Jednoduchý recept na výrobu jablkového džemu doma na zimu
Vynikajúci vopred pripravený dezert poteší celú rodinu počas zimných večerov a doplní zásoby vitamínu v tele. Apple jam sa ľahko pripravuje. Dodržiavaním jednoduchých krokov receptov získate pochúťku, od ktorej je ťažké sa odtrhnúť. Okrem toho, že sa používa ako dezert, používa sa aj ako náplň do domáceho pečiva.
Funkcie výroby jablkového džemu
Pri varení akéhokoľvek džemu musíte postupovať podľa všetkých krokov receptu, ale pri výrobe zákusku platia nevyslovené nepísané pravidlá. Každá žena v domácnosti by ich mala poznať.
- Urobiť liečbu je zdĺhavý proces. Jablká sa varia, potom sa v mlynčeku na mäso trú alebo krútia a potom sa varia. Všetko záleží na recepte alebo túžbe ženy v domácnosti.
- Nemôžete uvariť džem v hliníkovej nádobe, ktorá počas procesu varenia oxiduje.
- Najlepšie je používať riad z nehrdzavejúcej ocele s hrubými stenami. Smaltovaný riad horí.
Počas varenia nie je potrebné nádobu uzavrieť, pretože sa kvapalina odparuje rýchlejšie.
- Granulovaný cukor sa pridáva najmenej z polovice hmotnosti ovocia. Tým sa zaseknutie predlžuje.
Postupom času sa objavia ďalšie jemnosti varenia, každá žena v domácnosti má svoju vlastnú.
Príprava jabĺk
Prvým krokom je príprava hlavnej zložky. Polovica úspechu závisí od správnosti postupu. Nie je ťažké vytvoriť vhodné podmienky, je potrebné pripraviť všetky zložky a začať variť.
- Triedenie ovocia. Vyberte identické kópie, je potrebné odstrániť všetky podozrivé kópie. Hnité by sa nemali dostať do liečenia. Pokazia chuť hotového dezertu. Odstránia sa aj prezreté vzorky.
- Jablká sú rozdelené na plátky a stredy sú vystrihnuté. Potom pokračujte k ďalšiemu spracovaniu a zomelte pomocou mlynčeka na mäso alebo kuchynského stroja.
Keď sú jablká pripravené, pokračujte ďalšími krokmi receptu.
Apple recepty na džem na zimu
Prvá zmienka o džeme sa zaznamenala pred 250 rokmi. Existuje veľa receptov, každá žena v domácnosti si vyberie jednu podľa vkusu a individuálnych preferencií členov rodiny. Domáce podmienky nie sú prekážkou pri príprave tohto dezertu.
Jednoduchý recept
Čím jednoduchšia je príprava, tým viac má recept recepty. Vytváranie džemu nie je vôbec ťažké, pretože sa rýchlo pripravuje. Musíte vziať 1 kg jabĺk a cukru. Nižšie je uvedený postup krok za krokom.
- Krok 1. Plody sa náhodne nakrájajú na kúsky, jadro nemusí byť odstránené. Po vyčistení zostane v sitá čokoľvek bezcenné.
- Krok 2.Varené kúsky nalejte do vody tak, aby pokrývala jablká. Varte 10 minút. Keď je pripravený, vypustite tekutinu a nechajte vychladnúť. Potom hmotu pretrepte sitom.
- Krok 3. Nalejte doň všetok cukor a nechajte ho zohriať na miernom ohni. Potom čo najviac znížte teplo a varte za stáleho miešania.
- Krok 4. Čas varenia trvá 30 minút, možno viac alebo menej. Závisí to od toho, aké šťavnaté boli jablká.
- Krok 5. Hotový dezert vložte do pohárov a vyberte ho, kým úplne nevychladne pod teplým prístreškom.
V rúre
Ak chcete uvariť džem v rúre, nemusíte robiť nič komplikované. Budete potrebovať:
- 1 kg jabĺk, prednostne sladkých a kyslých odrôd;
- 0,8 kg granulovaného cukru;
- 1 lyžička kyselina citrónová;
- 0,5 lyžice. ochladená prevarená voda;
- 0,5 lyžice škorica.
Príprava:
- Ovocie nakrájajte, odstráňte pokožku a jadro. Nakrájajte na tenké plátky. Nalejte vodu do panvice a nalejte do nej kyselinu citrónovú. Pridajte tam nasekané ovocie.
- Po 10 minútach varenia hmoty vypusťte všetku vodu. Pridajte 0,5 šálky prevarenej škoricovej vody. Pokračujte v varení nad ohňom, až kým kúsky jabĺk nebudú jemné.
- Mletie pomocou mixéra.
- Keď sa rúra zohreje na 200 ° C, vložte do nej nádobu s obrobkom, nechajte ju 3 hodiny variť. Príležitostne zamiešajte.
Správne pripravený džem si vychutná celá rodina.
