สูตรง่ายๆในการทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาว
ของหวานแสนอร่อยที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจในช่วงเย็นของฤดูหนาวและเติมวิตามินสำรองให้กับร่างกาย แยมแอปเปิ้ลเตรียมได้ง่าย ด้วยการทำตามขั้นตอนง่ายๆของสูตรอาหารคุณจะได้รับอาหารอันโอชะที่ยากที่จะแยกออกจากกัน นอกจากจะใช้เป็นขนมแล้วยังใช้เป็นไส้ขนมอบโฮมเมดได้อีกด้วย
คุณสมบัติของการทำแยมแอปเปิ้ล
เมื่อปรุงแยมคุณต้องทำตามขั้นตอนทั้งหมดของสูตร แต่มีกฎที่ไม่ได้พูดและไม่ได้เขียนไว้ในการทำขนม แม่บ้านทุกคนควรรู้จักพวกเขา
- การปรุงอาหารเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แอปเปิ้ลต้มแล้วถูหรือบิดในเครื่องบดเนื้อแล้วต้ม ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตรอาหารหรือความปรารถนาของแม่บ้าน
- คุณไม่สามารถปรุงแยมในภาชนะอลูมิเนียมมันจะออกซิไดซ์ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
- ที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องครัวสแตนเลสแบบหนา เครื่องครัวเคลือบเกิดรอยไหม้
เมื่อปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องปิดภาชนะเนื่องจากของเหลวจะระเหยเร็วขึ้น
- น้ำตาลทรายจะถูกเพิ่มอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของน้ำหนักผลไม้ ช่วยให้แยมนานขึ้น
เมื่อเวลาผ่านไปความละเอียดอ่อนอื่น ๆ ของการทำอาหารจะปรากฏขึ้นแม่บ้านแต่ละคนมีของตัวเอง
กำลังเตรียมแอปเปิ้ล
ขั้นตอนแรกเตรียมส่วนผสมหลัก ครึ่งหนึ่งของความสำเร็จขึ้นอยู่กับความถูกต้องของกระบวนการ ไม่ยากที่จะสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมจำเป็นต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดและเริ่มปรุงอาหาร
- การเรียงลำดับผลไม้. เลือกสำเนาที่เหมือนกันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะลบสิ่งที่น่าสงสัยทั้งหมดออก คนที่เน่าเสียไม่ควรเข้ารับการรักษา พวกเขาจะทำให้เสียรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้ยังนำชิ้นงานที่สุกเกินไปออก
- แอปเปิ้ลแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และตัดตรงกลางออก จากนั้นนำไปแปรรูปเพิ่มเติมและบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร
หลังจากแอปเปิ้ลพร้อมแล้วให้ทำตามขั้นตอนอื่น ๆ ของสูตร
สูตรแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
การกล่าวถึงแยมเป็นครั้งแรกเมื่อ 250 ปีก่อน มีสูตรอาหารมากมายแม่บ้านแต่ละคนเลือกสูตรตามรสนิยมและความชอบส่วนบุคคลของสมาชิกในครอบครัว สภาพบ้านไม่เป็นอุปสรรคต่อการปรุงขนมนี้
สูตรง่ายๆ
ยิ่งการเตรียมง่ายเท่าไหร่สูตรก็ยิ่งมีผู้ชื่นชอบมากขึ้นเท่านั้น การทำแยมไม่ใช่เรื่องยากเลยเพราะเตรียมได้อย่างรวดเร็ว คุณต้องใช้แอปเปิ้ลและน้ำตาล 1 กิโลกรัม ด้านล่างนี้เป็นขั้นตอนทีละขั้นตอน
- ขั้นตอนที่ 1. ผลไม้จะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แบบสุ่มไม่จำเป็นต้องถอดแกนออก สิ่งที่ไร้ค่าจะยังคงอยู่ในตะแกรงหลังจากเช็ด
- ขั้นตอนที่ 2.เทชิ้นที่ปรุงสุกด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ล ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เมื่อพร้อมให้ระบายของเหลวและปล่อยให้เย็น จากนั้นถูมวลผ่านตะแกรง
- ขั้นตอนที่ 3. เทน้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วนำไปต้มไฟปานกลาง จากนั้นลดความร้อนให้มากที่สุดและปรุงอาหารคนตลอดเวลา
- ขั้นตอนที่ 4. เวลาทำอาหารใช้เวลา 30 นาทีอาจมากหรือน้อยกว่านั้น ขึ้นอยู่กับว่าแอปเปิ้ลชุ่มฉ่ำแค่ไหน
- ขั้นตอนที่ 5. ใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดและนำออกจนเย็นสนิทภายใต้ที่พักพิงอันอบอุ่น
ในเตาอบ
ในการปรุงแยมในเตาอบคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรให้ยุ่งยาก คุณจะต้องการ:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมควรเป็นพันธุ์หวานและเปรี้ยว
- น้ำตาลทราย 0.8 กก.
- 1 ช้อนชา กรดมะนาว;
- 0.5 ช้อนโต๊ะล. น้ำต้มเย็น
- 0.5 ช้อนโต๊ะล อบเชย.
