สูตรอาหารง่ายๆสำหรับการทำเปลือกส้มหวานที่บ้าน
ของหวานเป็นที่ชื่นชอบของเด็กเล็กและผู้ใหญ่ การซื้อในร้านค้ามีราคาแพง นอกจากนี้ขนมอบไม่ได้สดใหม่และดีต่อสุขภาพเสมอไป แม่บ้านได้เรียนรู้วิธีปรุงเครื่องเทศแบบโฮมเมดมานานแล้วเรากำลังพูดถึงผลไม้หวานจากเปลือกส้มที่มีกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์นี้อร่อยมากและดีต่อสุขภาพด้วย แถมยังเตรียมง่ายอีกด้วย แล้วคุณจะทำขนมเปลือกส้มที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างไร?
คุณสมบัติของการปรุงผลไม้หวานจากเปลือกส้มสำหรับฤดูหนาว
ในการจัดทำผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารผลลัพธ์มีความสำคัญ - เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี พ่อครัวที่มีประสบการณ์แยกแยะคุณสมบัติหลายประการของการเตรียมผลไม้หวาน:
- ในการเตรียมขนมจำเป็นต้องจัดหาเครื่องชั่งในครัวชามแก้วถุงเท้าตัดมีดทำอาหารและภาชนะที่มีไว้สำหรับการอบชุบด้วยความร้อน
- ขอแนะนำว่ากระทะไม่ติดกระทะ
- ในการเตรียมอาหารคุณต้องใช้เปลือกส้มเท่านั้น เพื่อให้ง่ายต่อการเอาเนื้อออกขอแนะนำให้ตัดผลไม้ตามขวาง
- หากคุณต้องการสร้างขนมที่มีรูปร่างสวยงามคุณควรเอาเปลือกชิ้นใหญ่ออก
จะไม่มีการใช้เยื่อกระดาษในกระบวนการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้อย่างมีประโยชน์เช่นทำน้ำเชื่อมส้มหอม ๆ
ประโยชน์และอันตราย
แน่นอนว่าบรรดาแม่บ้านต่างก็สนใจคำถามที่ว่าอาหารจานนี้มีประโยชน์อย่างไร มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับผลไม้หวาน คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการสามารถแยกแยะได้:
- ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปอาหารโฮมเมดไม่มีสีย้อมหรือสารเคมี
- ประกอบด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นแหล่งพลังงานและภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
ปัจจัยลบคือคุณสามารถฟื้นตัวจากการบริโภคผลไม้หวานมากมายและยังมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน ถึงกระนั้นผลไม้หวานยังมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมหวาน
การเตรียมส่วนผสมหลัก
ก่อนที่จะเตรียมจานผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดและเทน้ำเดือดเพื่อให้ผ่านกระบวนการได้ดีขึ้น จากนั้นควรแยกเปลือกออกจากเนื้อ นอกจากนี้ขอแนะนำให้ต้มในน้ำเดือดสักครู่ สิ่งนี้จะดึงความขมขื่นออกมา
วิธีทำเปลือกส้มหวานที่บ้าน
เมื่อปรากฎว่าขนมนี้มีรสชาติที่ดีและดีต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะตอนนี้ก็คุ้มค่าที่จะจินตนาการถึงวิธีการทำผลไม้หวานจากเปลือกส้มที่บ้านได้หลายวิธี
สูตรด่วนทีละขั้นตอน
แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธี "มาตรฐาน" ที่ง่ายที่สุดในการทำผลไม้หวานจากเปลือกส้ม ในการเตรียมคุณต้องทำเพียง 3 ขั้นตอน:
- ย้ายผลิตภัณฑ์หลักไปยังภาชนะปรุงอาหาร - จากผลไม้เล็ก ๆ 2-3 ผลแล้วเทน้ำ 2-3 แก้วลงไป ขอแนะนำให้ใส่น้ำตาลกรดซิตริกและเครื่องเทศลงไป เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่สองของการทำผลไม้หวานจากเปลือกส้มคือการแช่ หลังจากนำกระทะออกจากความร้อนคุณต้องปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ให้แช่ในของเหลวหวานอีกชั่วโมง
- ขั้นตอนสุดท้ายคือการทำให้แห้ง แป้งแต่ละชิ้นควรรีดด้วยน้ำตาลวางบนกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที
นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเปลือกส้มหวาน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ตามที่เป็นอยู่ คุณสามารถจุ่มลงในมะพร้าวหรือเคลือบช็อกโกแลตเพื่อให้รสชาติดียิ่งขึ้น
สำคัญ. ขอแนะนำให้เลือกผลไม้เนื้อแน่นขนาดกลางเฉพาะในกรณีที่ง่ายต่อการแปรรูปและผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติดี
ด้วยน้ำมะนาว
แม่บ้านสมัยใหม่นิยมทำผลไม้หวานโดยใช้น้ำมะนาว ทำให้น้ำผลไม้และรสชาติดีขึ้น
ก่อนที่จะทำเปลือกหวานจากเปลือกส้มที่บ้านคุณจะต้องทำน้ำมะนาวโดยบีบออกจากผลและทำให้หวานเพื่อลิ้มรส ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณต้องเทลงในกระทะเพื่อเตรียมขนม
วิธีการจาก Julia Vysotskaya
แม่บ้าน Yulia Vysotskaya มักจะทำขนมโฮมเมดสำหรับครอบครัวของเธอ เธอแบ่งปันสูตรของเธอเองสำหรับวิธีทำเปลือกหวานจากเปลือกส้ม:
- เป็นเวลา 3 วันควรแช่เปลือกในน้ำเย็นและคุณต้องเปลี่ยนเป็นระยะ ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นทั้งหมดจะออกมาอย่างสมบูรณ์ เพื่อจุดประสงค์เดียวกันต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร
- ถัดไปคุณต้องตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ กว้าง 1-2 ซม. และปรุงอาหารเปลือกหวานจากเปลือกส้มตามสูตรมาตรฐาน
- ในขณะที่อบแห้งในเตาอบคุณต้องละลายดาร์กช็อกโกแลต จากนั้นก็ยังคงจุ่มแต่ละเปลือกในเคลือบนี้และทำให้แห้ง
คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวและแขกของคุณด้วยขนมโฮมเมดเช่นนี้
สูตรจาก Alla Kovalchuk
Alla Kovalchuk แบ่งปันสูตรของเธอเกี่ยวกับวิธีทำผลไม้หวานจากเปลือกส้ม เธอแนะนำให้กำจัดชั้นสีขาวทั้งหมดที่ทำให้จานมีรสขมในช่วงแรกของการปรุงอาหาร ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเธอใช้กานพลูและน้ำตาลวานิลลา
วิธีเก็บผลไม้หวานสำเร็จรูป
ขอแนะนำให้เก็บผลไม้หวานสำเร็จรูปไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดเท่านั้น มิฉะนั้นพวกเขาจะไม่โอ้อวด สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานหรือที่อุณหภูมิห้อง - ในที่แห้งและเย็น
ขนมเปลือกส้มเป็นอาหารง่ายๆราคาถูกอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ถูกใจเด็กและผู้ใหญ่ทุกคนอย่างแน่นอน
