7 receptov na silné päťminútové jahodové džemy na zimu s celým ovocím
Jahodový džem je oceňovaný nielen pre jeho vynikajúcu chuť, ale aj pre jeho veľké výhody, a preto je také dôležité pripraviť tento dezert na zimu. Produkt je tiež vynikajúci pri prechladnutí v chladnom období. Stačí sa len naučiť, ako vyrobiť hustý päťminútový džem z jahôd s celými bobuľami. Postup varenia nezaberie veľa času a úsilia a tento dezert bude v zime veľkým potešením.
Špecifiká výroby jahodový džem "Pyatiminutka" na zimu
Skúsené ženy v domácnosti poznajú niektoré jemnosti, ktoré vám umožňujú vytvoriť vynikajúci džem. Takýto polotovar si dlhodobo zachováva svoje cenné vlastnosti. Varenie:
- Ovocie sa odporúča variť v smaltovanej nádobe alebo v panvici z nehrdzavejúcej ocele.
- Bobule a cukor by sa mali brať v množstve uvedenom v recepte.
- Počas varenia jedlo pravidelne premiešajte, aby nedošlo k popáleniu.
- Akákoľvek pena na vrchu by mala byť odstránená.
Po zaseknutí sa musia zatvorené poháre prevrátiť. Sú pokryté hustým materiálom alebo prikrývkou, nechajú sa vychladnúť.
Ako si vybrať a pripraviť suroviny?
Ovocie by malo byť šťavnaté. Ak chcete sladký dezert, vyberte jasne červené záhradné jahody. Burgundský tón naznačuje nadmernú zrelosť alebo prítomnosť dusičnanov. Je lepšie nevyberať si tmavé bobule na džem. A s bledým ovocím bude dezert kyslý.
Jahody s listami sa odporúča vyberať.
Bobule pestované bez pesticídov sú zrelé a majú príjemnú vôňu. Je lepšie brať ovocie strednej veľkosti.
Chvosty sa odstránia z jahôd a potom sa musia dôkladne opláchnuť. Bobule sa nechajú chvíľu odtekať. Po tejto príprave sú pripravení vytvoriť dezert.
Pravidlá prípravy riadu
V prípade zaseknutého papiera musíte vybrať vysoko kvalitné poháre, ktoré nie sú poškodené, inak bude kvalita prírezov nízka. Je vhodné brať nádoby s obsahom 0,5 alebo 1 liter.
Aby sa džem udržal dobre, musíte vykonať kvalitnú sterilizáciu plechoviek a viečok. Pred tým sa musia nádoby umyť sódou.
Plechovky sa sterilizujú parou. Za týmto účelom sa voda zhromažďuje v panvici a varí sa. Na sterilizáciu potrebujete špeciálne veko s otvorom, na ktorom je nádoba umiestnená hore nohami. Procedúra trvá 15 minút. Varte viečka s gumičkami.
Ako pripraviť 5 minútový jahodový džem
Rôzne druhy dezertov sa vyrábajú na základe jahôd.Okrem hlavnej zložky sa môžu pridať ďalšie bobule alebo prísady. Bez ohľadu na to, aký recept ste si vybrali, džem sa ľahko pripravuje.
Klasický recept s celým ovocím
Táto jednoduchá metóda umožňuje rýchle uvarenie chutného džemu. Musíte sa pripraviť:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg.
Bobule sa musia umyť, vysušiť a odstrániť stopky. Potom sa cez noc prikryje cukrom. Jahody sa dajú zohriať na miernu teplotu. Produkt sa uvedie do varu a varí sa 3 minúty.
Potom by mal zaschnúť. Potom sa opäť varí 3 minúty a ochladí sa. A tento postup sa vykonáva znova. Dezert sa naleje do sterilizovaných pohárov. Môže byť zatvorená po 15-20 minútach.
