12 jednoduchých receptov na domáce marhuľové víno krok za krokom

Existuje veľa jednoduchých receptov na výrobu marhuľového vína doma. Môže sa pripraviť zo samotných bobúľ, šťavy a dokonca aj zo semien. Vo všetkých prípadoch je nápoj aromatický a má pikantnú chuť. Nie je škoda dať ju na slávnostný stôl. Hostia radi ochutnajú neobvyklý alkoholický produkt. A po náročnom dni v práci je príjemné posedieť pri poháriku ovocného vína, oddýchnuť si a snívať o nadchádzajúcich letných prázdninách.

Osobitosti výroby marhuľového vína

Vinári so skúsenosťami vedia, že pri príprave silného nápoja sa musia dodržiavať jednoduché pravidlá:

1. Používa sa čistená voda, najskôr sa prevarí a potom sa ochladí.
2. Ovocná zložka sa vyberie asi 200 - 300 gramov na 1 liter kvapaliny a granulovaný cukor - 300 - 400 gramov.
3. Nádoba na kvasenie produktu sa umiestni na teplé miesto a zakryje sa čistou handrou.
4. Sladina sa každý deň mieša drevenou špachtľou.

Hotový produkt je chutený 3-4 týždne po naplnení do fliaš.

Ako zvoliť správne ingrediencie

Alkoholické výrobky sa vyrábajú z divého alebo pestovaného ovocia. Od prvého je víno aromatickejšie a od druhého víno s vysokým obsahom cukru. Z letnej chaty berú výrobky alebo plodiny.

Je dôležité, aby všetky bobule boli dobrej kvality, bez hniloby. Najprv sa vyriešia a odstránia rozmaznané. Ovocie sa neodporúča. Koniec koncov, na ich povrchu sú prírodné droždie, ktoré je potrebné na kvasenie.

Pozri sa tiež

TOP 2 recepty na výrobu vína z malín a ríbezlí doma

Jamky sa vyberú z narezaných marhúľ. Plody ihneď použite, inak stmavnú. Granulovaný cukor sa stáva hlavnou zložkou.

Ako vyrobiť marhuľové víno doma

Príprava marhuľového vína trvá dlho, ale výsledok je vynikajúci.

Klasický recept

Príprava teplého nápoja podľa klasického receptu je jednoduchá.

1. Marhuľová vláknina prechádza mlynčekom na mäso, pridáva sa hlavná zložka, hrozienka.
2. Hmota sa nechá stáť 5 až 7 dní.
3. Sladina sa filtruje, naleje do sklenenej nádoby s tenkým hrdlom, na ktorú sa nasadí rukavica, a nechá sa stáť 2 týždne.
4. Kvapalina sa vyleje tak, že sa zrazenina oddelí. Vyleje sa do čistej fľaše, ktorá je uzavretá vodou utesneným vekom.
5. Po 1,5 mesiaci sa postup opakuje.

Alkohol je pripravený na pitie.

Z jamu

Môžete si pripraviť víno z domácich bobúľ.Fermentovaný džem sa zmieša s vodou (1: 1), nádoba sa uzavrie vekom s vodnou pečaťou. Po 3 týždňoch sa rmut vyleje do tenkého plátna a ponechá sa súčasne.

Ak sa vytvorí zrazenina, potom sa kvapalina znovu prefiltruje.

Zo šťavy

Tu je krok za krokom recept na džúsové víno.

1. Krok 1. Bobule prechádzajú odšťavovačom.
2. Krok 2. Šťava, hlavná zložka, sa umiestni do smaltovanej nádoby.
3. Krok 3. Po 3 až 4 dňoch sa tekutina bez buničiny naleje do sklenenej nádoby. Je utesnené vodotesným uzáverom.
4. Krok 4. Po rozjasnení sa nápoj plní do fliaš.

Pijú to po 3 týždňoch.

Obohatený nápoj

Plátky marhúľ sa nalejú rumom a trvá na tom mesiac.

S muškátovým orieškom

Ovocie sa rozdrví v mixéri. Hmota je kombinovaná s hrozienkami, hlavnou zložkou, nasekaným muškátovým orieškom, vodou. Fermentácia pokračuje mesiac po filtrovaní nápoja.

Víno droždie

Marhuľová šťava, cukor, vínne droždie sú zmiešané. Po ukončení fermentácie sa produkt umiestni do fliaš.

S jablkami

Jablečná šťava, marhuľové kliny, hlavná prísada, hrozienka sa kombinujú. Po týždni sa mladina bez sedimentu naleje do veľkej nádoby a dá sa na ňu rukavice. Hneď ako klesne, tekutina sa dá ochutnať.

Pozri sa tiež

Je možné víno skladovať v plastových fľašiach, pravidlá a funkcie

S citrónovou šťavou

Silný nápoj sa tiež pripravuje podľa nasledujúceho receptu. Stačí vziať citrónovú šťavu namiesto jablkovej šťavy.

S prídavkom hroznového vína a korenia

Marhule prechádzajú mlynčekom na mäso. Ovocie, klinčeky, prášková škorica sa nalievajú hroznovým vínom. Po 2 mesiacoch sa kvapalina prefiltruje.

Z marhuľových jadier

Marhuľové jamy sa umiestnia do vodky rozdelenej na polovicu. Pár mesiacov - amaretto je pripravené!

Bez vody

Marhuľové plátky sa prikryjú hlavnou zložkou a uchovávajú sa 3 dni pri izbovej teplote. Šťavu vytlačte do fľaše, položte na ňu rukavicu. Po mesiaci sa sladina filtruje a po ďalšom mesiaci je víno pripravené.

Z prieduchov

Divoké ovocie je vhodné na výrobu vína. Potrebujete však trochu viac cukru ako obvykle. Celulóza sa kombinuje s kryštálmi cukru, vodou, hrozienkami. O týždeň neskôr sa mladina naleje do nádoby s vodným uzáverom. Pred ukončením fermentácie by malo uplynúť ďalších pár mesiacov.

Ďalšie skladovanie

Ovocný alkoholický výrobok sa uchováva v tme pri teplote 12 - 15 ° C.