สูตรง่ายๆในการทำแอปริคอตกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
แอปริคอตเป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการจะยังคงอยู่แม้ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน อย่างไรก็ตามเมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้แม่บ้านหลายคนใช้สูตรสำหรับแอปริคอตกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมากแม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้ วิธีเตรียมขนมดังกล่าวเราจะพิจารณาด้านล่าง
คุณสมบัติของการปรุงแอปริคอตบดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
ในฤดูหนาวแอปริคอตขูดกับน้ำตาลเป็นส่วนเสริมที่ขาดไม่ได้สำหรับแพนเค้กโยเกิร์ตโฮมเมดดังนั้นแม่บ้านจึงมักใช้สูตรนี้
การทำขนมแอปริคอทดิบไม่ใช่เรื่องยาก แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คาดหวังคุณต้องพิจารณาการเตรียมบางจุด:
- ก่อนใช้แอปริคอตต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง หากผลไม้เปียกการรักษาจะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว
- หากรีดผลไม้ลงในขวดจะต้องฆ่าเชื้อในภาชนะประมาณ 20-30 นาที
- การทำขนมเย็นเป็นไปไม่ได้จากผลไม้ทั้งหมดเนื่องจากจะไม่อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องต้มเป็นเวลานาน สำหรับแยมโดยไม่ต้องปรุงให้ใช้ผลไม้ขูดด้วยเครื่องปั่นหรือหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ผลไม้มีกรดน้อยจึงมักเติมกรดซิตริกน้ำมะนาวหรือผลไม้รสเปรี้ยวในระหว่างการปรุงอาหาร วิธีนี้ช่วยให้คุณเพิ่มความปลอดภัยในการรักษาและทำให้รสชาติดีขึ้นมาก
- แม้ว่าแอปริคอตจะเป็นผลไม้รสหวาน แต่ก็ยังมีกรดอินทรีย์ที่สามารถทำปฏิกิริยากับอลูมิเนียมซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของสารอันตราย ในการสร้างชิ้นงานคุณไม่จำเป็นต้องใช้จานอลูมิเนียมคุณต้องใช้สแตนเลสเคลือบ จะดีกว่าถ้าชอบอาหารจานกว้าง ในนั้นอาหารอันโอชะจะปรุงได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ
- ในการเอากระดูกออกจากทารกในครรภ์จะต้องทำแผลเล็ก ๆ และนำออกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถดันกระดูกออกโดยใช้ดินสอกิ๊บ
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร
ในการเตรียมขนมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงคุณจะต้อง:
- แอปริคอตหลุม 1 กก.
- น้ำตาลทราย 1 กก.
ข้อมูลเฉพาะของการเลือกส่วนผสม
เพื่อให้ขนมประสบความสำเร็จจำเป็นต้องคำนึงถึงช่วงเวลาในการเลือกผลไม้รสชาติของอาหารอันโอชะในอนาคตจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ขนาดเล็กที่มีสีส้มสดใส แอปริคอตควรสุกหวานใหญ่ฉ่ำมีเนื้อสดใส ผลไม้สุกใช้ทำแยมแยม.
วิธีการเตรียมภาชนะสำหรับการเริ่มต้นกระบวนการ?
ธนาคารสำหรับอาหารอันโอชะประเภทนี้เตรียมไว้ล่วงหน้าภาชนะผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้แห้งฝาต้องต้มสองสามนาที ปิดฝาขนมโดยใช้ทั้งโลหะและฝาพลาสติก
มันฝรั่งบดวางในภาชนะที่ร้อนและม้วนภาชนะทันที
ขั้นตอนการปรุง
ในการเตรียมการรักษาคุณต้องปฏิบัติตามโครงการต่อไปนี้:
- ผลไม้ถูกล้างหินจะถูกลบออก
- เครื่องปั่นจะเปลี่ยนผลไม้เป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ
- วัดปริมาณน้ำตาลที่ต้องการตามที่กำหนด
- เติมน้ำซุปข้นประมาณ 750 กรัม น้ำตาลทราย. น้ำตาลที่เหลือจะต้องใช้ในกระบวนการ
- มวลจะถูกกวนจนน้ำตาลละลาย
- แอปริคอตบิดเทลงในภาชนะที่แห้งและปราศจากเชื้อ เทไม่เต็มโถควรอยู่ที่ขอบไม่เกิน 2 ซม.
- พื้นที่ที่เหลืออยู่ในโถจะเต็มไปด้วยน้ำตาล เนื่องจากหมอนที่ทำจากน้ำตาลทรายผลไม้ที่บิดเป็นเกลียวจะมีอายุยืนยาว
ขนมที่เตรียมไว้ใส่ตู้เย็น
กฎและระยะเวลาการจัดเก็บ
เก็บขนมที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องเดือดในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ขนมจากธรรมชาติที่มีกลิ่นหอมจะอยู่ได้ไม่เกินหนึ่งปีหากเก็บไว้อย่างถูกต้อง
