คำอธิบายของความหลากหลายของหัวหอมกระเทียม Suvorovsky (Anzur) ลักษณะของมัน
หัวหอมของ Suvorov (Allium suworowii) เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ภูเขาของเอเชียกลาง ลักษณะเด่นของพืชคือฤดูการเจริญเติบโตสั้นก้านดอกสูงมีดอกตูมสีม่วงสดใสและมีรสชาติของใบและหลอดกระเทียมที่ผิดปกติ หัวหอมและกระเทียมมักใช้เป็นเครื่องปรุงและเป็นยา ในแปลงสวนจะปลูกเป็นไม้ประดับ
คุณสมบัติทางชีวภาพ
หัวหอมของ Suvorov เป็นกระเทียมชนิดหนึ่งที่อยู่ในตระกูลหัวหอม สิ่งมีชีวิตที่คล้ายคลึงกันหลายชนิดรวมกันโดยใช้ชื่อสามัญว่า Anzur ซึ่งชาวบ้านในท้องถิ่นเรียกว่าพืชป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ บ้านเกิดของคันธนูของ Suvorov คือพื้นที่ภูเขาของ Pamir-Altai, Tien Shan และช่องเขา Syrdarya
ลักษณะเด่นของพืชเกิดจากสภาพแวดล้อมที่เติบโตตามธรรมชาติ พื้นที่สูงมีลักษณะเฉพาะในฤดูหนาวที่รุนแรงโดยมีการละลายและฤดูร้อนที่มีอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วในตอนกลางคืนและในตอนกลางวัน เงื่อนไขที่ดีสำหรับการเจริญเติบโตเกิดขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ ตั้งแต่ช่วงที่หิมะปกคลุมจนเริ่มร้อนในฤดูร้อน:
- Anzurs สามารถเติบโตและสร้างเมล็ดพันธุ์ได้ในระยะเวลาสั้น ๆ 2-3 เดือน
- พืชมีระบบรากที่พัฒนามาอย่างดีปรับให้เข้ากับสภาพของพื้นหิน
- ก้านช่อดอกสูงและดอกตูมทรงกลมสดใสเส้นผ่านศูนย์กลาง 6–8 ซม. ซึ่งเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม
- กระบวนการเจริญเติบโตแบบแอคทีฟเริ่มต้นที่อุณหภูมิอากาศ 2–5 องศาและดินจะอุ่นขึ้นที่ระดับความลึก 10 ซม. ถึงบวกค่า 1–4 องศา
- กระเทียมมีลักษณะการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในระยะการเจริญเติบโตและเมื่อเริ่มมีอาการแห้งจะผ่านเข้าสู่ขั้นตอนในการพัฒนากระเปาะ
กระเทียมอัลไพน์ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาวช่วงที่แห้งแล้งทนต่อร่มเงา พืชมีความยืดหยุ่นปรับตัวเข้ากับสภาพใหม่ได้ดีไม่ได้รับความเสียหายจากโรคและแมลงศัตรูพืช ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดสำหรับ Anzurs คือดินที่เป็นกรดและมีน้ำขังและน้ำนิ่งสามารถทำลายกระเทียมได้อย่างสมบูรณ์
คำอธิบายของพืช
คันธนูของ Anzura นั้นคล้ายกัน แต่ยังคงมีความแตกต่างเล็กน้อย:
- หัวหอม Suvorov ซึ่งแตกต่างจาก Anzurs ส่วนใหญ่มีหัวหอมทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6–8 ซม.
- ปกเป็นหนังออกสีเทาพันรอบโคนต้นอย่างแน่นหนา
- ใบแคบกว้าง 5–8 ซม. หยาบตามขอบใบสีเขียวบานเป็นสีฟ้าสูง 40–50 ซม.
- ก้านช่อดอกมีความสูง 1–1.3 เมตรร่มช่อดอกมีหลายดอก (ตั้งแต่ 100 ถึง 300 ดอก) หนาแน่นมากมีรูปร่างเป็นลูกเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-12 ซม.
