TOP 12 jednoduchých receptov na výrobu hruškových želé na zimu
Ak ste unavení z obvyklých receptov na džemy a džemy na zimu, môžete si pripraviť chutnú hruškovú želé. Hrušky želé recepty na zimu sú veľmi jednoduché. Na ich prípravu nepotrebujete veľa prísad a čas varenia. Ale v zime sa môžete nechať rozmaznávať nezvyčajným dezertom, pripomínajúc letné dni.
Funkcie výroby hruškových želé na zimu
Tvorba hruškových želé nie je o nič náročnejšia ako pravidelná džem. Najprv musíte pripraviť všetky potrebné prísady a nádoby na prípravu a potom začať variť.
Ako zvoliť správne ingrediencie
Predtým, ako začnete variť, musíte si vybrať prísady. Zrelé alebo prezreté plody sú vhodné pre želé. Na dosiahnutie homogénnej konzistencie odstráňte pokožku. Ak chcete kúsky ovocia v želé, môžete šupku nechať.
Chuť dezertu môžete diverzifikovať pridaním rôznych prísad. Napríklad to môže byť korenie, škorica, zázvor, vanilka, iné ovocie a bobule, citrusová kôra.
Ako pripraviť nádoby
Na dezert je lepšie použiť smaltovanú panvicu ako hliníkovú. Ak nebola k dispozícii žiadna smaltovaná panvica a muselo sa variť v hliníkovej, ihneď po varení sa hotová želé rozloží do pohárov. Ak zostane v panvici, kyselina sa začne uvoľňovať, čo nepriaznivo ovplyvní chuť dezertu.
Hotové jedlo je rozložené do pohárov. Predumývajú sa mydlom alebo sódou. Pred prenesením dezertov do pohárov sa sterilizujú obvyklým spôsobom.
Ako vyrobiť hrušku želé doma
Nájdete veľké množstvo receptov zo želé hrušky. K zmesi sa pridávajú rôzne koreniny a ďalšie prísady, aby sa získala nezvyčajná chuť.
Jednoduchý recept bez želatíny
Čo je potrebné na varenie:
- 2 kg prezretej hrušky;
- 1 kg cukru;
- 500 ml vody;
- kyselina citrónová podľa chuti.
Ako variť:
- Ovocie ošúpajte, pretočte v mlynčeku na mäso alebo pomocou mixéra premieňajte na pyré.
- Potom hmotu prikryte cukrom a pridajte vodu. Zmes dôkladne premiešajte.
- Dajte nádobu do ohňa, privarte ju k varu. Keď sa želé uvarí, znížte teplotu na minimum a duste asi 30-33 minút.
- Niekoľko minút pred koncom varenia pridajte kyselinu citrónovú. Preneste horúcu ochranu do bánk.
So želatínou
Povinné prísady:
- 2 kg hrušky;
- 1 kg cukru;
- 1 liter vody;
- 1 vrece želatíny;
- citrónová šťava alebo iné korenie podľa potreby.
Ako urobiť želé na zimu:
- Ošúpajte ovocie. Nakrájajte na plátky, odstráňte semená, pridajte vodu.
- Varte na vysokej teplote, až kým plody nezmäknú.
- Hotové hrušky preneste do plátna. Pod ňu vložte hrniec, aby z nich vytiekla všetka šťava. Môže to trvať niekoľko hodín.
- Na želé sa používa číra šťava. Z dužiny môžete uvariť alebo piecť koláč.
Do šťavy nalejte cukor, pridajte citrónovú šťavu. Zapálte, varte 20 minút. Teraz pripravte želatínu. Nalejte napučanú želatínu do hmoty a varte ešte niekoľko minút, kým zmes nezhoustne.
S zhelix
Gelifix je želírujúci cukor. Namiesto želatíny ju môžete použiť. Želé sa pripravia obvyklým spôsobom. Gelifix sa okamžite naleje do hotovej misky, privedie sa do varu a potom sa vloží do pohárov.
S vínom
Čo potrebuješ:
- 2 kg hrušiek;
- 500 g granulovaného cukru;
- 3 lyžičky agar-agar;
- pohár bieleho vína;
- vanilín (alebo esencia).
Príprava:
- Ošúpané a semenné ovocie nakrájané na plátky.
- Nalejte víno do panvice, pridajte do neho korenie a ovocie.
- Varte na miernom ohni 20 minút.
- Potom vyberte kúsky ovocia, usporiadajte do pohárov.
- Do vína nalejte agar-agar, varte ďalšie 2 minúty. Pripravený sirup nalejte na ovocie do pohárov.
Celé hrušky vo vlastnej šťave
Čo potrebuješ:
- hrušky;
- cukor;
- voda;
- citrónová kyselina.
Ako variť:
- Ošúpajte a naložte ovocie nakrájané na štvrtiny. Preneste do pohárov, pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
- Vložte uterák do spodnej časti panvy, vložte poháre a naplňte ich vodou.
- Po 20 minútach varu sterilizujte. Po sterilizácii ich zrolovať.
S citrónom
Čo potrebuješ:
- 2 citróny;
- 2 kg hrušiek;
- 30 ml rumu;
- 1 kg granulovaného cukru.
Ako variť:
- Nalejte vrúcu vodu dvakrát na citrón. Ovocie nakrájajte na kocky ako citrón.
- Ovocie zakryte cukrom. Varte 20 minút.
- Potom pridajte rum a duste rovnaké množstvo.
So smotanou
Tento recept nie je vhodný na zimné prípravy. Želé sa musia jesť do 4 dní.
Čo potrebuješ:
- hrušky;
- krém;
- citrón;
- vanilka;
- cukor;
- želatína.
Ako variť:
- Ovocie nakrájajte na kocky, pridajte citrónovú šťavu. Zakryte cukrom, kým šťavu nevylejú.
- Priveďte do varu a potom nechajte dusiť 23 minút.
- Krém povarte, pridajte želatínu. Nalejte želatínovú zmes na želé a nechajte želé zahustiť.
škorica
Škorica sa pridáva k obľúbeným receptom zo želé hrušky s pikantnou chuťou.
S oranžovou farbou
Konzervovanie môžete pripraviť pomocou pomaranča podľa rovnakého receptu ako pri pridaní citróna.
So slivkou
Môžete pridať slivky do svojho obvyklého hruškového želé receptúry. Dá dezertu príjemnú kyslú chuť a fialový odtieň.
Multicookerový recept
Ošúpané ovocie, cukor, citrónová šťava a voda premiešajte, vložte do pomalého hrnca a nastavte režim „dusenia“ na 40 minút. Hmota sa mieša každých 15 minút. Keď je želé pripravené, melie sa mixérom.
V pekárni chleba
Pre tento recept musíte pripraviť želé podľa zvyčajného receptu. Iba ho musíte variť nie na sporáku, ale dať ho do chleba. Nastavte režim „Jam“ a počkajte, kým sa dezert neuvarí.
Koľko a koľko môžete uložiť?
Ak bol dezert správne pripravený, môže sa skladovať niekoľko rokov (ak boli poháre pred odstreďovaním sterilizované). Sterilizované banky sa skladujú až šesť mesiacov.
Dózy s dezertom sa skladujú na chladnom a dobre vetranom mieste. Nemali by byť vystavení priamemu slnečnému žiareniu.
Na uskladnenie je vhodná pivnica, pivnica alebo chladnička. V byte je možné zachovať ochranu v skrini alebo na balkóne.
