สูตรสำหรับมะเขือเทศกระป๋องพร้อมหัวบีทสำหรับฤดูหนาว
หากคุณชอบที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและคลุมผักไว้สำหรับฤดูหนาวคุณควรรู้วิธีเก็บรักษามะเขือเทศด้วยหัวบีทสำหรับฤดูหนาวเพราะพวกเขาใช้เวลาในการปรุงไม่มากนักและพวกมันก็รับประทานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ตำรับอาหาร
วันนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกต่างๆสำหรับการบรรจุมะเขือเทศกระป๋องด้วยหัวบีท โซลูชันที่นำเสนอทั้งหมดจะไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมายและใช้เวลาอันมีค่าของคุณให้น้อยที่สุด
สูตรมาตรฐาน
ตัวเลือกนี้สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิกเนื่องจากแม่บ้านทุกคนใช้มัน
อะไรที่คุณต้องการ:
- หัวบีทขนาดเล็กหนึ่งอัน
- น้ำตาลเล็กน้อย (ประมาณห้าช้อนโต๊ะ);
- เกลือเล็กน้อย (ช้อนโต๊ะ);
- กระเทียม (สามกลีบ);
- ร่มผักชีฝรั่งหนึ่งคัน
- พริกไทยเล็กน้อย (หกถั่ว);
- น้ำส้มสายชูเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ (ช้อนโต๊ะ)
ตอนนี้เขาเริ่มดอง:
- ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมขวดลิตรไว้ล่วงหน้าและฆ่าเชื้อ จากนั้นนำกระเทียมหัวบีทไปล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- จากนั้นนำขวดมาทิ้งไว้ที่ด้านล่างของผักชีลาวกระเทียมพริกไทยและหัวบีทสับสองสามชิ้น
- นอกจากนี้คุณต้องวางมะเขือเทศ
- ตอนนี้คุณสามารถใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าธรรมดาน้ำร้อนที่นั่นแล้วเทขวดทั้งหมดลงไปด้านบนเพื่อให้มะเขือเทศปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์มันจะเปลี่ยนเป็นสีแดง
- ตอนนี้ต้องระบายน้ำจากกระป๋องลงในภาชนะเช่นกระทะใส่น้ำตาลและเกลือตามสัดส่วนที่กำหนดแล้วต้ม
- ปล่อยให้เดือดปุด ๆ สักครู่จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูแล้วเทกลับลงไปในขวด
- ตอนนี้ใช้ฝาพาสเจอร์ไรส์ม้วนมะเขือเทศพลิกกระป๋องแล้วปิดด้วยอะไรสักอย่าง
- ในตอนเช้าจะสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้
มะเขือเทศกับบีทรูทและแอปเปิ้ล
ด้วยแอปเปิ้ลน้ำเกลือจะกลายเป็นน้ำผลไม้คุณสามารถดื่มในถ้วยได้
รายชื่อส่วนผสมในการทำมะเขือเทศกระป๋องกับหัวบีทและแอปเปิ้ล:
- มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- หัวบีทขนาดเล็ก
- แครอทขนาดกลาง;
- แอปเปิ้ลขนาดเล็ก (กลาง);
- หัวหอมหนึ่งอัน
- น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
- น้ำตาลเล็กน้อย (130 กรัม);
- น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์เล็กน้อย - 70 กรัม
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีการอนุรักษ์ทำได้ทีละขั้นตอน:
- ในครั้งที่แล้วเราเริ่มจากการเตรียมกระป๋อง หลังจากนั้นปอกหัวบีทแครอทและหั่นเป็นวงกลม นำแอปเปิ้ลมาปอกเปลือกให้ดีแล้วเอาแกนออก ทั้งหมดนี้ควรวางไว้ที่ด้านล่างของโถที่เตรียมไว้
- จากนั้นคว้ามะเขือเทศ ควรล้างทำความสะอาดด้วยไม้จิ้มฟันในบางแห่งและใส่ในขวดโหลปิดทึบ
- จากนั้นใส่น้ำให้เดือด (ในกาต้มน้ำ) เติมมะเขือเทศลงในขวดแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 30-40 นาที ควรใช้สีบีทรูท จากนั้นเทของเหลวจากกระป๋องลงในกระทะปล่อยให้เดือดแล้วเทลงในกระป๋องอีกครั้ง
- เราดำเนินการก่อนหน้านี้อีกครั้งตอนนี้เราระบายน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูเกลือลงไปต้มและเทน้ำดองลงในแต่ละโถ
- หลังจากนั้นม้วนขึ้นพลิกกลับและรอจนกว่าจะเย็นจากนั้นคุณสามารถจัดเรียงใหม่ในที่เย็นได้
มะเขือเทศกับบีทรูทแอปเปิ้ลและหัวหอม
นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ โดยหลักการแล้วสัดส่วนของส่วนผสมบางอย่างจะแตกต่างจากส่วนผสมก่อนหน้ามิฉะนั้นจะเหมือนกันเกือบทั้งหมด
ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำมะเขือเทศดองกับหัวบีท:
- มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- หัวบีทขนาดเล็ก
- แอปเปิ้ลสองสามลูก
- ใบกระวาน - ชิ้นเดียว
- Allspice - 2 หรือ 3 ชิ้น;
- ดอกคาร์เนชั่นหนึ่งดอก
- เกลือแกง;
- น้ำตาล (ทราย) - สามช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์ - เจ็ดสิบมิลลิลิตร
- กรดซิตริก (ไม่จำเป็น)
สูตรวิธีการเกลือ:
- และอีกครั้งควรเตรียมขวดโหล คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำที่ต้มสุกใหม่ ๆ จากนั้นระบายน้ำเดือด (หลังจาก 5 นาที)
- จากนั้นใส่ส่วนผสมแรก - หัวหอมหั่นเป็นวง
- ด้านบนคุณต้องโยนหัวผักกาดซึ่งสับเป็นวงกลมที่บางกว่าก่อน จากนั้นโยนแอปเปิ้ล (ชิ้น) อย่างกล้าหาญใบกระวานเครื่องเทศและกานพลู
- หลังจากนั้นเติมแต่ละโถลงไปด้านบนด้วยมะเขือเทศ ยังไงก็ตามให้ใช้ผลไม้เล็ก ๆ เพราะมันดูดีกว่า
- นอกจากนี้ควรเทชิ้นงานด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้ชงเป็นเวลายี่สิบนาทีภายใต้ฝาปิด
- หลังจากนั้นเช่นเดียวกับครั้งก่อน ๆ ต้องเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและเกลือกรดซิตริกต้มและเทน้ำส้มสายชู
- จากนั้นเทของเหลวกลับลงในขวดแล้วหมุนบีทรูทดองมะเขือเทศจนเย็น
เก็บชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในที่เย็น นอกจากนี้คุณสามารถดูวิดีโอว่ามะเขือเทศบรรจุกระป๋องได้อย่างไร:
ข้อสรุป
หากคุณชอบรสเค็มแยมต่างๆและอื่น ๆ สูตรสำหรับมะเขือเทศกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาวเหมาะสำหรับคุณ อย่าลืมลองทำอาหารทุกอย่าง คุณและคนที่คุณรักจะหลงรัก