S citrónom
Po pridaní ďalších zložiek nie je dezert o nič menej chutný. Mali by ste pripraviť:
- jahody - 600 g;
- pol citróna;
- cukor - 400 g;
- pektínová zmes - 10 g.
Vložte bobule do panvice a pridajte ¾ porcie cukru a rozdrvte. Nakrájajte pol citróna na šupku a odstráňte semená. Kusy citrusov sú rozprestreté v džeme. Po varení sa objaví pena, ktorá sa odoberie lyžičkou.
Pektín sa zmieša so zvyšným cukrom a potom sa pridá do džemu. Dezert sa varí 5 minút a potom sa zabalí do pripravených nádob. Po vychladnutí bude džem rýchlo a silno zhusťovať.
S mätou
Na prípravu takéhoto zákusku potrebujete:
- jahody - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- mäta - 3 vetvy.
Bobule sa vložia do misky, pokryjú sa cukrom a nechajú sa pôsobiť 8 hodín. Pridajú sa tiež vetvičky mäty. Potom sa džem uvarí v peci 5 minút. Teraz ju musíte nechať 6 hodín. Vyberte mincovňu. Jahody sa varia ďalších 8 minút a potom sa môžu zatvoriť v nádobách.
S kyselinou citrónovou
Dezert s kyselinou citrónovou sa ukázal byť rovnako chutný ako bez pridania tohto produktu. Jam sa vyrába z:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
Bobule sa musia premiestniť do panvice a obaliť cukrom. Komponenty nemusíte miešať. Nádoba sa prikryje gázou a nechá sa stáť 4 hodiny. Potom sa jahody uvedú do varu a varia sa 5 minút.
Po ochladení sa džem znova uvarí po dobu 5 minút. Môže sa pridať kyselina citrónová. V tomto recepte je dezert kyslou konzervačnou látkou. Džem sa varí ďalších 5 minút a potom sa uloží do banky.
So šampanským
V zime sa vám bude páčiť aj taký nezvyčajný dezert. Požadovaný:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 300 g;
- citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
- šampanské - 1/3 šálky.
Jahody sú pokryté cukrom, pridá sa citrónová šťava a premieša sa. Všetko zostáva 3 hodiny. Dezert sa zapáli, privedie k varu. Malo by sa variť 2-3 hodiny na miernom ohni. Na konci prípravy sa pridá šampanské. Musíte len priviesť k varu.
Bez varenia
Džem je chutný aj bez tepelného spracovania. Musíte sa pripraviť:
- jahody - 2 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- voda - 0,5 šálky;
- šťava z pol citróna.
Musíte si pripraviť sirup. K panvici sa pridá voda a cukor, všetko sa varí 5 minút. Nalejte sirup do bobúľ a nechajte vychladnúť. Potom sa šťava odstráni cez sito do hrnca a varí sa 5 minút. Pridá sa citrónová šťava. Varená šťava sa naleje do bobúľ. Potom sa tento postup opakuje znova. Môžete dať bobule do pohárov a naliať sirup.
Vo viacvrstvovom
Táto metóda umožňuje pripraviť lahodný a zdravý dezert. Požadovaný:
- jahody - 2,5 šálky;
- granulovaný cukor - 2 šálky.
Bobule sú posypané cukrom a nechajú sa niekoľko hodín. Ventil vo veku musí byť odstránený tak, aby bol vzduch dobre odstránený. Režim „Hasenie“ je nastavený na 1 hodinu. Po 25 minútach môže byť pena odstránená. Po uplynutí tohto času sa zasekne v bankách.
Skladovanie hotového výrobku
Marmeláda sa skladuje pri teplotách od 0 do +25 stupňov. Vlhkosť by mala byť 75%. Najlepšie je nechať produkt v tmavom skrini.
Nádoby neklaďte blízko batérie.
Je vhodné konzumovať dezert do 1 roka, pretože v tomto čase sa v ňom ukladá viac vitamínov.
