TOP 15 receptov na marhuľový kompot so semenami a bez semien na zimu, s cukrom aj bez cukru
Marhule sú slnečné plody s jemnou, ale pevnou dužinou, prírodnou sladkosťou a vynikajúcou vôňou. Je dobré jesť čerstvé a sú vhodné aj na rôzne dezerty a prípravky. Obľúbenou pochúťkou pre dospelých a deti sú marhuľové kompoty zozbierané na zimu. Vďaka kompetentným receptom je možné v čo najväčšej miere zachovať výhody ovocia a liečiť sa s nimi kedykoľvek v priebehu roka.
Varenie
Aby bola zimná úroda vynikajúca a dobre uložená, treba zvážiť niektoré nuansy:
- v prípade kompotu je lepšie používať zrelé ovocie s hustou, neprezretou dužinou: v dôsledku nezrelého ovocia bude nápoj horký a prezreté plody netolerujú dobre tepelné spracovanie, tekutina sa zakalí;
- marhule sú dosť rozmarné, je vhodné sterilizovať nádoby a viečka na zimné prípravy;
- je dôležité dodržiavať odporúčania na predpis.
Príprava marhule
Dôležitým stupňom pri príprave nápoja je príprava hlavnej zložky:
- triediť ovocie, odstraňovať zhnité;
- opláchnite pod tečúcou vodou;
- odstráni sa chvosty;
- ak je v receptúre použité ovocie bez jadierok, mali by sa polovice odstrániť a semená by sa mali odstrániť.
Najchúlostivejšie kúsky sa získajú, ak z nich odstránite pokožku, čo je ľahké, ak sa obarí vriacou vodou.
Ako variť marhuľový kompot doma
Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť kompóty na zimu doma: z jedného alebo viacerých druhov ovocia s prídavkom korenia a ďalších zložiek. Stačí si vybrať recept, ktorý sa vám najviac páči.
Jednoduchý recept na zimu krok za krokom
Môžete rýchlo variť kompot bez toho, aby ste trávili veľa času a úsilia. 3-litrový pohár dobrôt bude vyžadovať:
- marhule - 20 ks;
- cukor - 0,3 kg;
- voda.
Spôsob varenia:
- Pripravte si nádoby: opláchnite sódou, opláchnite a opláchnite vriacou vodou, viečka prevarte.
- Naplňte poháre celkovým alebo polovičným ovocím.
- Nalejte vriacu vodu do pohára a nechajte pôsobiť 15-20 minút.
- Vypustite tekutinu a znova povarte.
- Nemusíte variť sirup, len nalejte cukor do pohára ovocia a nalejte vriacu tekutinu.
- Kontajnery môžu byť stočené alebo skrútené a umiestnené hore nohami.
Pitted "Pyatiminutka"
Nemusíte tráviť veľa času, aby ste si urobili chutnú pochúťku.
komponenty:
- ovocie - 0,6 kg;
- cukor - 1,5 lyžice;
- voda - 6 lyžičiek;
- kyselina citrónová - 1,5-2 g.
Algoritmus varenia:
- Zmiešajte vodu a cukor, umiestnite na malé teplo.
- Do sirupu pridajte polovicu ovocia, kyselinu citrónovú a všetko povarte 5 minút.
- Vyberte nádobu z tepla, zakryte a nechajte ju 2-3 hodiny.
- Pridajte malé víno - 10-15 ml na pohár.
- Nápoj sa môže naliať do sterilizovanej nádoby a uzavrieť.
S kosťami
Ak z celého ovocia urobíte blank, nápoj získa zaujímavú, mierne koláčovú chuť. Vyžaduje si to:
- marhule - 12 ks;
- oranžová - ½ ks;
- cukor - 80 g;
- voda.
Spôsob varenia:
- Ovocie vložte do pripravenej nádoby.
- Úplne vylúpajte citrusové plody tak, aby sa k marhuľám dostala iba dužina.
- Nalejte vriacu vodu cez nádobu až na vrchol a nechajte ju vychladnúť.
- Vypustite vodu, pridajte cukor a na pár minút duste na vysokej teplote.
- Ovocie nalejte na sirup a nádobu ihneď zatvorte.
Bez sterilizácie
Bez tohto postupu je možné pripraviť voňavý dezert slnečného ovocia na zimu. Pre neho potrebujete:
- polovice ovocia - 10 - 15 ks;
- cukor - 125 g;
- vriaca voda.
Príprava:
- Vložte polovice do sterilizovanej nádoby a zakryte granulovaným cukrom.
- Pomaly nalejte vriacu vodu.
- Zrolovať sa sterilizovaným vekom.
Nie je ťažké konzervovať týmto spôsobom a aby ste lepšie rozpustili cukor, môžete prevrátiť nádobu zo strany na stranu.
S kyselinou citrónovou
Táto zložka sa často používa na rôzne prípravky, vrátane sladkých. Na 3-litrovú nádobu marhuľového kompotu budete potrebovať:
- ovocie - 1 kg;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
- voda.
Nápoj si môžete zhrnúť nasledujúcim spôsobom:
- Vložte celé ovocie do nádoby.
- Do nádoby nalejte cukor a kyselinu citrónovú.
