สูตรง่ายๆ 5 อันดับแรกสำหรับการทำกล้วยแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

จากการเตรียมแบบโฮมเมดจำนวนมากผลไม้แช่อิ่มจากกล้วยสุกที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แม้จะดูแปลกใหม่ในการเก็บรักษาดังกล่าว แต่ขั้นตอนการเตรียมก็ไม่ซับซ้อนไปกว่าผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุ้นเคยเช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์ลูกพลัมเชอร์รี่ลูกเกดทะเล buckthorn และสตรอเบอร์รี่

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

รายละเอียดปลีกย่อยหลักของการเตรียมการเก็บรักษานี้ ได้แก่ :

1. แอปพลิเคชันนอกเหนือจากส่วนประกอบหลักแล้วยังมีผลเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อยเช่นราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ลูกเกดสตรอเบอร์รี่ - ทำให้ชิ้นงานมีสีสดใสและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
2. การปฏิบัติตามสูตรที่เลือกอย่างถูกต้อง
3. ใช้ผลไม้ที่คัดสรรมาอย่างดีเท่านั้น
4. การฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิดผนึกอย่างทั่วถึง
5. ใช้กุญแจปิดผนึกที่เป็นประโยชน์สำหรับการปิดกระป๋องด้วยฝาปิดให้แน่น

คุณสมบัติการเลือกผลิตภัณฑ์

ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ใช้ในการเตรียมกล้วยแช่อิ่มจะต้อง:

• ผู้ใหญ่;
• ทำความสะอาด;
• ไม่เสียหายจากโรคและแมลงศัตรูพืช

ใช้นอกเหนือจากผลไม้และผลเบอร์รี่แล้วน้ำตาลควรแห้งร่วนและปราศจากสิ่งสกปรก

กฎการเตรียมเครื่องครัว

ต้องเตรียมภาชนะที่เลือกสำหรับผลไม้แช่อิ่ม (กระป๋อง 3 หรือ 2 ลิตร) รวมทั้งฝาปิดผนึกดังต่อไปนี้:

1. เทเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงในโถและใช้ฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ ล้างพื้นผิวด้านในของผนังภาชนะด้วย
2. หลังจากล้างโถจะถูกล้างออกด้วยน้ำไหลพลิกและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกจากผนัง
3. ขวดถูกวางลงในเตาอบโดยคว่ำคอลง
4. เปิดเตาอบด้วยขวดโหลที่อุณหภูมิ 150 จาก.
5. เมื่อเตาอบร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการเตาอบจะถูกปิดและเปิดประตูปล่อยให้ขวดโหลในนั้นเย็นลง
6. หลังจากขวดโหลเย็นลงแล้วก็จะนำออกจากเตาอบและวางไว้บนโต๊ะที่สะอาด

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 2 อันดับแรกสำหรับการทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มกับอบเชยสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงเวลาที่ภาชนะถูกทำให้ร้อนในเตาอบจะมีการเตรียมและฆ่าเชื้อที่ปิดผนึกและฝาเกลียว: พวกเขาจะล้างด้วยโซดาก่อนจากนั้นล้างวางในกระทะด้วยน้ำเย็นและต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที หลังจากฆ่าเชื้อฝาแล้วภาชนะที่มีอยู่จะถูกนำออกจากแก๊สและปล่อยให้เย็นลงสักพัก

เมื่อเย็บกระป๋องให้ถอดฝาออกจากกระทะด้วยแหนบที่สะอาดหรือล้างมือให้สะอาด

วิธีการปรุงกล้วยแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว?

จากสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มกล้วยตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดคือแอปเปิ้ลส้มหรือมะนาวลูกแพร์และสตรอเบอร์รี่

สูตรคลาสสิก

ผลไม้แช่อิ่มกล้วยที่ง่ายที่สุดเตรียมไว้ดังนี้:

1. เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่
2. หม้อตั้งแก๊ส
3. เมื่อน้ำในกระทะเดือดน้ำตาลทราย 250-300 กรัมจะละลายในนั้น
4. กล้วยสุก 5-6 ลูกที่มีสีดำเล็กน้อยในที่เปลือกหั่นเป็นชิ้นกลมขนาดใหญ่
5. กล้วยชิ้นหนึ่งเทลงในน้ำเดือดและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที
6. ผลไม้แช่อิ่มที่ทำเสร็จแล้วจะได้รับอนุญาตให้เย็นลงในบางครั้ง

