สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงแตงกวากับกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาว
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณสามารถตกแต่งโต๊ะได้ในกรณีที่ไม่มีผลไม้สด แตงกวาตามสูตรกับกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวเติมเต็มซึ่งกันและกันและเน้นรสชาติของกันและกัน หากเปิดในฤดูหนาวจะกลายเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
คุณสมบัติของแตงกวาดองกับกะหล่ำดอก
เพื่อให้แตงกวาดองมีรสชาติกรอบแนะนำให้แช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเตรียมจาน ก่อนหน้านั้นจะต้องล้างและตัดปลายออก
ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะ 3 ลิตรสำหรับชิ้นงาน
กฎสำหรับการเลือกส่วนผสมและการเตรียมภาชนะ
ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนใช้ สามารถทำได้ในเตาอบหรือนึ่ง
สูตรการทำอาหาร
นี่คือสูตรแตงกวาที่อร่อยที่สุด
วิธีง่ายๆในการเก็บรักษา
สำหรับการผลิตคุณจะต้อง:
- แตงกวา 2.5 กก.
- กะหล่ำดอก 1 ดอก
- พริกเผ็ด
- รากมะรุมสองชิ้น
- 8 ใบลูกเกด
- 4 กลีบ
- พริกไทยหนึ่งช้อนชา
- จากผักชีฝรั่งจำเป็นต้องใช้ลำต้นและช่อดอก
คุณจะต้อง:
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือและน้ำส้มสายชู 75 กรัม
ในการทำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- ผักต้องล้างและปอกเปลือก
- ใบลอเรลลูกเกดกานพลูพริกไทยกลีบกระเทียมวางไว้ที่ด้านล่างในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พริกถูกหั่นเป็นวงบาง ๆ และเพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ หากคุณวางรากมะรุมเพิ่มเติมด้วยก็จะช่วยให้แตงกวาหนาแน่นขึ้น สามารถใช้ใบมะรุมแทนได้
- แตงกวาวางในภาชนะบรรจุสูงถึงครึ่งหนึ่ง
- กะหล่ำดอกที่หั่นแล้ววางไว้บนแตงกวาเป็นชั้น ๆ
- ลำต้นและช่อดอกของผักชีลาววางอยู่ด้านบน
- ส่วนที่เหลือเติมแตงกวาลงไปด้านบนแล้วต้มให้ทั่ว ทิ้งไว้ 10 นาที
- ของเหลวเทลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปต้ม
- เทผักอีกครั้งด้วยน้ำเดือดที่สะอาดและหลังจากนั้น 2 นาทีก็จะถูกระบายออก
- เติมน้ำส้มสายชู 75 มล. แล้วเทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงไป
ธนาคารกำลังเพิ่มขึ้น คว่ำไว้ด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
ตัวเลือกกับมะเขือเทศ
ผักนานาชนิดรุ่นนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับพนักงานต้อนรับในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเนื่องจากมีผักหลากหลายประเภทในจานเดียว
มีความจำเป็นต้องเตรียม:
- มะเขือเทศขนาดกลาง 5-6 ลูก
- แตงกวาขนาดปกติ 3-4 ลูก
- คุณจะต้องมีช่อดอกกะหล่ำ 5 ดอก
- พริกหยวก 1 ชิ้น
- หัวหอมลูกเล็ก;
- ยอดผักชีฝรั่ง
- ครึ่งแครอท
- บวบชิ้นหนึ่ง
- กระเทียมสามกลีบ
คุณจะต้องเตรียมน้ำเชื่อมหมัก - คุณจะต้อง:
- เกลือหนึ่งช้อนใหญ่พร้อมสไลด์ขนาดเล็ก
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
จำนวนนี้จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำดองห้าถ้วย
ขั้นตอนการปรุงมีดังนี้:
- พริกไทยทำความสะอาดเมล็ดและก้านแล้วล้าง บวบถูกหั่นเป็นวงพริกไทยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมแบ่งออกเป็นสี่ส่วน แตงกวาต้องตัดเคล็ดลับและใส่มะเขือเทศทั้งหมด
- ขวดโหลที่มีฝาปิดต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
- ตอนนี้คุณต้องใส่ผักที่ปรุงแล้วทั้งหมดลงในภาชนะ
- กิ่งผักชีลาววางอยู่ด้านบน
- เตรียมน้ำดอง. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้ม
- เทผักลงไปด้านบนด้วยน้ำดอง ปล่อยให้ตกตะกอนเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วนำไปต้มอีกครั้ง น้ำดองเทลงในภาชนะอีกครั้ง ทำซ้ำอีกครั้ง
- เทน้ำส้มสายชู 60 กรัมลงในแต่ละโถ
ขวดจะม้วนขึ้นห่อด้วยผ้าห่มคว่ำลงและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
วิธีการจัดเก็บชิ้นงานอย่างถูกต้อง
ในการเก็บแตงกวากระป๋องคุณจะต้องวางไว้ในที่เย็นและมืดสำหรับฤดูหนาว
