TOP 2 recepty na konzervované hrozno v sirupe na zimu
Po prijatí veľkého množstva šťavnatého a sladkého hrozna sú mnohí závratní, čo robiť s touto veľkou hromadou aromatického ovocia. Jedna časť sa konzumuje nespracovaná, druhá sa používa na výrobu rôznych derivátov, ako sú kompot, víno alebo džem. Ale nie všetky ženy v domácnosti vedia recepty na hrozno v sirupe na zimu. Vynikajúci dezert sa získava z minimálneho množstva produktov.
Ktoré hrozno je pre vás to pravé?
Takýto druh konzervovania bude robiť takmer každý druh. Najlepšou možnosťou by však boli ľahké, veľké odrody bez semien. Sirup by mal byť oveľa hrubší ako pri kompote. Vynikajúcou voľbou by boli hrozno Kish-mish, pretože v ňom nie sú žiadne semená.
Požadované prísady
Hlavnou zložkou je hrozno. Budete tiež potrebovať cukor, čistú vodu, ak si budete želať, môžete pridať rôzne korenie, aby ste dali miske pikantný odtieň alebo kyslosť.
Prípravné práce
V počiatočnej fáze je potrebné starostlivo vyberať ingrediencie, pretože zastarané, rozmaznané ovocie sa môže dostať do nádoby. Každý sa sám rozhodne, ako naplní konzerva.
Spôsoby plnenia:
- nakrájajte ovocie na malé kúsky;
- vyzdvihnúť každý hroznový;
- zachovať ochranu pomocou celých vetiev.
Recepty a technológia krok za krokom na výrobu hrozna v náleve
Existujú dva typy receptov:
- klasický
- Recepty s pridaním rôznych korenín a prísad (ocot, med)
Základom zásady technológie pečenia je použitie hustého horúceho sirupu, ktorým sa nalievajú bobule, ktoré sú pevne zabalené do pohára.
Klasický recept
komponenty:
- 1 kg hrozna;
- 1 liter vody;
- 350 g cukru;
- ½ lyžičky. kyselina citrónová.
Varenie:
- Naplňte nádobu bobuľami teplou vodou a odložte. Tento postup ich očistí a zachová pokožku.
- Naplňte sterilné poháre ovocím. Pour nad nimi prevarenú vodu, nechajte 10-15 minút.
- Pripravte sirup. Do vody sa pridá granulovaný cukor a kyselina citrónová, zmes sa zahreje na 100 ° C. Varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Nalejte tekutinu z pohárov, nalejte sirup na ovocie.
Iné recepty
Ak sa chcete v tomto zákusku cítiť zaujímavým a nezvyčajným vkusom, určite do neho pridajte korenie. Táto možnosť nevyžaduje sterilizáciu.
Povinné prísady:
- 1 kg hrozna;
- 1 liter vody;
- 300 g cukru;
- 2/3 st. ocot;
- bobkový list, klinčeky, korenie, škorica.
Varenie:
- Nalejte cukor do vody, dajte bobkový list, klinčeky a papriky podľa chuti, škoricovú tyčinku a pridajte ocot.
- Pripravený sirup nalejte do nádob s hroznom, zavrite viečka.
- Ochladí sa na teplotu 15 - 25 ° C.
tipy a triky
Ak používate sladké odrody, hrozno je možné konzervovať bez cukru. Ovocie nalejte horúcou vodou, nechajte v uzavretej nádobe pol hodiny. Potom plechovky prevráťte a prevráťte.
Pravidlá a obdobia skladovania
Bobule bez semien zostávajú užitočné rok a pol so semenami - 1 rok. Poháre hrozna môžete ukladať na tmavom a chladnom mieste.
