8 receptov krok za krokom na jamajskú bielu slivku v zime

Bližšie k začiatku jesene sa väčšina letných obyvateľov začína pripravovať na zimu - vyťaží sa z miesta a začne sa zaoberať ochranou krútením. Napríklad môžete pripraviť pitted sweet white slivkový džem.

Funkcie varenia z bielych sliviek na zimu

V zime často chcete jesť čerstvé ovocie alebo ovocie. Ale ceny týchto výrobkov v chladnom období rokov občas rastú, takže príprava džemu prichádza na záchranu. Vynikajúca konzervácia sa získa z bielych sliviek.

Špecifickosť výberu a prípravy výrobkov

Akékoľvek slivky sú vhodné na výrobu džemu, hlavná vec je, že nie sú poškodené. Môžete použiť malé aj veľké ovocie. Ak existujú nezrelé slivky, urobia to.

Pred varom sa slivky triedia. Veľmi zlé sú odhodené alebo odrezané. Odstráňte listy a všetok odpad. Potom dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Premytá slivka sa prenesie do uteráka, aby sa vysušila voda. Potom môžete začať variť.

Jedinou nevýhodou bielej slivky je to, že semená sa dajú ťažko oddeliť dokonca aj v zrelých plodoch, takže ich musíte oddeliť.

Ak to vôbec nefunguje, môžete kosti vypiť drevenou tyčinkou.

Ako správne pripraviť nádoby

Džem je uvarený vo veľkých smaltovaných panviciach. Je nežiaduce používať hliníkové nádoby. Ak nebola po ruke žiadna smaltovaná panvica a musela sa používať hliníková panvica, potom sa ihneď po dokončení pripraví džem. Ak zostanú v hrnci, kyseliny sa začnú uvoľňovať, čo negatívne ovplyvňuje chuť dezertov.

Hotovú konzerváciu rozložte do sklenených pohárov. Pred položením sa dôkladne umyjú mydlom a sódou. Bezprostredne pred presunutím dezertu sa poháre sterilizujú.

Ako si vyrobiť biely slivkový džem doma

Výroba konzervovaných bielych sliviek doma je jednoduchá. Recepty sa príliš nelíšia od iných spôsobov výroby džemu na zimu. Môžu sa použiť ďalšie prísady, aby dezert mal neobvyklú príchuť.

Pozri sa tiež

9 jednoduchých receptov na prípravu lahodného granátového jablka

Jednoduchý recept na džem

Na prípravu ochrany budete potrebovať:

• 2 kg sliviek;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 30 ml filtrovanej vody;
• kyselina citrónová alebo čerstvo vylisovaná citrónová šťava.

Proces varenia:

1. Slivky sú pokryté cukrom, ponechané cez noc, aby ovocie dalo šťavu.
2. Nasledujúci deň zalejeme vodou a oheň opálime.
3. Varte dovtedy, kým sa cukor úplne neroztaví na miernom ohni.Ale nie viac ako 6 minút.

Vyberte panvicu zo sporáka a nechajte obrobok vychladnúť. Potom znova povarte a nechajte variť. V závislosti od zrelosti ovocia môže existovať niekoľko takýchto prístupov. Môžete pochopiť, že konzervácia je pripravená sirupom. Mal by sa podobať tekutému medu.

S orechmi

Ak pridáte orechy, ukáže sa nezvyčajný dezert.

Čo potrebuješ:

• 3 kg bielych sliviek;
• 500 g orechov;
• 1 kg cukru;
• 1 liter vody;
• citrónová šťava podľa chuti.

Ako variť:

1. Ovocie zakryte cukrom a nechajte jeden deň.
2. Ráno pridajte vodu a hrniec zapálte. Varte 35 minút.
3. Potom pridajte orechy a varte na miernom ohni ďalších 40 minút.
4. Na konci varenia nalejte citrónovú šťavu. Hotový dezert nalejte do pohárov.

čokoláda

Povinné prísady:

• 2 kg sliviek;
• 500 ml filtrovanej vody;
• 1 kg cukru;
• bar z tmavej čokolády.

Postup varenia:

1. Semená extrahujte z ovocia, rozdrvte v mixéri alebo prevráťte pomocou mlynčeka na mäso. Mali by ste získať homogénnu hmotu, ako je zemiaková kaša.
2. Rozdeľte čokoládu na malé kúsky.
3. Zmiešajte slivkovú hmotu s cukrom, premiestnite do hrnca a zapálte. Varte, kým sa cukor nerozpustí.
4. Potom pridajte čokoládu a varte, kým sa nerozpustí.
5. Hotové konzervovanie sa prenesie do pohárov a zvinie sa.

S oranžovou farbou

Čo potrebuješ:

• 2 kg sliviek;
• 2 pomaranče;
• 300 ml filtrovanej vody;
• 1 kg cukru.

Príprava:

1. Oloupané ovocie prikryte granulovaným cukrom cez noc.
2. Olúpajte pomaranč a nakrájajte na plátky.
3. Nasledujúci deň preneste všetko na panvicu, pridajte vodu a duste, kým nedôjde k varu.
4. Chrániť pred teplom. Tieto kroky opakujte 2-3 krát.

Pozri sa tiež

Jednoduchý recept na výrobu mätovej marmelády s citrónom na zimu

Vo viacvrstvovom

Oloupajte ovocie, prikryte cukrom 15 minút. Potom ho vložte do pomalého hrnca a nastavte režim "dusené mäso" na 40 minút. Ak chcete dať dezertu nezvyčajnú chuť, pridajte orechy, korenie alebo citrusové plody.

Vanilková aróma

Výroba slivkového džemu s vanilkovou príchuťou je rovnako ľahká ako škrupina hrušiek. Za týmto účelom sa dezert varí podľa akéhokoľvek zvyčajného receptu. Potom, 2-4 minúty pred koncom, pridajte pár vriec vanilky alebo vanilkovej esencie.

S koňakom

Čo potrebuješ:

• 1 kg sliviek;
• 1 kg granulovaného cukru;
• škorica (mletá alebo paličkami);
• 60 ml koňaku.

Ako variť:

1. Ovocie oddeľte od semien a nalejte koňak po dobu 3 hodín.
2. Potom pridajte škoricu a granulovaný cukor. Nechajte zmes pôsobiť ďalšie 4 hodiny.
3. Nasledujúci deň dajte hmotu do panvice a duste na miernom ohni 45-48 minút.
4. Horúci obrobok umiestnite do pohárov a zrolovať.

S kosťou

Čo je potrebné na varenie:

• 2 kg zrelých sliviek;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• citrónová kyselina.

Ako pripraviť ochranu na zimu:

1. Ovocie dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Kosti nemusíte odstraňovať.
2. Preneste do veľkej panvice a zakryte cukrom. Nechajte deň vytekať šťava.
3. Potom sa nádoba s obrobkom zapáli. Varte do varu na vysokej teplote.
4. Potom sa oheň redukuje na minimum a zhasne asi 30 minút. Ak je ovocie nezrelé, konzervovanie bude trvať dlhšie. Po stlačení slivky môžete pochopiť, že je zaseknutý papier pripravený. Malo by byť veľmi mäkké a polovarené.
5. Preneste twist do horúcich pohárov a nechajte vychladnúť. Vezmite ju do pivnice až do zimy.

Podmienky skladovania

Čas použiteľnosti hotovej konzervácie je až 2 roky. Odporúča sa uchovávať poháre na chladnom a dobre vetranom mieste. Môžu sa spustiť do suterénu alebo do pivnice alebo umiestniť na spodné police chladničky. Ak v chladničke nie je miesto, urobí to izolovaný balkón.