad.
Ako uvariť jablko a marhuľový kompot
Výroba nápoja je celkom jednoduchá.Proces varenia je jednoduchý a nezaberie veľa času.
zloženie:
- 1 šálka cukru;
- 0,5 kg marhúľ;
- 3 jablká.
Príprava:
- Ovocie je umyté, nakrájané na kúsky a posypané.
- Marhule sa umiestnia do sterilizovanej nádoby a potom do jabĺk.
- Vrchná časť ovocia je pokrytá cukrom.
- Voda sa privedie do varu.
- Nalejte vriacu vodu na ovocie do pohára až na vrchol, roztrhnite ich vekom, ale nevaľte ich.
- Po umiestnení uteráka na dno sa nádoba vloží do hrnca.
- Pridajte do nádoby vodu, aby bola plechovka zakrytá až po „ramená“.
- Voda sa privedie do varu, kompót sa varí asi 15 minút.
- Potom sa nádoba opatrne vyberie a veko sa zvinie, nádoba sa prevráti, zakryje sa niečo teplým a nechá sa úplne vychladnúť.
Toto je najjednoduchší recept na kompót z jabĺk a marhúľ. Existuje možnosť, keď sa plody v nádobe nelejú vodou, ale hotovým sirupom. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- voda;
- cukor - 0,5 kg na 1 kg ovocia.
Príprava sirupu:
- Voda sa naleje do pohárov s olúpanými a nasekanými plodmi až po krk.
- Po 20 minútach sa táto voda naleje do nádoby a zapáli sa.
- Pridajte cukor a povarte 7 minút.
- Hotový sirup sa naleje do pohárov a okamžite sa uzavrie vekom. Skladujte do chladu, podobne ako v prvom recepte.
Ak je voda ponechaná v pohári jeden deň a potom sa na ňu pripraví sirup, chuť kompótu bude nasýtená.
Ďalšie skladovanie hotového výrobku
Je lepšie skladovať kompot na chladnom mieste. Zabráni sa tým zakysaniu a plesni na marhuľách. V tomto prípade bude chuť produktu lepšie zachovaná.
