Recept na varenie horúcich uhoriek Kremľa na zimu
Kremelské uhorky majú jasnú štipľavú chuť a jedinečnú cesnakovú arómu. Ľahko sa pripravujú. Tajomstvo ich prípravy spočíva v magickej marináde. Chrumkavé a slané, budú slúžiť ako vynikajúce desiatu pri každom stole.
Samotný predjedlo pozostáva z nakrájanej zeleniny ochutenej cesnakom, bylinkami a korením. Ich kyslá a šťavnatá chuť vám umožní zahriať sa od zimného chladu, posilní váš imunitný systém, pretože v týchto uhorkách je toľko vitamínov.
Výrobky na morenie uhoriek
Ak chcete pripraviť pikantné občerstvenie, musíte vedieť, aké potraviny sú v ňom obsiahnuté a koľko. Jedna malá nádoba obvykle berie kilogram čerstvých stredných uhoriek. Mali by byť bez škvŕn a jamiek, čisté, zdravé. Zvyčajne sa používa na zber desiatu od augusta do septembra.
Okrem uhoriek sa cesnak používa aj zo zeleniny. Berú to ako celok a delia ho na zuby, umyjú ho. Ak sa vám niekto páči ostrejšie, môžete pridať ďalší cesnak.
Koniec koncov, je to on, kto dáva jedinečnú chuť a arómu pre uhorky.
Ďalšie prísady:
- Soľ 2 - 2 polievkové lyžice;
- Cukor 170 gramov;
- Akékoľvek zelené podľa chuti;
- Ocot 50 gramov.
Môžete tiež pridať trochu pálivého korenia a moriaceho korenia, aby sa zvýšila chuť. Je lepšie vziať veľkú stolovú soľ. Marináda by mala vždy obsahovať viac cukru. Pridáva sa klasický ocot, menej často ocot jablčný mušt.
Varenie
Varenie uhoriek Kremľa je jednoduchý proces, ktorý sa môže naučiť aj nováčik v domácnosti. Získajú sa vo vlastnej šťave a sú perfektné ako šalát pre akékoľvek teplé jedlo. Nemusia sa obťažovať výrobou horúcej marinády.
Na začiatku procesu sa pripravuje zelenina. Umývajú sa, sušia sa, báza sa odreže. Na morenie by ste nemali brať choré a zhnité uhorky. Kým zelenina suší, začnú pripravovať poháre. Musia byť dôkladne opláchnuté v horúcej vode, držané na pare a správne usušené.
Banky zvyčajne nakupujú literové plechovky pre tento šalát. Skladujú sa ľahšie a občerstvenie v nich dlho nesedí. Viečka sa oplatí kúpiť zakaždým nové. Sterilizujú sa a premyjú sa horúcou vodou a saponátom.
Kým všetko suší na špeciálnej handričke, začnú sa zaoberať cesnakom. Je rozdelená na klinčeky a jemne nakrájaná na dosku. Čím viac cesnaku, tým aromatickejšia a korenistejšia misa dopadne.
Byliny, listy a zelené sú vytriedené od žltkastosti a škvŕn. Najlepšie je vždy používať čerstvé, zdravé zelene. Pre takéto občerstvenie je perfektný chlpatý kôpor, lahodná petržlenová vňať, aromatická bazalka a koriandr. Sú rezané jemne ako cesnak. Ako je uvedené v klasickom recepte, môžete sa obísť bez zeleniny.
Uhorky nakrájajte na stredne veľké kruhy.Niektorí ich jednoducho delia pozdĺžne na tri alebo štyri kusy. Vložte ich do nádoby spolu s cesnakom. Všetko zmiešajte s cukrom a soľou. Nalejte do octu. Nechajte v nádobe marinovať tri hodiny.
Uhorky dodávajú uhorky. Potom sa musia premiestniť do prísnejších pohárov naplnených touto soľankou.
Viečka sú naskrutkované a pevne uzavreté. Občerstvenie je okamžite zaslané do chladničky na zimu. Malo by sa tam uložiť. Tieto poháre sa rýchlo konzumujú, takže je lepšie ich viac zbierať.
Tipy na solenie
Počas nakladania uhoriek v špeciálnej nádobe je potrebné ich niekoľkokrát premiešať. To však musíte urobiť opatrne, aby zelenina zostala celá a chrumkavá. Ochutnajte soľ, do procesu môžete pridať soľ. Je lepšie vziať si nádobu vyrobenú z hliníka alebo smaltu.
Okamžite by ste nemali jesť uhorky. Na bohatú chuť je lepšie počkať dva mesiace po zaskrutkovaní viečok. Je lepšie uchovávať v chladničke ako v suteréne.
Vrstva hrnčeka uhoriek by mala byť najmenej 5 mm. Silnejší, chutnejší. Je lepšie strúhať cesnak príliš, stačí nakrájať na kocky alebo prúžky. Na zlepšenie chuti môžete pridať korenie, čierne korenie alebo papriku. Môžete pridať chrenový list. Pomôže to urobiť zdravšiu desiatu a zabrániť rastu plesní a plesní.
Recenzie receptov
Korenené uhorky Kremľa majú vždy kladné hodnotenie od tých, ktorí ich skúšajú alebo varia.
Vera, 54 rokov: Uhorky Marina sú niekoľko rokov rôzne. Rozhodol som sa vyskúšať korenený recept. Veľmi sa mi to páčilo. Je to veľmi rýchle načas a chutné. Chuť je pikantná, ale mierne sladká. Vychádzajú naozaj morené, ale bez vody. Nakrájal som ho na stredné plátky, položil som ho na tanier ako šalát so zemiakmi alebo ryžou. Šialene chutné!
Recept na pikantné kremeľové uhorky osloví milovníkov nakladaných jedál s korením. Konzumujú sa rýchlo a jednoducho sa pripravujú. Potešte svoju rodinu a hostí lahodnými uhorkami!
