สูตรง่ายๆ 8 อันดับแรกสำหรับการทำลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

การปรุงลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีการสร้างขนมที่อร่อยและแปลกตา อาหารอันโอชะจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและเหมาะสำหรับการบริโภคสดหรือเป็นไส้สำหรับอบ

คุณสมบัติของการปรุงอาหารลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

ในขั้นตอนการเตรียมขนมคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของขนม ประเด็นหลักคือการเลือกผลไม้ที่เหมาะสมและการเตรียมภาชนะที่ถูกต้อง

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม?

ผลไม้สุกขนาดเล็กเหมาะสำหรับเตรียมลูกแพร์ในน้ำเชื่อม ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องตรวจสอบผลไม้และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีข้อบกพร่อง เปลือกควรสม่ำเสมอปราศจากรอยบุบหรือรอยแตก

กำลังเตรียมอาหาร

เพื่อให้แน่ใจว่าอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและรักษาลักษณะของรสชาติจำเป็นต้องเตรียมภาชนะสำหรับขนมอย่างถูกต้อง ธนาคารจะต้องสมบูรณ์ไม่มีชิป ภาชนะบรรจุในปริมาตรที่เหมาะสมจะผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้:

• อุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 150-170 องศา
• ระเหยในอ่างน้ำวางในกระทะด้วยน้ำเดือด
• ในไมโครเวฟ 3-4 นาที

วิธีการปิดลูกแพร์ในน้ำเชื่อมที่บ้าน?

คุณสามารถทำช่องว่างตามสูตรอาหารต่างๆซึ่งแตกต่างกันไปตามวิธีการและส่วนผสมที่ใช้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเองคุณควรเลือกตัวเลือกที่เหมาะสม

สูตรคลาสสิกสำหรับกระป๋อง 3 ลิตร

วิธีที่ง่ายที่สุดคือสูตรคลาสสิกซึ่งต้องใช้ขั้นตอนตามลำดับหลายขั้นตอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมการรักษาคุณต้อง:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแบ่งเป็น 4 ชิ้นตามยาวแล้วตัดแคปซูลเมล็ดออก ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้
2. ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในขวดที่ปราศจากเชื้อเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที
3. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและกรดซิตริก ผสมส่วนผสมทั้งหมดและน้ำเชื่อมต้มเป็นเวลา 5 นาทีคนตลอดเวลา
4. น้ำเชื่อมเทลงในภาชนะที่มีลูกแพร์ม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น

ลองดูสิ ด้วย

สูตรพื้นฐานในการปรุงแตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรการทำลูกแพร์ในน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเบื้องต้นนั้นคล้ายกับสูตรคลาสสิก ความแตกต่างคือก่อนเทน้ำเชื่อมลูกแพร์จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และเก็บไว้ในน้ำที่เป็นกรดพร้อมกับเติมกรดซิตริก

ลูกแพร์กระป๋องจะถูกเก็บไว้น้อยลงโดยไม่มีการฆ่าเชื้อดังนั้นจึงขอแนะนำให้เว้นว่างไว้เพื่อการบริโภคในอนาคตอันใกล้นี้

ชิ้น

การเตรียมโอชะหั่นเป็นชิ้นสามารถทำได้ตามสูตรใด ๆ เพิ่มเครื่องเทศและส่วนผสมเพิ่มเติมตามความต้องการของคุณ คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือลูกแพร์ไม่ได้ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อม

สามารถเก็บรักษาลูกแพร์ทั้งลูกได้หากต้องการ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเดือดพร้อมกับเติมกรดซิตริก น้ำเชื่อมน้ำตาลจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก

ด้วยผิวส้มและมะนาว

การเพิ่มความเอร็ดอร่อยเมื่อเก็บรักษาลูกแพร์ช่วยให้ขนมมีรสชาติและกลิ่นหอมของส้มที่น่ารื่นรมย์ เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มและมะนาวลงในน้ำเชื่อม คุณยังสามารถเพิ่มกานพลูอบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ ผลไม้ต้มในน้ำเชื่อมหรือหั่นเป็นชิ้นประมาณ 10-15 นาทีจนกรอบ ลูกแพร์ต้มพร้อมกับน้ำเชื่อมวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิดและห่อด้วยผ้าห่ม

อบเชย

เพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกตายิ่งขึ้นคุณสามารถเติมซินนามอนครึ่งช้อนชาลงในโถแต่ละขวดได้ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมน้ำเชื่อม การมีผลไม้กระป๋องที่มีอบเชยเป็นไปได้ที่จะทำอาหารอันโอชะที่มีรสค้างอยู่ในคอที่น่าพอใจ

ด้วยวานิลลา

วานิลลินเหมาะกับรสชาติของลูกแพร์กระป๋อง ในการม้วนผลวานิลลาให้ใส่ส่วนผสมลงในน้ำเชื่อม เป็นผลให้ขนมได้รับกลิ่นกาแฟที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวานกว่า ปริมาณวานิลลินที่เพิ่มเข้ามาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบของคุณเอง ตามกฎแล้วให้ใส่ส่วนผสมหนึ่งช้อนชาลงในหนึ่งช้อน

ลองดูสิ ด้วย

10 อันดับสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับแตงกวาบัลแกเรียหวานและเผ็ดสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องลิตร

แยมลูกแพร์

มีหลายวิธีในการทำแยมลูกแพร์ ตัวเลือกยาต้มทำตามสูตรต่อไปนี้:

1. สำหรับผลไม้ 1 กก. ใช้น้ำตาล 1 กก. ผลไม้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. ลูกแพร์เทน้ำและต้มจนนิ่มไม่ให้ขาดออกจากกัน
3. น้ำซุปเทลงในภาชนะที่แยกจากกันผสมกับน้ำตาลและเครื่องเทศเพิ่มเติมคนตลอดเวลาและนำไปต้ม
4. วางผลไม้ในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงจนผลไม้โปร่งใส
5. แยมที่เตรียมไว้จะถูกทำให้เย็นลงบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดให้แน่น

เวอร์ชันคลาสสิกของการทำแยมลูกแพร์ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ตามสูตรผลไม้ถูกหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นใหญ่ใส่ในภาชนะปรุงอาหารโรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้น้ำผลไม้จะเริ่มไหลออกจากผลไม้ มวลที่ได้จะถูกวางไว้บนเตานำไปต้มและต้มประมาณครึ่งชั่วโมงโดยถอดโฟมออกอย่างต่อเนื่อง จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้เย็นลงผสมอีกครั้งเป็นเวลา 8 ชั่วโมงและการปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 30 นาที แยมที่เสร็จแล้ววางในขวดที่สะอาดและม้วนขึ้นเพื่อจัดเก็บต่อไป

ข้อกำหนดและกฎการจัดเก็บ

ทันทีหลังการเตรียมขวดโหลจะถูกเก็บไว้ในที่อบอุ่นและห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าหนา ๆ เมื่อลูกแพร์ในน้ำเชื่อมเย็นสนิทคุณต้องย้ายภาชนะไปที่ตู้เย็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หากลูกแพร์ถูกต้มและรีดในภาชนะที่ปราศจากเชื้ออายุการเก็บรักษาจะถึงหนึ่งปีนับจากวันที่เตรียม ควรบริโภคผลไม้ในน้ำเชื่อมโดยไม่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนเบื้องต้นภายในหนึ่งสัปดาห์