- ดอกลิลลี่ที่มีปลายทู่และยาวประมาณ 4 มม. มีสีม่วง
- ผลไม้ดูเหมือนแคปซูลรูปไข่ที่มีเมล็ดรูปสามเหลี่ยมสีดำ
หัวหอมเติบโตในพุ่มไม้สร้างดอกกุหลาบอันทรงพลังจากใบไม้ เช่นเดียวกับหัวหอมอัลไพน์ทั้งหมดกระเทียม Suvorov เป็นพืชจำพวกแมลงที่มีฤดูปลูกสั้นมากและมีเวลาอยู่เฉยๆนาน ในนี้เขาคล้ายกับดอกทิวลิปและดอกแดฟโฟดิล แม้ภายนอกในระยะเริ่มแรกพืชจะคล้ายกับต้นกล้าทิวลิปมาก เมื่อโตขึ้นหัวหอมภูเขาก็เปลี่ยนไปและมีลักษณะคล้ายกับกระเทียมยักษ์มากขึ้นเรื่อย ๆ
สำคัญ! หัวหอมภูเขาสายพันธุ์เอฟีเมอรอยด์ที่มีฤดูการเจริญเติบโตสั้นมากมีรายชื่ออยู่ใน Red Book of Uzbekistan เนื่องจากอันตรายจากการสูญพันธุ์อย่างสมบูรณ์
มูลค่าของธนู Suvorov
หัวหอมได้รับการปลูกเพื่อคุณสมบัติทางโภชนาการและยาเช่นเดียวกับไม้ประดับ ราคา:
- พืชหัวหอมภูเขามีความโดดเด่นด้วยวิตามินไมโครเอลิเมนต์ไฟโตไซด์ พวกเขาใช้ใบอ่อนเป็นอาหารซึ่งปรากฏในฤดูใบไม้ผลิอย่างแท้จริงจากใต้หิมะ ใบใช้เป็นอาหารเสริมวิตามินในสลัดเครื่องเคียงไส้พาย ในการสร้างวัสดุสิ้นเปลืองพวกเขาจะถูกแช่แข็งในตู้เย็น
- การใช้หลอดไฟจะทำได้หลังจากแช่น้ำเกลือ 5% เท่านั้น การเตรียมนี้จำเป็นเพื่อกำจัดกลิ่นของน้ำมันหอมระเหยและทำให้รสชาติที่คล้ายหัวไชเท้าอ่อนลง หัวกระเทียมดองอบน้ำผึ้งต้มนมกระป๋อง
- สรรพคุณทางยาของหัวหอม Anzurov ถูกกล่าวถึงในตำรา "เกี่ยวกับการรักษาสุขภาพ" ในยุคกลาง กระเทียมภูเขาใช้รักษาโรคหวัดโรคหูโรคหวัดทางเดินหายใจโรคเลือดออกตามไรฟัน เชื่อกันว่าองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของพืชสามารถปรับปรุงการมองเห็นความจำการทำงานของสมอง ด้วยความช่วยเหลือของ Anzurs ทำให้กระเพาะอาหารแข็งแรงขึ้นนิ่วในถุงน้ำดีจะละลายและรักษาความอ่อนแอได้
- ปัจจุบันเป็นที่ยอมรับว่า Anzur ซึ่งรวมอยู่ในอาหารช่วยกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันที่ไม่เฉพาะเจาะจงช่วยเพิ่มการเผาผลาญ กระเทียมถูกนำมาใช้เป็นยาชูกำลังและสารป้องกันโรคได้สำเร็จโดยเทียบเคียงประสิทธิภาพกับการออกฤทธิ์ของโสม
- ไม้ดอกดูน่าประทับใจมากในสวนดอกไม้และเนินเขาอัลไพน์เป็นสีเหลืองอ่อนที่ผิดปกติ
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้มีการผลิตอาหารกระป๋องคุณภาพสูงจากหลอดไฟ Anzur ในระดับอุตสาหกรรม การเก็บเกี่ยวหลอดไฟอย่างไม่ จำกัด นำไปสู่การทำลายทรัพยากรธรรมชาติ ด้วยเหตุนี้จึงไม่อนุญาตให้เก็บหัวหอมชั่วคราวในภูเขา พืชบางชนิดรวมทั้งหัวหอม Suvorov ถูกระบุว่าเป็นพันธุ์ที่ได้รับการคุ้มครองใน Red Book of Uzbekistan
สำคัญ! ธนูของ Anzura ซึ่งเป็นธนูของ Suvorov นั้นง่ายต่อการแนะนำ พวกเขาปรับตัวได้ดีกับสภาพภูมิอากาศแบบใหม่
วิธีการปลูกหัวหอม Suvorov
หัวหอมกระเทียม Anzur ปรับตัวเข้ากับสภาพใหม่ได้ดี พืชได้รับการปลูกฝังที่ประสบความสำเร็จเท่าเทียมกันในรัสเซียตอนกลาง Kuban และไซบีเรีย กฎสำหรับการดูแลพืชนั้นคล้ายกับการปลูกทิวลิปหรือกระเทียมพันธุ์ฤดูหนาว:
- ในพื้นที่ที่มีอากาศค่อนข้างเย็นพืชที่มีฤดูการเจริญเติบโตสั้นแบบดั้งเดิมจะไม่ตั้งรกรากในบริเวณโดยรอบ Anzura สามารถปลูกในพื้นที่ปลูกหนาได้ถึง 40-50 หลอดขนาดกลางต่อตารางเมตร เมตร.