Vo viacvrstvovom
Pre tých, ktorí majú pomalý sporák, je dezert ešte ľahší. Potrebujete 1,5 kg jabĺk, 2 lyžice. granulovaný cukor, 1 škorica a 1 citrónová kôra.
Jablká sú lúpané, plnené jadrom a nakrájané na plátky. Zároveň sa pripravuje citrónová kôra bez toho, aby sa dotkla vnútornej bielej vrstvy, ktorá v konečnej pochúťke chutí trpko. Varené plátky posypte citrónovou šťavou.
Všetky sú pokryté cukrom a zmiešané. Vložte všetko do kontajnera pre viac vrstiev a nastavte režim „Jam“ na 1 hodinu. Po uplynutí času sa všetko melie mixérom.
Rovnaký režim znova zapnite na 30 minút. Hotový džem je uložený v bankách a uskladnený.
Džem z jabĺk a tekvice
Ak chcete urobiť tento vynikajúci dezert, budete potrebovať: 1,2 kg kyslých jabĺk, 0,8 kg tekvice, 1 kg granulovaného cukru, 1 lyžicu. lyžica pomarančovej kôry.
Hlavné ingrediencie sú nakrájané na kocky, je lepšie nemiešať ich spolu. Samostatne zhasnite obidve zložky a uveďte do stavu mäkkosti. Potom sa zmieša a zomelie v mixéri.
Hotovú hmotu dajte na pomalý oheň a nalejte do nej 500 g cukru. Varte, kým kus nezačne zhusťovať. Potom pridajte zvyšok granulovaného cukru a pomarančovej kôry. Hotový dezert sa uloží do pohárov a uloží sa na uskladnenie.
S marhuľami
V domácnosti, ktorá sa nebojí experimentov, sa v zime ukladá viac vitamínov. Na prípravu džemu budete potrebovať: 0,6 kg jabĺk, 0,5 kg marhúľ, 0,5 kg granulovaného cukru.
Nakrájané a varené jablká a marhule nakrájajte na kuchynský robot. Vložte všetko do nádoby na varenie. Varte na miernom ohni 20 minút, do zmesi pridajte cukor. Varte ďalších 20 - 25 minút za stáleho miešania. Nalejte do pripravených nádob a skladujte.
Džem z jabĺk a cukiet na zimu
Kombináciou týchto zložiek získate vynikajúci dezert, ktorý každého ohromí jeho chuťovými vlastnosťami. Budete potrebovať 1 kg cukiny, 3 kg jabĺk, 2,5 kg granulovaného cukru, 0,5 lyžičky. vanilín.
Hlavné zložky pripravte olúpaním a odstránením semien. Brúsiť a zapaľovať. Varte 45 minút, pomelte mixérom. Pridajte cukor a varte ďalších 30 minút. Pridajte vanilín 5 minút pred varením. Zaseknutie bude silné. Hotový dezert vložte horúci do pohárov a odložte na uskladnenie.
Jablčný džem na báze xylitolu
Táto pochúťka sa ľahko pripravuje.Požadované: 1,2 kg jabĺk, 0,5 lyžice. voda, 110 g xylitolu.
Recept je vhodný pre diabetikov.
Ovocie sa olúpajú a jadrá sa vyberú, nakrájajú na kúsky a vložia sa do nádoby na varenie, do nej sa naleje voda, zapália sa. Mleté ovocie pomelete v mixéri, nalejte xylitol a varte 30 minút. Obrobok sa musí často miešať. Hotový dezert sa naleje horúco do pohárov a uloží sa.
Jablkový džem so škoricou
Táto pochúťka sa ukázala ako vynikajúca. Na jeho prípravu budete potrebovať: 1 kg jabĺk, 0,8 kg cukru, 1 lyžica. voda, 0,5 lyžičky. škorica.
Sirup si pripravte oddelene od pohára vody a cukru. Lúpajte a nakrájajte hlavnú ingredienciu na kliny. Pridajte nakrájané ovocie do hotovej tekutiny a varte a postupne vylejte všetok granulovaný cukor. Potom vyberte z tepla a nechajte vychladnúť.
Po ochladení pridajte škoricu a znova zapaľujte. Varte, kým sa nedosiahne požadovaný stupeň konzistencie. Na urýchlenie procesu brúste ručným mixérom. Potom bude príprava trvať 15-25 minút.
Metódy ukladania zaseknutého papiera
Dezert sa odporúča udržiavať stočený. Za týmto účelom sa nalieva do plechoviek, kým je ešte horúca a stočená. Potom sa premiestnia na deň, aby sa ochladili pri izbovej teplote a až potom sa presunú do osobitne vybavenej miestnosti alebo pivnice.
Ak pochúťku správne uvaríte a dodržujete proporcie 1: 1, môžete ju uložiť pomocou bežných skrutiek alebo nylonových uzáverov.
Varenie dezert nie je vôbec ťažké, stačí postupovať presne podľa všetkých krokov receptu.
