สูตรลูกเกดมะเขือเทศทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

สูตรมะเขือเทศดองแบบคลาสสิกมีหลายรูปแบบ มะเขือเทศกับลูกเกดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดซึ่งขอแนะนำให้จดและนำไปใช้เพื่อเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับฤดูหนาว สามารถบริโภคได้ทั้งเป็นอาหารจานเดียวและใช้เป็นอาหารเสริมได้ทุกประเภท

คุณสมบัติของมะเขือเทศดองกับลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

หากมีผู้สนับสนุนมะเขือเทศดองหวานในครอบครัวอาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรนี้จะเป็นไปตามรสนิยมของพวกเขา ความไม่ชอบมาพากลของสูตรคือการเพิ่มส่วนประกอบที่หวาน - ลูกเกดซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลัก ก่อนเริ่มทำอาหารคุณควรคำนึงถึงคำแนะนำที่สำคัญหลายประการ:

• เพื่อปรับปรุงรสชาติของชิ้นงานจำเป็นต้องวางขิงชิ้นเล็ก ๆ ลงในโถ
• สำหรับกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่เลมอนบาล์มหรือใบโหระพาลงในแต่ละภาชนะ
• สำหรับการชุบมะเขือเทศที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูงจำเป็นต้องทำการตัดรูปกากบาทบนผักแต่ละชนิด
• คุณสามารถเพิ่มอายุการเก็บรักษาของชิ้นงานโดยใช้ผงมัสตาร์ดรักษาฝาก่อนรีด
• แทนน้ำส้มสายชูคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. กรดซิตริกหรือแอสไพริน 1 เม็ดต่อน้ำดอง 1 ลิตร

กระบวนการทางเทคโนโลยีใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

รายชื่อผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ 2.5 กก.
• ลูกเกด 50 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• ½ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู;
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• น้ำตาล 200 กรัม

ขั้นตอนต่อไปคือการเริ่มเตรียมส่วนประกอบของขนมขบเคี้ยวในอนาคต

วิธีการเลือกและเตรียมส่วนผสม

การเตรียมการประกอบด้วยหลายขั้นตอน ก่อนอื่นจำเป็นต้องจัดการกับมะเขือเทศคัดแยกอย่างระมัดระวังปฏิเสธตัวอย่างทั้งหมดที่ไม่เหมาะสมสำหรับการอนุรักษ์ ผลไม้ควรมีขนาดเล็กและพอดีกับโถอย่างอิสระ มะเขือเทศขนาดใหญ่ควรพักไว้และใช้ในสูตรอื่น นำผลไม้ออกจากกิ่งก้านและก้านเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้นุ่มขึ้น

ล้างลูกเกดในน้ำเย็นแล้วราดด้วยน้ำเดือด

การเตรียมภาชนะ

ขวดแก้วต้องมีการฆ่าเชื้อก่อน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรือเตาโดยทิ้งภาชนะไว้ที่นั่นเป็นเวลา 20-25 นาที ครอบคลุมสำหรับช่องว่างในอนาคตจะเพียงพอที่จะเทน้ำเดือด

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 10 อันดับแรกสำหรับวิธีเตรียมใบโหระพาสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอย่างถูกต้อง

วิธีทำมะเขือเทศกับลูกเกดที่บ้าน

ทีละขั้นตอนการเตรียมมะเขือเทศดองกับลูกเกดที่บ้าน:

1. ใส่มะเขือเทศและลูกเกดเป็นชั้น ๆ ลงในโถที่เตรียมไว้
2. ในการทำน้ำดองให้ต้มน้ำก่อนเกลือและทำให้หวานผสมให้เข้ากัน เมื่อผลึกละลายแล้วให้เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปิดไฟ
3. เติมขวดด้วยน้ำดองที่เสร็จแล้วและม้วนฝา
4. ปล่อยให้ช่องว่างเย็นลงสำหรับฤดูหนาวภายใต้ผ้าห่มและเก็บไว้ในที่เย็นและไม่มีแสงสว่าง

เมื่อเวลาผ่านไปมะเขือเทศจะได้กลิ่นหอมและรสชาติใหม่ที่เข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมหวาน อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจอย่างไม่ต้องสงสัยและจะจดจำไปอีกนาน

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้อย่างไรและนานแค่ไหน

สำหรับการเก็บรักษามะเขือเทศดองด้วยลูกเกดในระยะยาวขอแนะนำให้ปฏิบัติตามมาตรฐานการจัดเก็บบางประการ:

• อุณหภูมิ 10-12 องศา;
• ตัวบ่งชี้ความชื้นไม่ควรเกิน 85%
• การยกเว้นแสงแดดบนชิ้นงาน

ระยะเวลาการเก็บรักษาคือ 1-2 ปีหากไม่ปฏิบัติตามกฎทั้งหมดสำหรับการบันทึกชิ้นงานอายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างมาก เปิดสามารถยืนในตู้เย็นได้ประมาณ 2 สัปดาห์ในขณะที่ยังคงคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์