Recepty, ako uzavrieť uhorky s ryžou v nádobách na zimu
Uhorka s ryžou je jedným z najbežnejších prvých chodov. Na jeho prípravu existujú rôzne recepty. Najčastejšie sa však varí s bohatým mäsovým vývarom, čo ho celkom uspokojí. Táto polievka má veľmi špecifickú bohatú chuť.
Jedinečná chuť misky sa dosahuje vďaka použitiu korenia a uhoriek počas jej prípravy. Niektoré ženy v domácnosti pripravujú uhorky s ryžou na zimu v pohári. Pred vytvorením takého polotovaru na zimu je potrebné preštudovať si všetky recepty, aby ste sa oboznámili s vlastnosťami ochrany.
Klasický recept
Pripraviť nakladaná zelenina na zimu, je možné použiť rôzne recepty. Najbežnejším je klasický recept na vytvorenie prázdneho miesta. Nakladanú zeleninu si môžete pripraviť na zimu pomocou nasledujúcich ingrediencií:
- kilogram ryže;
- 2 kg čerstvých uhoriek;
- päť paradajok;
- 100 ml octu;
- cibuľová hlava;
- tri mrkvy;
- petržlenová vňať s koprom;
- 350 ml oleja;
- 100 g soli a cukru.
Varenie uhorky s ryžou začína prípravou hlavných ingrediencií. Odporúča sa začať pripravovať ryžu najskôr. Malo by sa dôkladne umyť vodou a prevariť. Aby ste to dosiahli, naplňte malú panvicu vodou a do nej nalejte všetku ryžu. Malo by variť 20-30 minút.
Paralelne s tým by ste mali riešiť aj ostatné ingrediencie. Uhorky sa umyjú v studenej vode, krájajú nožom alebo jemne nastrúhajú. Potom sa paradajky umyjú a nakrájajú na malé kocky. Ak nie sú k dispozícii žiadne paradajky, môžete použiť zakúpenú paradajkovú omáčku.
Po dokončení s paradajkami môžete začať s mrkvou a cibuľou. Mrkva sa umyje, olie a strúha. Ak nie je strúhadlo, mrkva môže byť nakrájaná na malé krúžky alebo prúžky.
Po príprave zeleniny by ste sa mali zaoberať bylinkami. Nie je optimálne množstvo zelene na úrodu ryže na zimu. Odporúča sa pridať podľa vašich predstáv. Petržlen s kôprom sa zhromažďuje v niekoľkých malých strapcoch a jemne naseká. Potom pridajte olej do malého hrnca, aby ste zeleninu zhnedli. Najskôr sa cibuľa opečie asi 20 minút, potom sa do nádoby pridá mrkva, ktorá sa musí dusiť ďalších 10 - 15 minút. Potom sa nasekaná zelenina naleje do panvice, ktorá sa má dusiť jednu hodinu.
Počas varenia sa zmes musí pravidelne miešať, aby nespálila.
Keď je zálievka pripravená, pridá sa ryža s bylinkami a ocot. To všetko sa dôkladne premieša a pridá sa do pohárov. Uhorka na zimu by sa mala stočiť do pripravenej nádoby, preto by sa mala každá nádoba pred odstreďovaním umyť a sterilizovať. Po sterilizácii zatvorte všetky poháre a nechajte vychladnúť.Ochladené polievky v plechovkách sa premiestnia do chladnej miestnosti na ďalšie skladovanie.
S nakladanou zeleninou
Existujú aj ďalšie recepty, ktoré vám pomôžu uzavrieť náleve na zimu. V niektorých prípadoch sa namiesto čerstvých uhoriek používajú uhorky. Na prípravu takéhoto slepého pokusu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- kilogram morených uhoriek;
- 500 g mrkvy;
- tri paradajky;
- korenie;
- hlava cesnaku;
- bobkový list;
- zeleň.
Počiatočná fáza varenia sa začína prípravou všetkých požadovaných zložiek. Paradajky by sa mali riešiť najskôr. Všetky sa nalejú horúcou vodou, aby sa uľahčilo ich odlupovanie. Potom by sa malo každé paradajka nakrájať na niekoľko rovnakých kúskov. Po dokončení s paradajkami môžete začať s paprikami. Z nich sú vyrezané všetky komory na osivo, ktoré sa potom môžu rozrezať na malé kúsky. Nezabudnite ani na uhorky s cesnakom a bylinkami, ktoré je potrebné jemne nasekať.
Všetka varená zelenina sa naleje do hrnca a pokryje horúcou vodou. Nádoba so zeleninou sa umiestni na plynový sporák a varí sa 10 minút. Potom sa pridajú bylinky, korenie a soľ.
Pripravený obrobok rozdeľte do vopred sterilizovaných pohárov a uzavrite viečka. Twist by mal vychladnúť v miestnosti s izbovou teplotou, po ktorej môže byť prenesený do pivnice.
záver
Nie každý môže stočte uhorku bankám. Ak chcete na zimu roztočiť uhorku s ryžou, musíte si preštudovať všetky recepty na prípravu tohto jedla.