- พืชต้องการแสงและไม่ปรับตัวให้เข้ากับน้ำขังในดิน ดังนั้นจึงมีการเลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอบนเนินเขาซึ่งจะไม่ถูกน้ำท่วมแม้ในช่วงเวลาสั้น ๆ
- หลอดไฟจะปลูกในต้นเดือนกันยายนเพื่อให้พืชมีเวลาหยั่งรากก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง หัวจะอยู่ในร่องลึก 12-25 ซม. ขึ้นอยู่กับขนาด การดูแลประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชและคลายดิน
- กระเทียมงอกจากใต้หิมะในฤดูใบไม้ผลิ การออกดอกเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน เมื่อถึงเดือนกรกฎาคมเมล็ดจะสุกใบแห้งและพืชจะเข้าสู่ขั้นตอนในการพัฒนากระเปาะ
- การทำให้ขนแห้งเป็นสัญญาณในการขุดหลอดไฟแห้งและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
- เป็นไปได้ที่จะขุดหัวของกระเทียม Suvorov ทุกๆ 2-3 ปี ในขณะเดียวกันรังก็เติบโตขึ้นและมีหลอดไฟขนาดใหญ่และขนาดกลางรวมทั้งก้อนเล็ก ๆ
- หากเป็นที่พึงปรารถนาที่จะได้รับหัวกระเทียมขนาดใหญ่ก้านช่อดอกจะถูกลบออกทันทีหลังดอกบานซึ่งในกรณีนี้พืชจะไม่ให้เมล็ด เมล็ดสามารถใช้ในการขยายพันธุ์ได้ แต่จะใช้เวลาสี่ปีในการผลิตหลอดไฟขนาดใหญ่
- เมื่อใช้ยอดเป็นอาหารคุณไม่ควรตัดใบจนหมด ในกรณีนี้หลอดไฟจะได้รับสารอาหารน้อยลงซึ่งมีให้เนื่องจากการไหลออกของสารจากใบไปยังอวัยวะที่เก็บ นอกจากนี้ยังจะส่งผลต่อดอกบานเต็มที่
การแพร่กระจายของหัวหอม Anzurov ส่วนใหญ่อย่างกว้างขวางและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกระเทียมของ Suvorov ถูกขัดขวางด้วยความยากลำบาก พวกมันเกี่ยวข้องกับระยะเวลาการผสมพันธุ์ที่ยาวนานและการผลิตหลอดไฟที่สามารถออกดอกได้ ประเภทของหัวหอมประดับได้รับการปลูกในต่างประเทศเป็นเวลานานและมีอยู่ในแคตตาล็อกของ บริษัท ต่างๆในฐานะพืชสำหรับบังคับดอกไม้ เราได้ลงทะเบียนหัวหอม Suvorov ของ Samson อย่างเป็นทางการแล้ว แต่พืชที่มีคุณค่านี้ยังคงแปลกใหม่ในสวนและสวนหลังบ้าน