เตรียม:
- ตัดผลไม้เอาผิวหนังและแกนออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำลงในกระทะเทกรดซิตริกลงไป ใส่ผลไม้สับที่นั่น
- หลังจากมวลเดือดเป็นเวลา 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำทั้งหมด เติมน้ำต้มอบเชย 0.5 ถ้วย เคี่ยวไฟต่อไปเรื่อย ๆ จนชิ้นแอปเปิ้ลนุ่ม
- บดโดยใช้เครื่องปั่น
- เมื่อเตาอบร้อนถึง200⁰Сให้ใส่ภาชนะที่มีชิ้นงานอยู่ในนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว
ทุกคนในครอบครัวจะเพลิดเพลินกับแยมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม
ในผู้เล่นหลายคน
สำหรับผู้ที่มีหม้อหุงช้าการทำขนมจะง่ายยิ่งขึ้น คุณต้องการแอปเปิ้ล 1.5 กก. 2 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลทราย 1 แท่งอบเชยและผิวเลมอน 1 ลูก
แอปเปิ้ลถูกปอกเปลือกคว้านและหั่นเป็นชิ้น ในขณะเดียวกันผิวเลมอนก็เตรียมได้โดยไม่ต้องสัมผัสกับชั้นสีขาวด้านในซึ่งจะมีรสขมในอาหารอันโอชะสำเร็จรูป โรยชิ้นปรุงด้วยน้ำมะนาว
ทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและผสม ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะที่มีหลายเมนูและตั้งโหมด "Jam" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปทุกอย่างจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น
เปิดโหมดเดิมอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที แยมที่เสร็จแล้ววางในธนาคารเก็บไว้เพื่อจัดเก็บ
แยมจากแอปเปิ้ลและฟักทอง
ในการทำขนมที่ยอดเยี่ยมนี้คุณจะต้อง: แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1.2 กก., ฟักทอง 0.8 กก., น้ำตาลทราย 1 กก., 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเปลือกส้ม
ส่วนผสมหลักถูกตัดเป็นก้อนจะดีกว่าที่จะไม่ผสมเข้าด้วยกัน ดับส่วนประกอบทั้งสองแยกจากกันทำให้อยู่ในสภาพอ่อนนุ่ม จากนั้นรวมและบดด้วยเครื่องปั่น
ใส่มวลที่เสร็จแล้วลงบนไฟช้าๆเทน้ำตาล 500 กรัมลงไป ปรุงจนชิ้นเริ่มข้น จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและผิวส้มที่เหลือ ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกจัดวางในขวดและนำไปเก็บไว้
ด้วยแอปริคอต
แม่บ้านที่ไม่กลัวการทดลองเก็บวิตามินไว้สำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมแยมคุณจะต้อง: แอปเปิ้ล 0.6 กก., แอปริคอต 0.5 กก., น้ำตาลทราย 0.5 กก.
สับแอปเปิ้ลและแอปริคอตที่ปอกเปลือกและสุกแล้วด้วยเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะปรุงอาหาร ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีใส่น้ำตาลลงในส่วนผสม ปรุงอาหารอีก 20-25 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และจัดเก็บ
แยมจากแอปเปิ้ลและบวบสำหรับฤดูหนาว
เมื่อรวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันคุณจะได้ขนมชั้นเยี่ยมที่ทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน คุณจะต้องมีบวบ 1 กก. แอปเปิ้ล 3 กก. น้ำตาลทราย 2.5 กก. 0.5 ช้อนชา วานิล
เตรียมส่วนผสมหลักโดยปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก บดและใส่ไฟ ต้มเป็นเวลา 45 นาทีบดด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและปรุงต่ออีก 30 นาที เติมวานิลลิน 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร แยมจะมีความข้น ใส่ขนมที่ร้อนเสร็จแล้วลงในขวดและนำไปเก็บไว้
แยมแอปเปิ้ลที่มีไซลิทอล
อาหารอันโอชะนี้ง่ายต่อการเตรียมสิ่งที่ต้องการ: แอปเปิ้ล 1.2 กก. 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ 110 กรัมไซลิทอล
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ผลไม้ถูกปอกเปลือกและคว้านหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในภาชนะปรุงอาหารเทน้ำใส่ลงในกองไฟ บดผลไม้อ่อนโดยใช้เครื่องปั่นเทไซลิทอลปรุงเป็นเวลา 30 นาที ต้องมีการกวนชิ้นงานบ่อยๆ ขนมที่ทำเสร็จแล้วเทร้อนลงในขวดและเก็บไว้
แยมแอปเปิ้ลกับอบเชย
อาหารอันโอชะนี้อร่อย สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง: แอปเปิ้ล 1 กก., น้ำตาล 0.8 กก., 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 0.5 ช้อนชา อบเชย.
เตรียมน้ำเชื่อมแยกจากแก้วน้ำและน้ำตาล ปอกเปลือกและหั่นส่วนผสมหลักเป็นเวดจ์ ใส่ผลไม้สับลงในของเหลวที่เตรียมไว้แล้วปรุงอาหารค่อยๆเทน้ำตาลทรายทั้งหมดลงไป จากนั้นนำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
หลังจากเย็นแล้วให้ใส่อบเชยและตั้งไฟอีกครั้ง ปรุงจนได้ระดับความสม่ำเสมอที่ต้องการ เพื่อเร่งกระบวนการให้บดด้วยเครื่องปั่นมือ จากนั้นการเตรียมการจะใช้เวลา 15-25 นาที
วิธีการจัดเก็บกระดาษติด
ขอแนะนำให้เก็บขนมไว้งอ ในการทำเช่นนี้เทลงในกระป๋องในขณะที่ยังร้อนและรีดขึ้น จากนั้นจะถูกนำออกไปทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นจึงนำออกไปยังห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษ
หากคุณปรุงอาหารอันโอชะอย่างถูกต้องโดยสังเกตอัตราส่วน 1: 1 คุณสามารถจัดเก็บได้ด้วยสกรูธรรมดาหรือฝาไนลอน
การทำขนมไม่ใช่เรื่องยากเลยเพียงทำตามขั้นตอนทั้งหมดของสูตรก็เพียงพอแล้ว
