TOP 3 chutné recepty na marhuľový džem v domácom pomalom sporáku
Marhuľa je slnečný plod, ktorý je každý zvyknutý jesť čerstvé. Z nej sa však získajú menej chutné zimné prípravky, ktoré kombinujú užitočné látky a neuveriteľnú vôňu bobúľ. Varenie marhuľovej marmelády v pomalom hrnci je príležitosťou na prípravu lahodnej a aromatickej jantárovej marmelády, ktorá sa dá použiť na pečenie alebo sendviče.
Varenie
Počas varenia marhuľového džemu sa musí obrobok neustále miešať, pretože rýchlo horí. Na varenie používajte hlbokú hliníkovú misu, dusený hrniec alebo nerezovú panvicu. Okrem toho budete potrebovať drevenú lyžicu a samostatnú misku na odstránenie peny z produktu.
Nie je dovolené získavať semená, kusy a kúsky do hotového výrobku. Počas procesu varenia je nesmierne dôležité sledovať farbu obrobku - nemalo by sa meniť z jantárovej na hnedú.
Pravidlá výberu prísad
Ďalšia chuť sladkého zákusku závisí od kompetentnej voľby. Na prípravu marhuľového džemu sa vyberajú iba zrelé a mäsité plody, pretože nezrelé bobule nedajú takú bohatú chuť a arómu. Navyše to zvládne aj prezreté a pokrčené ovocie, ale nie prehnité. Vyplatí sa pripraviť produkt z čerstvo zozbieranej plodiny. Pri nákupe je dôležité venovať pozornosť integrite šupky.
Ako správne pripraviť nádoby?
Pred konzerváciou sa sklenené nádoby dôkladne umyjú tekutinou s prídavkom sódy. Potom sa na ďalšiu sterilizáciu poháre umiestnia do horúcej rúry, mikrovlnnej rúry alebo sa spracujú vo vodnom kúpeli. Potom sa naplnené nádoby podrobia ďalšiemu procesu pasterizácie: nádoby sa zakryjú vekom a umiestnia sa do hlbokej panvice s vriacou vodou.
Ako uvariť marhuľový džem v pomalom hrnci?
Skúsené ženy v domácnosti zhromaždili pomerne veľké množstvo spôsobov, ako pripraviť chutné a aromatické dobroty.
Aby sa proces konzervácie výrazne zjednodušil, jantárová marhuľová marmeláda sa môže pripraviť pomocou viacvrstvového mixéra.
Recept so želatínou a citrónom
Želatína vytvorí silné konzervačné činidlo, ktoré je ideálne ako náplň do domáceho pečiva. Čo potrebujete urobiť jam:
- marhule - 1 kilogram;
- cukor - 2 šálky;
- želatína - 30 gramov;
- citrón je vec.
Najprv musíte pripraviť hlavnú prísadu: opláchnuť, odstrániť jamu a nakrájať na polovicu.Potom sa plody umiestnia do viacvrstvovej misky a posypú sa granulovaným cukrom. Zmes sa nechá stáť niekoľko hodín, kým sa šťava neuvoľní. Pol pohára uvoľnenej šťavy sa zmieša so želatínou a nechá sa stáť 20 minút. Potom do zmesi pridajte citrónovú šťavu.
Potom je režim „zaseknutia / zaseknutia“ aktivovaný na pol hodiny. Pravidelne miešajte hmotu a odstráňte penu. Želatínu rozpustite vo vodnom kúpeli a pridajte do džemu. Zostáva iba naliať obrobok do plechoviek.
So semenami jadier
Na diverzifikáciu zimného džemu je možné pripraviť džem spolu s jadrom jadra. Vyžaduje si to:
- marhule - 1 kilogram;
- cukor - 1 kilogram;
- jadrá - 100 gramov.
Pripravené ovocie sa umiestni do misy kuchynského prístroja, režim „dusené mäso“ sa aktivuje na jednu hodinu a zakryje sa vekom. Z času na čas sa bude musieť hmota premiešať drevenou lyžičkou.
Ďalej sa pripravia marhuľové jadrá - pomocou malého kladiva rozštiepia škrupinu a jadro sa vyberie. Ďalej je potrebné ich vysušiť v horúcej rúre. Na prípravu sa neodporúča používať jadrá, ktoré majú horkú chuť - na džem sa hodia iba sladké.
Desať minút pred pripravenosťou sa do zmesi zavedú jadrá. Zostáva len naliať liečivo do sterilných nádob, prevrátiť ho a zabaliť do teplej prikrývky, aby sa uviazol. Potom sa nádoby vyberú na uskladnenie.
plátky
Zaujímavým a slávnostným podujatím je marhuľový džem pripravený v celých kusoch. Na prípravu jantárovej farby budete potrebovať:
- marhule - 1 kilogram;
- granulovaný cukor - 800 gramov;
- kyselina citrónová - pol lyžičky.
Prvým krokom je príprava ovocia na konzerváciu - sú umyté, kosť je odstránená a nakrájaná na polovicu. Marhuľa je zložená do hlbokej nádoby a posypaná cukrom vo vrstvách. Hmota sa prikryje a ponechá sa tri hodiny, aby ovocie dalo šťavu a cukor sa mohol rozpustiť.
Potom sa sladké ovocie vloží do viacvrstvovej misky a na dve hodiny sa aktivuje režim „guláš“. Počas procesu varenia zmes premiešajte a vyberte penu. Potom sa džem nechá vychladnúť a nasledujúci deň sa režim „Stew“ znovu zapne na dve hodiny. Desať minút pred pripravenosťou sa zavedie kyselina citrónová a hotový džem sa naleje do sterilných nádob.
Ďalšie uskladnenie zaseknutého papiera
Sladké cukrovinky sa dobre skladujú na chladnom, relatívne suchom a vetranom mieste. Na tento účel je vhodná pivnica, komora alebo pivnica. Chladnička je v poriadku na ukladanie malého množstva spojov. Skladovateľnosť tohto produktu je dva až tri roky.
