3 najlepšie recepty na výrobu hrušiek a orechov v zime
Existuje veľké množstvo receptov na džemy. Z toho, čo to jednoducho neuvaľujú. Napríklad si môžete pripraviť pravidelný hruškový džem, ale pridajte mu orechy kvôli príchuti. Džem z hruškových orechov dodáva tomuto spoločnému receptu nezvyčajnú chuť.
Funkcie výroby džemu z hrušiek s orechmi
Nie je nič jednoduchšie ako robiť hruškový džem s pridaním obľúbených orechov. Ukázalo sa, že je veľmi chutný. Na prípravu tohto zákusku nie je potrebných veľa prísad.
Požiadavky na hlavné zložky
V prípade hrušiek a orechov sú potrebné sladké zrelé hrušky a všetky orechy. Môže ísť o vlašské orechy, mandle, lieskové orechy a ďalšie. Plody sa môžu brať nezrelé, v takom prípade sa musia variť dlhšie, aby bola dužina mäkká.
Môžete tiež pridať ďalšie ingrediencie do receptov a vytvoriť tak neobvyklú dezertnú príchuť. Vhodné sú napríklad citrusové plody, hrozienka, rôzne koreniny a koreniny.
Pred varením sa ovocie umyje a plní semienkami. Môžete ich rezať obľúbenými spôsobmi - kocky, plátky alebo nechať úplne nedotknuté. To isté platí pre orechy. Môžu byť drvené alebo celé.
Ako pripraviť nádoby
Konzervovanie sa odporúča variť v smaltovanej panvici. Ak ste museli variť v hliníku, ihneď po varení sa obrobok premiestnil do plechoviek. Ak zostanú v panvici, kyseliny sa začnú hromadiť a bude mať zlú chuť.
Hotová konzervácia sa umiestni do čistých sterilizovaných pohárov. Plechovky môžete sterilizovať akýmkoľvek obvyklým spôsobom. Jeden spôsob je s parou. Napríklad na kanvicu. Za týmto účelom sa nádoba inštaluje namiesto veka čajovej kanvice a sterilizuje sa parou počas 20 - 25 minút.
Druhý spôsob je vo vriacej vode. Na tento účel položte uterák na dno veľkého hrnca, potom ho naplňte vodou a dajte poháre tak, aby sa navzájom nedotýkali. Varte 15 minút a potom ich okamžite vyberte.
Najjednoduchší spôsob sterilizácie je v mikrovlnnej rúre. Do pohárov nalejte 2 cm vody. Potom nastavte výkon na 600 W. Časovač je nastavený na 2-3 minúty.
Hlavnou vecou nie je vložiť do mikrovlnnej rúry prázdne obaly, inak sa môže zhoršiť.
Ako si doma vyrobiť džem z hruškových orechov
Výroba hruškového džemu s orechmi na zimu je veľmi jednoduchá. Na varenie sa môžu použiť aj iné prísady, aby sa získala nezvyčajná konzervačná chuť.
Jednoduchý recept
Čo je potrebné na varenie:
- 3 kg hrušiek;
- 500 g orechov (lieskových orechov alebo vlašských orechov);
- 2 kg granulovaného cukru.
Ako variť:
- Ak je ovocie samotné sladké, môže sa použiť menej cukru.
- Ovocie nakrájajte, olúpajte a nakrájajte na ďalšie dve štvrtiny.
- Potom ich musíte zakryť cukrom a nechať pôsobiť 1 hodinu.
Dajte panvicu na miernu teplotu, varte 5-7 minút za stáleho miešania. Dajte orechy na hmotnosť. Miešajte, varte ďalších 10 minút. Vypnite obrobok a zakryte ho vekom. Nechajte pôsobiť 30 minút. Potom sa znovu zohrejte na 10 minút.
Citrusový variant
Ďalšou možnosťou je použitie citrusových plodov.
Čo je potrebné na varenie:
- 2 kg hrušiek;
- 1 citrón;
- 2 pomaranče;
- 2 šálky nasekaných lieskových orechov
- 1 kg cukru.
Ako variť:
- Ošúpajte ovocie. Strih akýmkoľvek spôsobom.
- Obarte citrusy vriacou vodou. Šťavu vytlačte z citróna. Nakrájajte pomaranče na chuť.
- Hrušky a pomaranče vložte do mixéra a nasekajte na sekanie. Ovocie môžete tiež nechať nakrájané na plátky.
- Všetko prikryte cukrom, dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
Vložte masu do panvice a nalejte do citrónovej šťavy. Oheň. Varte do varu na miernom ohni. Potom ju zredukujte na minimum a varte 40 minút. Na konci varenia pridajte orechy. Zabezpečte hotové uchovanie v bankách.
S rozinkami
Čo potrebuješ:
- 2 kg hrušiek;
- 2 šálky vlašských orechov
- 1 pohár hrozienok;
- 1 kg cukru.
Ako variť:
- Nasekajte orechy. Hrozno dôkladne opláchnite vodou, vložte do cedníka a nechajte ho odtiecť.
- V tomto okamihu ovocie olúpame, nakrájame na plátky, potom prikryjeme cukrom a necháme pôsobiť 30 minút.
- Preveďte kliny do panvice, zohrejte na mierny ohrev a privarte.
- Potom, keď sa hmota uvarí, znížte na nízku teplotu. Varte ďalších 30 minút.
- Niekoľko minút pred koncom varenia vyplňte orechy a hrozienka. Zakryte, nechajte pôsobiť do mäkka.
Pravidlá skladovania obrobkov
Hotové konzervy sa odporúča skladovať na chladnom a dobre vetranom mieste mimo slnečného žiarenia. Najlepšie je dať poháre do pivnice alebo pivnice. Vhodné sú aj spodné police chladničky, balkóna alebo špajze. Čas použiteľnosti pri uchovávaní v sterilizovaných nádobách je približne 2 roky.
Ak neboli sterilizované, je vhodné jesť uviaznuť čo najskôr.
