สูตรง่ายๆสำหรับแยม lingonberry กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยในคุณสมบัติที่ให้ชีวิตไม่ได้ด้อยไปกว่าองค์ประกอบของราสเบอร์รี่ ความขมและรสเปรี้ยวของขนมนี้ได้มาจากผลเบอร์รี่ป่า ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเต้าหู้เติมพายหวาน สูตรนี้ได้รับความรักและการยอมรับทั่วรัสเซีย
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร
ขนมนี้มีความแตกต่างในการเตรียม:
- เลือกผลเบอร์รี่สุก แต่ไม่สุกเกินไป
- การเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งจำเป็นอย่างเคร่งครัดในตอนเช้าเมื่อคุณสมบัติการออกซิไดซ์ของผลไม้ป่ามีความเข้มข้นมากที่สุด
- ตรวจสอบการเลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีร่องรอยเน่าเปื่อยอาการบวมเป็นน้ำเหลืองและความเสียหายอื่น ๆ
- ในการสร้างน้ำเชื่อมให้ใช้สปริงหรือน้ำดี
- เมื่อปรุง lingonberries กับผลแอปเปิ้ลสุกไม่พึงปรารถนาที่จะใช้จานอลูมิเนียมเนื่องจากกรดผลไม้ที่ปล่อยออกมาสามารถทำลายโลหะที่เปราะบางได้
- ในการเพิ่มเครื่องเทศน้ำผึ้งโหระพาแห้งโรสแมรี่กานพลูหรืออบเชยจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ
- รสชาติทาร์ตของ lingonberries ที่ให้ชีวิตเจือจางด้วยผลเบอร์รี่ถั่วต่าง ๆ ผลไม้แห้งน้ำผลไม้บำบัด
- เมื่อผลไม้ป่าพร้อมพวกเขาจะมีสีโปร่งแสง
วิธีการเลือก lingonberries และแอปเปิ้ล
รสชาติสุดท้ายของขนมขึ้นอยู่กับการเลือกผลไม้ป่าที่ถูกต้อง เมื่อเลือกผลเบอร์รี่ป่าในร้านค้าให้ใส่ใจกับลักษณะของผลเบอร์รี่พวกเขาควรจะแห้งเกินไปโดยไม่มีรอยบุบ ผลเบอร์รี่อ่อนก็ไม่ได้ผลเช่นกัน
พันธุ์เปรี้ยวเหมาะสำหรับแอปเปิ้ล Antonovka เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
วิธีทำอาหาร
สูตรมีหลายขั้นตอนตามลำดับ:
- Lingonberry จุ่มลงในน้ำเดือดแล้วใส่กระชอน
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกโดยเอาตรงกลางออกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางจุ่มลงในน้ำเดือด
- ขั้นตอนต่อไปคือน้ำเชื่อม ด้วยเหตุนี้น้ำตาลจะถูกผสมกับน้ำอย่างทั่วถึงส่วนผสมจะถูกนำไปต้มที่ไฟปานกลาง
- รวม lingonberries สดแอปเปิ้ลสับส่วนประกอบของน้ำตาลปรุงขนมกวนเป็นครั้งคราว
- ผลเบอร์รี่ต้มทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
- หลังจากช่วงเวลานี้การปรุงแยมจะดำเนินต่อไปอีกครั้งมวลที่เสร็จแล้วจะถูกนำไปต้มเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งผลเบอร์รี่ที่เลือกเปลี่ยนเป็นความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ
- ขนมที่ทำเสร็จแล้วเทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อแล้วม้วนขึ้น
ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมที่ให้ชีวิตซึ่งจะมีประโยชน์ในช่วงฤดูหนาวอันโหดร้าย
สูตรง่ายๆสำหรับแยม lingonberry กับแอปเปิ้ล
ในการปรุงแยมบำบัดคุณจะต้อง:
- ลิงกอนเบอร์รี่สด - 1 กก.
