TOP 4 recepty na angreštovú škoricu na zimu
Existuje veľa receptov na výrobu angreštovej škorice. Všetky spôsoby varenia nie sú komplikované a ingrediencie nájdete v každej domácnosti v domácnosti. Produkt je dokonale skladovaný, ale vyžaduje sa sterilizácia, ak je hotová zmes umiestnená do pivnice. Ale v chladnom období vitamínový džem poskytne telu užitočné látky a zvyšuje imunitu.
Džem z egrešov a korenín - výhody a užitočné vlastnosti
Bobule obsahujú veľa užitočných látok. Môže sa pochváliť nasledujúcim zoznamom:
- vitamín C;
- vápnik;
- sodného;
- draslíka;
- fosforu;
- železo.
Okrem vitamínu C existujú vitamíny P a A, ako aj všetky rôzne vitamíny B. Zaznamenáva sa aj prítomnosť mangánu, medi, bóru. Vďaka egrešiam sa krvný tlak v tele stabilizuje, procesy starnutia sa spomaľujú a bunky pociťujú menej negatívnych účinkov negatívnych faktorov. Práca tráviacich orgánov sa zlepšuje a zlepšujú sa obranné mechanizmy človeka.
Vďaka egrešiam sa môžete zbaviť anémie a tiež znížiť obsah zlého cholesterolu. Bobule sú užitočné pre ľudí s chorobami obličiek a pečene, majú laxatívny účinok, majú protizápalové účinky.
Najužitočnejšia je takzvaná surová marmeláda, pri ktorej príprave nie sú užitočné látky ničené.
Pre zvýšenie chuti sa odporúča dať štipku škorice - do džemu dodá príjemnú sladkosť.
Obsah kalórií a výživová hodnota výrobku
Obsah kalórií v surovine a hotovom výrobku je iný. Toto sa musí vziať do úvahy pri príprave angreštového džemu. Ak vezmete do úvahy cukor, čísla sa budú výrazne líšiť.
Na džem sa zvyčajne berie rovnaké množstvo surovín a granulovaný cukor. Na 1 kg bobúľ bude potrebných 1 kg cukru na 500 g - polovicu, to znamená tiež 500 g. Obsah kalórií v hotovom výrobku bude 205 kcal. Energetickú hodnotu poskytujú hlavne uhľohydráty. Na 100 g bude obsah uhľohydrátov 52 g, proteín - 0,3 g, tuk - 0,1 g.
Požadované prísady
Na výrobu angreštového džemu budete potrebovať základné prísady:
- egreše;
- voda;
- cukor.
Ďalšie prísady sa pridávajú v závislosti od receptu. Môže to byť škorica, vodka, klinček, banán.
Prípravné práce
Hlavné prípravné práce súvisia so spracovaním bobúľ.Pretože egreše majú pomerne hustú pokožku, dobre sa znášajú umývaním. Bobule sa dôkladne umyjú na site. Vetvičky, prilepené listy sa odstránia a chvosty sa odštiepia. Plody nechajte zaschnúť na papierovej utierke.
Recepty a varenie
Existuje veľa receptov na výrobu angreštového džemu. Všetky nie sú komplikované, hlavnou vecou je porozumieť fázam varenia, aby sa džem neskôr nezhoršoval.
Klasický recept zo škorice angrešt
Na výrobu džemu budete potrebovať nasledujúce prísady:
- 1 kg egrešov;
- 1,5 kg cukru;
- 125 ml vody;
- 5 g škorice (mleté).
Pripravené bobule sa zmiešajú s cukrom a nechajú sa jeden deň v chlade. Potom pridajte škoricu a dusíme, kým zmes nevarí. Bobule miešajte. Po 5 minútach sa zmes vypne a nechá sa vychladnúť a potom sa varí ďalších 15 minút. Hotový produkt sa umiestni do sterilizovaných pohárov.
Pridajte voňavý karafiát
Pripravené bobule (1 kg) sa miesia rovnakým množstvom cukru a potom sa nechajú 2 hodiny stáť, kým sa neobjaví šťava. Po naliatí obsahu do panvice vložte doň 3 g škorice a 2 krabičky klinčekov. Zmes je potrebné variť 5 minút, potom je možné klinček a škoricu odstrániť. Horúca zmes sa naleje do pohárov a uzavrie sa.
S banánmi, škoricou a klinčekmi
Tento recept je veľmi podobný predchádzajúcemu. Na 500 g škorice musíte vziať jeden ošúpaný banán, nakrájať ho na plátky a pridať k už rozdrvenému bobuľu tak, aby banán spolu s egrešmi stál v chlade, aby získal šťavu. Ďalšie akcie so škoricou a klinčekmi sú rovnaké ako v predchádzajúcom recepte.
Z červených egrešov a korenia "Pyatiminutka"
Džem Pyatiminutka dostal svoje meno vďaka rýchlemu spôsobu prípravy. Na džem musíte pripraviť:
- 600 g bobúľ;
- 600 g cukru;
- 100 ml.
V smaltovanej nádobe sa bobuľka naleje 300 g cukru a nechá sa stáť tri hodiny, aby šťava pretiekla. Potom sa do nádoby naleje voda, zapália sa a privedú do varu. Zvyšný cukor sa pridá do vriacej hmoty a mieša sa, aby nedošlo k rozdrveniu bobúľ. Keď sa pena tvorí, je odstránená. Čas varu je päť minút, potom sa obsah ochladí. Musíte uvariť džem ešte dvakrát a potom ho preniesť do sterilných pohárov a zvinúť.
Ako uchovávať medzery
Musíte uviaznuť v chladnom a tmavom mieste. Je vhodné uchovávať malé množstvá v chladničke av súkromnom dome na to používajú pivnicu.
V zime si môžete zobrať banky na balkón, uistite sa, že nezamrznú, inak môžu prasknúť.
Čo sa dá urobiť z džemu
Angreštový džem sa dá pridať ako palacinkový džem. Používa sa tiež na doplnenie zmrzliny. Čaj sa pije džemom a šíri sa na chlieb. Angreštový džem je opitý a sústo s čajom - takže je ešte chutnejší.
Angreštový a škoricový džem je vynikajúci spôsob, ako ochutnať chutné bobule v chladnom období. Existuje mnoho receptov angreštu, všetky nie sú ťažké. Džem zachováva čo najviac prospešné látky z bobúľ, pretože tepelné spracovanie je minimálne.
