Jednoduchý recept na výrobu džemu z ranetki na zimu
Ranetki sú malé jablká. Napriek svojej veľkosti sú veľmi aromatické a šťavnaté. Džem z nich je veľmi chutný. Pohár džemu z ranetki na zimu vám dá leto a teplo. Zvážte základné pravidlá výroby džemu. Aké triky môžete použiť na to, aby bol džem chutný?
Funkcie džemu na varenie
Jablká sú všestranné ovocie. Je užitočné jesť ich surové a pripravovať rôzne prípravky na zimu. Obsahujú veľké množstvo vitamínov, stopové prvky a minimum kalórií.
Výroba džemu má svoje vlastné vlastnosti. Plody majú pevnú dužinu. To vylučuje možnosť z nich urobiť päťminútový džem. Neexistuje žiadny nápor, aby sa džem. Sirup rýchlo zhustne a jablká zostanú pevné. Varenie džemu by malo trvať 2-3 prístupy.
Neuvařte veľké množstvo džemu. Nezáleží na kvantite, ale na kvalite.
Výber ranetki
Ranetki je sladká odroda jabĺk s bohatou arómou. Pri výbere ovocia sa musíte uistiť, že sú zrelé a dužina je šťavnatá a mäkká. Nie je potrebné vyberať krásne vzorky s hladkou pokožkou. Ovocie s ľahkým poškodením je vhodné na džem.
Jablká sa musia triediť, opláchnuť pod tečúcou vodou a poškodené oblasti odstrániť.
Možnosti výroby džemu z ranetki doma
Apple jam varenie doma je veľmi jednoduché. Nižšie sú uvedené dostupné recepty na výrobu džemu.
Jednoduchý recept
Tu je najjednoduchší recept na varenie. Dokončenie bude trvať trochu času a úsilia. Najskôr pripravte široký obal. Ideálnou možnosťou by bola hliníková alebo smaltovaná nádrž. Vďaka veľkej ploche sa tekutina lepšie vyparí a džem sa bude rýchlejšie variť.
Požadované výrobky:
- jablká - 1 kg,
- cukor - 500 g
Varenie:
- Premyté ovocie sa umiestni do kade, pridá sa malé množstvo vody, prikryje sa vekom a varí sa na miernom ohni jednu hodinu.
- Ďalej je potrebné skontrolovať ovocie ostrým nožom. Ak sú mäkké, vypnite ich a nechajte vychladnúť.
- Jablká votrite cez sito. Ak existuje potreba krútiť sa v mlynčeku na mäso, musí sa ovocie najprv ošúpať.
- Výsledná hmota sa naleje do nádrže, pridá sa cukor a varí sa pri nízkej teplote až do požadovanej hustoty. Počas procesu varenia sa musí džem často miešať tak, aby sa neprilepil na steny nádoby.
- Varte, kým sa neuvarí, a výslednú hmotu vložte do vopred sterilizovaných pohárov a stočte.
V rúre
Na prípravu musíte urobiť nasledovné:
- Jablká opláchnite a osušte.
- Polovica a jadro.
- Usporiadajte v jednom rade na plech na pečenie, pridajte malé množstvo vody a pečte v peci pri teplote neprevyšujúcej 160 stupňov.
- Brúsiť cez sito alebo drviť v mixéri.
- Odvážte výsledné pyré.
- Pre každý kilogram výslednej hmotnosti pridajte jeden kilogram cukru.
- Všetko dobre premiešajte a privarte k varu pri nízkej teplote. Varte za stáleho miešania.
- Puree rozotrite. Ak chcete skontrolovať, položte hmotu na tanierik, ak sa nerozprestrie po povrchu, potom je zaseknutý papier pripravený.
Vo viacvrstvovom
Rýchla a ľahká príprava jablkový džem v pomalom sporáku.
zloženie:
- jablká - 1 kg;
- cukor - 500 g
Množstvo cukru sa môže zvýšiť alebo znížiť.
Príprava:
- Ovocie pripravte: umyte, ošúpajte, nakrájajte na kúsky.
- Vložte do viacvrstvovej misky a zakryte cukrom.
- Vyberte režim hasenia na dve hodiny.
- Otvorte veko každú pol hodinu a premiešajte.
- Po zaznení pípnutia otvorte kryt a nechajte ho vychladnúť.
- Brúsiť mixérom.
- Namáčajte 10 minút v režime pečenia.
Džem v pomalom sporáku sa ukázal byť hustý a aromatický.
bez cukru
Ranetkový džem je možné pripraviť bez pridania cukru. Získate prírodný a zdravý dezert. Je dôležité si uvedomiť, že takáto pochúťka nebude trvať dlho.
Produkty:
- jablká - 1 kg;
- voda - 1 polievková lyžica.
Spôsob varenia:
- Oloupajte a nasekajte ovocie. Zakryte vodou a povarte 15 minút.
- Utrite mäkké ovocie a povarte.
- Po ochladení sa môže jesť.
S citrónom
Jablkový a citrónový džem je veľmi chutný a nie príliš sladký. Milovníci kyslého džemu to ocenia. Ideálne pre domáce pečenie.
zloženie:
- jablká - 1 kg;
- citrón - 1/3 ks;
- cukor - 700 g;
- voda - 100 ml.
Príprava:
- Pridajte do jabĺk vodu a nechajte hodinu na miernom ohni.
- Potom akýmkoľvek spôsobom zomelte.
- Pridajte cukor, strúhanú citrónovú kôru a dužinu.
- Varte pol hodiny.
S pomarančovou kôprom a orechmi
Na varenie budete potrebovať nasledujúci zoznam výrobkov:
- jablká - 1 kg;
- cukor - 500 g;
- pomarančová kôra - 30 g;
- orechy - 30 g.
Príprava:
- Pripravte jablká a pečte ich v rúre.
- Mletie pomocou mixéra.
- Pridajte cukor do výsledného pyré a varte jednu hodinu.
- Pridáme nakrájané orechy a pomarančové kôry 20 minút, kým nie sú jemné.
- Výsledkom je hustá a aromatická jam.
So zázvorom
Ďumbier pomáha pripraviť lahodný a neuveriteľne zdravý jablkový džem.
zloženie:
- jablká - 1 kg;
- cukor - 800 g;
- zázvor - 5 cm;
- voda - 500 ml.
Olúpajte jablká. Nevyhadzujte odpad, ale nalejte vodu a nechajte 20 minút variť v ohni. Nalejte cukor a vývar do nádrže. Priveďte na malé teplo, až kým sa kryštály úplne nerozpustia. Do vývaru pridajte jablká a za občasného varenia varte na miernom ohni.
Pridajte do džemu vopred ošúpané a nakrájané zázvor. Počas procesu varenia sa neprevari a nestráca svoje prospešné vlastnosti. Džem uvarte, kým nezhoustne.
Ako uviaznuť
Suché, chladné miestnosti sú vhodné na skladovanie džemu. Teplotný režim by nemal byť vyšší ako 15 stupňov. Je dobré, ak existuje pivnica alebo pivnica. džemstočené do sterilných pohárov, je možné skladovať 3 roky.
