Recepty na varenie cukety v gruzínčine na zimu si olíznete prsty
Gruzínske recepty nenechali nikoho ľahostajným, najmä ak sa pripravujú na zimu. Ich zvláštnosťou je štipľavosť, pikantnosť, chuť a jasná chuť. Cuketa podľa gruzínskeho receptu sa pripravuje s feferónkami, bylinkami a cesnakom. Pre pravých Gruzíncov sú korenené jedlá a koreniny skutočnou pochúťkou. Tí, ktorí ich tiež ocenia, by si mali určite preštudovať pokyny k tomuto dielu.
Zoznam produktov, ktoré potrebujete
Recepty pre gruzínske cukety sa líšia v popisnej technike a zložení produktu. Na klasické občerstvenie zvyčajne berú malé plechovky, liter alebo jeden a pol litra.
zloženie:
- Cuketa od dvoch kilogramov;
- Paradajky, 3 kusy;
- Dve cibule;
- Sladká paprika jeden kg;
- Hot pepper, 1-2 piece;
- Cesnak, bylinky, bylinky podľa chuti;
- Soľ lyžice tabuľky;
- Cukor, 4 lyžice;
- Ocot, 100 gramov;
- Slnečnicový olej, 150 gramov.
Slávnostné jedlo dodáva gruzínske korenie. Môžete pridať slnečnicový chmeľ, adjiku, papriku, kari.
Bežný ocot je niekedy nahradený octom jablčného muštu. V ideálnom prípade by cuketa mala byť pikantná a slaná.
Technika popisu predjedla
Rôzne recepty opisujú úplne odlišné kroky pri výrobe gruzínskych cukiet. Je potrebné zvoliť možnosť, ktorá sa hosteske najviac páčila, a urobiť ju podľa tohto popisu. Môžete diverzifikovať jedlo podľa vašej fantázie, pretože príprava občerstvenia na zimu je tvorivý proces.
Na začiatku všetkých prípravkov sa umýva zelenina a byliny, vytriedia sa od žltkastosti, hniloby a zostane všetko čerstvé a zdravé. Semená paradajok a papriky sa vyhodia, šupky cibule a cesnaku sa ošúpajú.
Cuketa sa dá nakrájať na kruhy, ale niekedy sa posúva cez mlynček na mäso. V pôvodnej kuchyni sa uprednostňujú stredne veľké kruhy. Tieto kruhy sú vyprážané v oleji na panvici trochu. Na ochladenie a vypustenie oleja nepotrebujete soľ.
Ďalším krokom je plnenie
Potom pripravte omáčku. Zvyšok zeleniny spolu s cibuľou, bylinkami a cesnakom sa pomelú v mixéri. Nie je to desivé, ak narazíte na kúsky. Potom tam dali soľ a cukor, nalial ocot. Pour korenie posledné. Všetko zmiešajte, vložte do hrnca alebo misy a varte na miernom ohni. Po uvarení varte asi päť minút. Predjedlo by malo byť dostatočne slané a korenené.
Najprv musíte pripraviť banky. Dobre sa umyjú, sterilizujú sa vriacou vodou a parou a sušia sa. Kupujú nové viečka a sterilizujú ich tiež. Keď cuketa vychladne, musí sa hada okamžite vtĺcť do pohárov. Najprv dajte tretinu cukety do kruhu.
Keď je omáčka hotová, naleje sa na cukinu, potom sa znova pridá niekoľko kruhov, potom omáčka znova a tak ďalej. Nádoba sa musí úplne naplniť na vrchol. Zabráni sa tým vzniku plesní alebo plesní.
Viečka sú zatvorené, ale ešte nie úplne, a začnú sa pripravovať na sterilizačný proces. Ohrievajte vodu v panvici alebo vedre.
Tam sú banky. Sterilizované pri nízkej teplote nie dlhšie ako pol hodiny. Týmto spôsobom je možné desiatu skladovať dlhšie bez možnosti znehodnotenia. Niektoré ženy v domácnosti sterilizujú prázdne poháre v rúre pri teplote najviac 180 stupňov. Musí sa to však urobiť opatrne.
Potom priskrutkujte viečka, prevráťte plechovky a nechajte ich na chladnom mieste, kým nevychladnú. Potom sa uchovávajú v chladničke.
Ak si chcete cukinu vyrobiť z prstov, môžete ich po smažení v zeleninovej omáčke trochu dusiť. Budú mať čas na kŕmenie touto horiacou aromatickou zmesou.
Varenie cukety v gruzínčine počas zimy je celé umenie. Každý môže študovať tieto recepty, stačí poznať všetky požiadavky na prázdne miesta.
