Krok za krokom recept na výrobu hruškového džemu s mliekom
Tento prípravok pripomína ovocné karamely, kondenzované mlieko s vôňou hrušiek. Skúsené ženy v domácnosti sa už prispôsobili príprave chutných dezertov. Nie každá žena v domácnosti pozná recept na hruškový džem s mliekom, ale je to celkom jednoduché a príprava môže zvládnuť aj neskúsená žena v domácnosti. Pre tých, ktorí majú sladký zub, je hruškový džem tou najlepšou pochúťkou, pretože je nielen chutná, ale aj zdravá.
Funkcie výroby hruškového džemu s mliekom na zimu
Je potrebné dodržať čas varenia džemu, ktorý ovplyvňuje výsledok. Rovnako dôležité je použiť jedlo v množstve uvedenom v recepte. Dezert vyrobený z hrušiek s mliekom môže byť kandizovaný. Zvyčajne sa to stane, ak nie je úplne uvarená alebo naopak nadmerne uvarená. Na získanie kvalitného produktu je dôležité správne pripraviť všetky komponenty.
Zoznam prísad
Zoznam výrobkov a ich množstvá sa líšia v závislosti od receptu.
Existuje však klasická verzia, ktorá pozostáva z:
- hrušky - 5 kg;
- cukor - 3 kg;
- mlieko - 3 l;
- sóda - 1 lyžička.
Tento pomer produktov vám umožní vytvoriť vynikajúci džem.
Ak je dezert správne pripravený a skladovaný, možno ho uchovať až do budúcej sezóny.
Pravidlá pre výber a prípravu výrobkov
Na džem je potrebné zrelé sladké ovocie. Môžu mať strednú až veľkú veľkosť. Je dôležité, aby hrušky neboli zelené, bez arómy.
Počas obdobia varenia sa uvarí mäkké prezreté ovocie. Najlepšie sa používajú na zasekávanie a zasekávanie.
Ak si vyberiete spracované malé hrušky, dezert nebude tak kvalitný. Mnoho receptov vyžaduje pridanie celého ovocia. A zhnitá a chorá kazí chuť produktu. U vybraných druhov ovocia sa odstráni jadro, chvost a semená. Potom sa nakrájajú na plátky.
Ako správne pripraviť nádoby na začiatok procesu
Banky musia byť pripravené. Nádoby s objemom 0,5 a 1 liter sú ideálne na zaseknutie. Mali by ste starostlivo skontrolovať nádobu. Na ňom by nemali byť žiadne trhliny, triesky, žiadne poškodenie.
Potom sa plechovky vyčistia. Opláchnite ich pokiaľ možno horúcou vodou a sódou. Tým sa odstráni zápach. Vhodný je tiež umývací prostriedok na umývanie riadu. Potom banky určite spláchnu.
Ak sú nádoby malé, je vhodnejšie ich sterilizovať v mikrovlnnej rúre. Toto je najjednoduchší spôsob spracovania. Do pohárov sa naleje malé množstvo vody - do 2 cm a potom sa umiestnia do mikrovlnnej rúry s výkonom 700 - 800 W. Nastaví sa požadovaný čas, po ktorom sa zariadenie zapne. Na 1 kontajner je potrebné 2-minútové spracovanie.Týmto sa dokončí postup prípravy.
Ako urobiť hruškový džem s mliekom doma
Postup pri zasekávaní je jednoduchý, ak budete postupovať podľa nasledujúcich pokynov:
- Hrušky sa musia nielen vytriediť a umyť, ale tiež ošúpať a odstrániť jadrá.
- Potom sa plody nakrájajú na malé kúsky, pokryjú sa cukrom a jednu hodinu sa varia pri nízkej teplote. Po celú dobu musí byť dezert premiešaný.
- Soda a mlieko sa pridávajú do džemu. Musíte variť ďalšie 4 hodiny.
- Po vychladnutí sa džem v malom množstve rozotrie v mixéri.
- Produkt sa zapáli a po uvarení sa dá rozložiť do pohárov. Toto množstvo stačí na 12 plechoviek s objemom 0,5 litra.
Podmienky skladovania
Džem musí byť umiestnený na suchom a tmavom mieste, kde teplota nie je vyššia ako 15 stupňov. Ak sú tieto podmienky splnené, môžu sa obrobky skladovať až 2 roky.