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวเนื่องจากความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมไม่เพียง แต่สามารถม้วนในขวดและใช้เป็นอาหารสำหรับฤดูหนาว แต่ยังปรุงได้ทุกวัน

เครื่องดื่มแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มกล้วย - แอปเปิ้ลที่ค่อนข้างอร่อยเตรียมไว้ดังนี้:

1. แอปเปิ้ลที่คัดสรรและล้างอย่างดี 500 กรัมถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเมล็ดและก้านทั้งหมดจะถูกลบออก
2. กล้วยหนึ่งลูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นกลมเล็ก ๆ
3. แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ วางในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำ 3 ลิตร
4. ใส่กระทะตั้งไฟ
5. นำน้ำในกระทะไปต้มและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเดือดประมาณ 5 นาที
6. ละลายน้ำตาลทราย 200 กรัมในเครื่องดื่มร้อน
7. ใส่กล้วยลงในหม้อพร้อมกับเครื่องดื่มร้อนต้มประมาณ 5 นาที
8. นำกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที

ลองดูสิ ด้วย

7 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำโหระพาแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้สามารถเทเครื่องดื่มลงในกระป๋องหรือบริโภคสดได้อย่างสะดวกจะถูกกรองผ่านผ้า

ด้วยส้มและมะนาว

กล้วยแช่อิ่มตามสูตรนี้เตรียมไว้ดังนี้:

1. กล้วย 3 ลูกและส้ม 1 ลูก (มะนาว) ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่และน้ำตาลทราย 500 กรัม (2 แก้ว) ละลายในนั้น
3. ใส่กระทะตั้งไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด
4. กล้วยชิ้นหนึ่งเทลงในน้ำเดือดปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที
5. ใส่ส้ม (มะนาว) สับลงในผลไม้แช่อิ่มปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที

เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกนำออกจากความร้อนและหลังจากยืนยันเป็นระยะเวลาหนึ่งแล้วจะถูกรีดลงในขวด

ด้วยลูกแพร์

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยใช้วิธีง่ายๆดังต่อไปนี้:

1. เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะน้ำตาล 400 กรัมละลายในนั้นแล้วนำไปตั้งไฟ
2. ทันทีที่น้ำในกระทะเดือดใส่กล้วย 400 กรัมหั่นเป็นชิ้นกลมลงไป
3. ลดความร้อนของเตาและปรุงผลไม้แช่อิ่มต่อไปอีก 10 นาที
4. ใส่มะนาว 200 กรัมและลูกแพร์หวาน 300 กรัมหั่นเป็นวงตามลำดับ ส่วนผสมแต่ละอย่างถูกต้มอย่างน้อย 5 นาที

เครื่องดื่มสำเร็จรูปได้รับอนุญาตให้เย็นและชง

กับสตรอเบอรี่

ผลไม้แช่อิ่มกล้วย - สตรอเบอร์รี่เตรียมโดยการต้มสลับกันในน้ำ 3 ลิตรโดยน้ำตาล 1 แก้วละลายในนั้นกล้วยขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นกลมและสตรอเบอร์รี่ 400-500 กรัม

เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวให้เติมกรดซิตริก 1 ช้อนชาลงไป

การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวและการเก็บรักษา

ขวดที่ม้วนด้วยผลไม้แช่อิ่มกล้วยที่มีไว้สำหรับใช้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูใบไม้ผลิวางไว้เพื่อเก็บไว้ในที่เย็น - ห้องใต้ดินใต้ดินห้องใต้ดิน

ในกรณีนี้ตู้คอนเทนเนอร์ไม่ได้วางบนพื้น แต่วางบนชั้นไม้ที่กว้างขวาง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถสังเกตสถานะของการอนุรักษ์ได้ในระหว่างการจัดเก็บหากจำเป็นให้นำช่องว่างที่มีเนื้อหาขุ่นมัวหรือฝาที่เริ่มบวมออก