- Nalejte vriacu vodu na všetko a pošlite ju sterilizovať asi štvrtinu hodiny, čo môžete urobiť umiestnením prikrytého pohára do hrnca s vodou a umiestnením na sporák.
- Zahrievajte hotový kompot.
Marhuľový kompót
Mojito je rumový kokteil, ale so zachovaním kombinuje sviežosť, ktorú mäta dáva nápoju.. Osviežujúci kompot si môžete uvariť z nasledujúcich ingrediencií:
- marhule - 20 ks;
- citrón - 1 prsteň, 1,5 cm hrubý;
- mäta - až 10 listov;
- cukor - 1 lyžica.
Príprava na konzerváciu je veľmi jednoduchá:
- Pripravte všetky komponenty a vložte do 3-litrovej nádoby.
- Nalejte vriacu vodu, prevráťte ju a prikryte prikrývkou.
S hroznom
Ak sa tieto plody kombinujú, nápoj získa bohatú chuť. Vyžaduje si to:
- marhule - 0,35 kg;
- hrozno - 0,15 kg;
- voda - 2 l;
- cukor - 150 g
Algoritmus varenia:
- Oloupajte ovocie, odstráňte semená a vložte do pohára.
- Ovocie opláchnite, vytriedte, vyberte z hrozien a položte na marhule.
- Pripravte sirup z vody a cukru.
- Nalejte vriaci sirup na ovocie a prikryte.
- Infúziu kompótu počas dňa.
- Vypustite sirup a znova uvarte.
Ovocie opäť nalejte horúcou sladkou tekutinou, potom môžete nádobu uzavrieť.
bez cukru
Nápoj sa dá pripraviť nahradením cukru medom, bude tiež chutný a bohatý. Vyžadujú sa tieto produkty:
- marhule - 3 kg;
- prírodný med - 750 g;
- voda - 2 l.
Algoritmus na prípravu obrobku:
- Naplňte 1/3 sterilizovaných pohárov polovicami ovocia.
- Pridajte vodu k medu, pripravte sirup na miernom ohni.
- Ovocie nalejte horúcou tekutinou.
Plechovka by sa mala zvinúť a odoslať na sterilizáciu 10 minút.
S rumom
K obrobku môžete pridať chuť pridaním trochu tohto alkoholického nápoja. zloženie:
- marhule - 3 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda - 2,5 l;
- rum - 3-4 lyžičky.
Algoritmus varenia:
- Ošúpané a semenné ovocie vložené do pohára.
- Pripravte sirup z vody a cukru, pridajte rum v 0,5 lyžičky. do každej nádoby.
Potom sa poháre dajú zrolovať.
S mätou
Ďalším spôsobom, ako pripraviť osviežujúci marhuľový kompot. Vyžaduje si to:
- marhule - 0,25 kg;
- mäta - pár vetiev;
- cukor - 0,1 kg;
- štipka kyseliny citrónovej.
Príprava:
- Vložte polovice ovocia do pohára a nalejte vriacu vodu.
- Nádobu prikryte vekom, marhule nechajte asi pol hodiny.
- Vypustite tekutinu, pridajte kyselinu a odošlite do kachle, kým nebude vrieť.
- Ovocie posypeme cukrom, pridáme mätu.
- Pridajte plechovky a naplňte ich.
S malinami
Z ovocia a bobúľ si môžete uvariť lahodný nápoj, ktorý bude v zimnej sezóne veľmi užitočný. Vyžadujú sa tieto komponenty:
- marhule - 1 kg;
- maliny - 0,25 kg;
- cukor - 150 g;
- voda - 2 l.
Príprava:
- Ovocie nakrájajte na polovicu alebo na štvrtiny.
- Vložte plátky bobúľ do 1/3 pohára a nalejte 1/2 vriacej vody.
- Trvajte na obrobku po dobu 10-15 minút.
- Vypustite tekutinu a varte niekoľko minút s cukrom.
- Nalejte kompot horúcim sirupom a zrolovať.
S čerešňami
Pre litrovú nádobu budete potrebovať:
- 150 g marhúľ a čerešní;
- 1/2 citróna;
- 50 g cukru.
Algoritmus varenia:
- Vložte bobule do pohára a nalejte vriacou vodou na 2/3.
- Zakryte a nechajte ho uvariť jednu hodinu.
- Nalejte náplň z pohára do hrnca, pridajte cukor, citrónovú šťavu a varte 1 minútu.
- Marhuľové polovice by sa mali umiestniť do pohára s čerešňami, naliať horúcim sirupom a zrolovať.
Koncentrovaný marhuľový kompot
Nápoj pripravený podľa tohto receptu musí byť pred použitím zriedený vodou, je príliš sladký a nasýtený. Pre neho potrebujete:
- marhule - 2 kg;
- voda - 3 l;
- cukor - 1 kg.
Algoritmus varenia:
- Naplňte 1/2 pohára ovocnými polovicami.
- Nalejte na ne pripravený cukrový sirup.
- Nádoby sterilizujte 7 minút a stočte.
Skladuje sa kompot
Konzervovaný kompot vyrobený z dierovaného ovocia sa môže skladovať rok. Po uplynutí tejto doby sa v nápoji uvoľnia škodlivé látky - amygdalín a kyselina kyanovodíková.
Štedrý marhuľový kompot sa môže skladovať najviac 2 roky.
