TOP 8 jednoduchých receptov na výrobu jablkového džemu Biela náplň na zimu
Kompetentné ženy v domácnosti majú dostatok spôsobov, ako pripraviť užitočnú a chutnú ochranu, aby potešili seba a svojich blízkych. Jednou z možností na zachovanie chuti, výhod a vône čerstvého ovocia je pripraviť sladký džem zo zrelých jabĺk slávnej odrody Biela náplň a tiež ju prevrátiť na zimu. Okrem toho sa dá použiť ako nezávislý dezert alebo ako náplň do pečiva.
Funkcie varenia jablkového džemu Biela náplň
Vzhľadom na to, že táto odroda je skôr sladká, pri príprave džemu sa spotrebúva oveľa menej cukru. Okrem toho majú zrelé jablká drobivú štruktúru buničiny, ktorá sa počas spracovania rýchlo mení na homogénne pyré.
Špecifiká výberu zložiek
Existuje názor, že neskoré a stredne neskoré odrody sú najvhodnejšie na prípravu jabĺk na zimu. Na tieto účely sa dokonale hodí biela náplň.
Používa sa výnimočne zrelé, šťavnaté a sladké ovocie. Nemali by byť hnilé, červivé alebo choré.
Príprava nádoby
Pri dlhodobom skladovaní prírezov sa poháre dobre umyjú a potom sterilizujú. Používajte viacvrstvové, mikrovlnné rúry, sporáky a paru.
Ako urobiť jablkový džem doma?
Ak chcete uviaznuť, musíte sa rozhodnúť o recepte, vybrať všetky ingrediencie a dôsledne vykonávať všetky požadované činnosti.
Klasický recept
Džem pripravený podľa jednoduchého klasického receptu je jemný, sladký a aromatický.
zloženie:
- jablká - 1 kilogram;
- cukor - 700 gramov.
Technológia varenia:
- Ovocie sa spolu so semenami umyje, rozdeľuje na polovicu a s jadrom. Potom sa jablká nakrájajú na malé kúsky a nie je možné dodržať jednotnosť veľkosti. Kôra z nich môže byť krájaná alebo nie. Všetko záleží na vašich preferenciách vkusu.
- Potom sa plátky jabĺk prenesú do panvice, posypú sa cukrom a nechá sa šťava pretekať 40 - 60 minút. Navyše, čím zrelé ovocie, tým rýchlejšie mu dá.
- Potom sa panvica položí na kachle a privedie sa k varu pri nízkej teplote.
- Teraz sa zaseknutie začína priamo. Výkon ohňa sa nezvyšuje, ale hmota sa pravidelne mieša, aby nedošlo k spáleniu.
- Každý si určuje čas varenia pre seba, kvalitný džem však musí mať nutne hustú konzistenciu. Zvyčajne to trvá 30-60 minút.Okrem toho, aby ovocie dobre vrelo, a nie karamelizovalo, striedajte 3-4 vary počas 10 minút, po čom nasleduje ochladenie jablčnej hmoty. Niektoré ženy v domácnosti používajú mixér na zrýchlenie varenia jabĺk.
- Po ukončení varenia získa džem krásnu karamelovú farbu, ktorú možno naliať do sterilizovaných pohárov.
Jednoduchý spôsob
Táto metóda sa tiež nazýva jednoducho - pre lenivých. Pripravuje sa v rúre alebo jednoducho na sporáku, v bežnom kotlíku na pilaf. Naviac sa džem vyrába jednoducho a rýchlo, ale napriek tomu sa zdá byť hustý, chutný a aromatický. Vezmite 2,5 kilogramov jabĺk, 1 kilogram cukru a 400 mililitrov vody. Plody sú skrútené v mlynčeku na mäso, jemne nasekané nožom alebo nastrúhané.
Možnosť s oranžovou farbou
Aromatická pochúťka so sladkou, bohatou chuťou a príjemnou citrusovou kyslosťou. Na varenie musíte vziať 2 kilogramy jabĺk, polovicu veľkej citrónu, 1 veľkú pomaranč a 1 kilogram cukru. A to, či nechať pôžitok z citrusových plodov alebo nie, záleží na každej domácnosti v domácnosti. Pri spracovaní spolu s pokožkou sa však džem stane aromatickejším.
S citrónom
Tento džem má stredne sladkú, nie sladkú chuť s osviežujúcou citrónovou kyslosťou. Budete potrebovať 2 kilogramy jabĺk, 1 kilogram cukru a šťavu z polovice veľkého citróna. Používa sa jej šťava aj chuť.
Čokoláda s hruškami
Tento elitný exkluzívny dezert sa bez nadsádzky dá pripraviť v bežnej kuchyni. Čas varenia je 50-60 minút.
zloženie:
- jablká Biela náplň - 1 kilogram;
- hrušky - 500 gramov;
- voda - 150 mililitrov;
- cukor - 1,5 kilogramu;
- kakaový prášok - 3 okrúhle polievkové lyžice.
Rýchly recept na priehľadný jablkový džem s plátkami
Krásny, priehľadný jantárový džem nenechá nikoho ľahostajným. Potrebujete nasledujúce prísady:
- jablká - 1 kilogram;
- cukor - 700 gramov;
- ako aj 1 polievková lyžica jedlej sódy;
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- 150 ml vody.
Ovocie sa po rozpustení sódy umyje, nakrája na tenké plátky a vloží do panvice. Namočte 5-10 hodín. Pomôže to udržať loby neporušené. Potom sa pripraví sirup z vody, cukru a škorice, v ktorej sa jablká varia do mäkka.
Ako uvariť džem v pomalom sporáku
Rýchlym a pohodlným spôsobom by bolo pripraviť džem pomocou viacvrstvového zariadenia. Vezmite 1 kilogram ovocia, 2 poháre vody a 500 gramov cukru a pol citróna.
Jablká sa olúpajú a potom sa pol hodiny varia v panvici a po ochladení sa prepadnú sitom.
Ošúpané ovocie sa nakrája na malé kúsky a potom sa k nim pridá rozdrvená pokožka a vylisovaná citrónová šťava. Pridajte pohár vody, zapnite režim pečenia a pol hodinu varte.
Cez mlynček na mäso
Pohodlná voľba na výrobu silného chutného džemu. Na 1 kilogram jabĺk sa odoberie 600 gramov cukru a 100 mililitrov čistej vody. Na začiatku varenia sa jablká umyjú, ošúpajú a scedia, potom sa povaria 15 - 20 minút.
Keď sú ešte teplé, listujú sa v mlynčeku na mäso a potom, po pridaní cukru, sa varia na miernom ohni 30 až 40 minút. Na konci varenia nalejte do pohárov.
Dátum exspirácie a pravidlá skladovania
Džem z jabĺk odrody Biela náplň má dlhú trvanlivosť, podlieha sterilizácii plechoviek a správnemu skladovaniu.
Na tmavom, suchom a chladnom mieste s teplotou od 0 ° C do +15 ° C sa prázdne miesta skladujú až do 2 rokov bez straty kvality. Ale už pri izbovej teplote, napríklad pri skladovaní v špajzi - do 1 roka.
