Jednoduchý recept na „päťminútový“ jahodový džem na zimu
Od konca júna majú letní obyvatelia a majitelia prímestských oblastí horúcu sezónu. Ríbezle, maliny, jahody, egreše. Z bobúľ musíte mať čas na prípravu štiav, džemov, kompót. Jahody saturujú telo stopovými prvkami a vitamínmi, normalizujú metabolizmus, znižujú krvný tlak, majú priaznivý vplyv na činnosť srdca a vyrovnávajú sa s depresiou. Ak sa pripravujete na zimu „päťminútový“ - jahodový džem, všetky prospešné vlastnosti bobúľ sa zachovajú najmenej do budúcej jari. Pri použití tejto pochúťky je človek nabitý pozitívnou energiou, menej často prechladne a obnovuje silu.
Funkcie varenie jahodového džemu
Po zozbieraní voňavých bobúľ si z nich môžete urobiť džem alebo džem. Ženy v domácnosti, ktoré prvýkrát nevykonávajú túto prácu, vedia, že musíte monitorovať, ako sa džem uvarí. Vychutnajte si pochúťku na nízkej teplote, trvajte 2 hodiny a jahody si zachovajú svoju krásnu farbu a príjemnú chuť.
Zodpovedne je potrebné pristupovať k výberu jedál. Bobule nevarte v smaltovaných miskách, hliníkových alebo medených miskách. Musíte zásobiť:
- nádobu alebo inú nádobu z nehrdzavejúcej ocele;
- stehovací kľúč;
- viečka;
- vareška.
Voňavá pochúťka sa umiestni do dobre sterilizovaných pohárov. Na jeho prípravu nie je potrebné veľké množstvo rôznych prísad.
Výber produktu
Najchutnejšie a najzdravšie džemy sa získavajú z lesných jahôd. Toto bobule obsahuje veľa vitamínov, pektínu, fenolových látok, flavonoidov. Pri použití:
- Toxíny opúšťajú telo.
- Percento cholesterolu sa znižuje.
- Zlepšuje sa činnosť čriev a nadobličiek.
Zber jahôd je obtiažny, pretože sú veľmi malé a na pozadí trávy vynikajú jasne červenou farbou. Zbierka sa začína v júni alebo júli. Letní obyvatelia sa zaoberajú pestovaním záhradných jahôd, ktoré majú veľké bobule, ale nemôžu sa pochváliť lesnými arómami, obsahujú niekoľkokrát menej užitočné zložky ako tie, ktoré rastú na lúkach a okrajoch lesov.
Krásne kytice sú vyrobené z lúčnych jahôd. Okrúhle husté bobule sa zberajú stonkami a sepálmi. Skladujú sa po dlhú dobu, líšia sa vôňou a chuťou lesných a záhradných jahôd.
Ak chcete uviaznuť, vezmite:
- 1 kg bobúľ;
- 1,5 cukru;
- pohár vody.
Sirup sa pripravuje ako prvý. Dali do nej jahody a nechali ich pôsobiť 5 hodín. Naposledy udržujú oheň 5 minút. Ak sa uvarí, kvapka produktu sa nerozprestrie po povrchu taniera. V miestnosti je liečivo uložené v sterilizovaných nádobách s viečkami.
Ako pripraviť päťminútový jahodový džem
Ak sa vám podarilo zozbierať lesné plody, aby ste získali sladký a chutný produkt, aby ste zachovali všetky užitočné zložky, musíte si vybrať recept na rýchle varenie. Skúsené ženy v domácnosti nazývajú najlepšiu možnosť „päť minút“.
Príprava bobúľ
Lesné jahody musia byť zbavené stoniek, listov, ihličiek alebo trávy. Ak je suchý a čistý, pranie nie je potrebné. Špinavé bobule sa musia vložiť do cedníka a poslať pod tečúcu vodu.
Miešanie s cukrom
Voňavý a chutný produkt sa ukáže, ak sú jahody pred varením odšťavené. Nie každý vie, čo je potrebné urobiť. Bobule, vylúpané zo stoniek a listov, by sa mali vložiť do misy alebo panvice a do nich sa vo vrstvách posypať cukor.
Pivovarnícky proces
O niekoľko hodín neskôr, keď sa v jahodách objaví tekutina, riad sa zapáli. Keď zmes uvarí, musíte úplne odstrániť penu a pridať štipku kyseliny citrónovej alebo šťavu z tohto citrusového ovocia, aby pochúťka nezasladla a nestratila farbu. Musíte ho uvariť presne 5 minút, po ochladení 2-krát to isté množstvo času. Pomáha to odstrániť niektoré horkosti prítomné v čerstvých jahodách.
Ženy v domácnosti, ktoré pripravili džemy alebo džemy z lesných plodov viac ako raz, radia:
- Nezberajte po cestách.
- Nepoužívajte jahody, ktoré stoja 24 hodín po zbere.
- Môžete pridať mandle alebo orechy pre rôzne príchute.
- Červený rybíz pomáha odstraňovať horkosť.
Začiatočníci by mali používať najjednoduchší recept na výrobu džemu, v ktorom musíte odobrať 1 kg bobúľ, z 500 g na 1 000 g cukru:
- Jahody opláchnite a vypustite.
- Nalejte 2 polievkové lyžice vody do prázdnej misky alebo panvice.
- Nalejte všetky prísady do nádoby.
- Na sporáku zapnite vysoké teplo a ovocie privarte k varu.
- Jahody musíte uvariť 5 minút a zbierať penu.
- Nalejte horúci kúsok do sterilizovaných sklenených pohárov a zabaľte ich do prikrývky alebo niekoľkých uterákov.
Do pripraveného džemu zo záhradných jahôd alebo jahôd môžete dať hrsť levanduľových kvetov, citrónovú šťavu a pár minút variť. Bobule budú mať jasný odtieň a džem získa jedinečnú arómu.
skladovanie
Cínové viečka, ktoré sa používajú na sprísnenie plechoviek, v pivnici alebo pivnici nepučúvajú a jahody dlho nestrácajú vitamíny a mikroelementy. Ak však uviaznete v marmeláde, pochutinu môžete jesť iba týždeň.
Bobule s orechmi sa skladujú pod nylonovými viečkami a iba v chladničke. Po zavretí pohárov vriaceho džemu sa prevrátia a umiestnia hore nohami a zabalené cez noc.
Jahodová pochúťka pomáha liečiť prechladnutie, zbaviť sa prechladnutia, dodáva energiu a dobrú náladu.