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
- น้ำแร่ - 1 แก้ว
ในการปรุงขนมคุณต้องเตรียมอ่างเคลือบหรืออาหารจานกว้างอื่น ๆ การปรุงอาหารที่สะดวกสบายที่สุด พวกเขาถูกล้างคาวเบอร์รี่ถูกคัดสรรมาอย่างดี เทออกทีละขั้นตอนเพื่อไม่ให้ยับ เทเบอร์รี่ที่เลือกด้วยน้ำผสมด้วยมือ
เศษขยะที่มีอยู่ทั้งหมดลอยขึ้นสู่พื้นผิวจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่บดที่เหี่ยวแล้วจะถูกลบออก
ลิ้นมังกรที่เลือกถูกโยนลงในกระชอน ผลเบอร์รี่สดปกคลุมด้วยทรายร่อน สำหรับองค์ประกอบในการเริ่มต้นน้ำสีแดงสดพวกเขารอหลายชั่วโมง เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปได้เร็วขึ้นให้นวดผลเบอร์รี่ด้วยที่ดันมันฝรั่ง หลังจากน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีแดงให้เติมน้ำหนึ่งแก้ว ใส่ไฟปานกลางเพื่อไม่ให้น้ำตาลเดือดแล้วคนให้เข้ากัน ในขณะที่ lingonberries ที่เลือกได้รับความร้อนแอปเปิ้ลจะถูกล้างและหั่น ผลเบอร์รี่ที่เลือกผสมกับแอปเปิ้ลสับนำไปต้ม ลดความร้อนปรุงอาหารคนเป็นครั้งคราวประมาณ 20-25 นาที โฟมที่ได้จะถูกลบออกด้วยช้อนในระหว่างการปรุงอาหารอย่างเข้มข้น ขนมที่เตรียมไว้ร้อนเทลงในขวด พวกเขาถูกส่งไปเพื่อการจัดเก็บระยะยาว
แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล: สูตร "ห้านาที"
ในการปรุงแยมนี้คุณต้องเลือกและเตรียมส่วนผสม:
- ลิงกอนเบอร์รี่ที่คัดสรร - 1 กก.
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
แครนเบอร์รี่ที่เลือกจะถูกล้างและแห้ง แอปเปิ้ลถูกปอกเปลือกออกจากแกนส่วนเกินเปลือกหนาองค์ประกอบที่ได้จะถูกพ่นด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว. น้ำ 1 ถ้วยเทลงในกระทะที่เตรียมไว้เพิ่มเปลือกแอปเปิ้ลองค์ประกอบต้มสองสามนาที การทำความสะอาดจะถูกลบออกเพิ่มน้ำตาล 1 กก. องค์ประกอบจะถูกทำให้ร้อนจนละลายหมด
ต้มหลังจากเดือด 5 นาทีใส่แอปเปิ้ลสับลงในส่วนผสมจากนั้นเลือก lingonberries ขนมสุกสองสามนาที องค์ประกอบสำเร็จรูปวางในธนาคาร
แยมแอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาลกับลิงกอนเบอร์รี่
ของหวานแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทานขนมหวานได้เนื่องจากมีน้ำตาลขั้นต่ำ
รายการส่วนผสม:
- Lingonberry - 1 กก.
- แอปเปิ้ล - 300 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- น้ำแร่ 250 กรัม
พวกเขาคัดแยก lingonberries สดเลือกผลเบอร์รี่ที่ปนเปื้อนและแช่แข็ง ผลเบอร์รี่ล้างแห้งในกระชอน เทน้ำตาลทรายและน้ำแร่ลงในจานเคลือบ ต้มน้ำเชื่อมข้น เทลิ้นมังกรที่ให้ชีวิตลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือดอย่างรวดเร็ว พักไว้ในน้ำเชื่อมพักไว้ 1 ชั่วโมง แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ปอกเปลือกหนาและแกนส่วนเกินหั่นเป็นก้อนใหญ่ ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำเชื่อม lingonberry ตั้งไฟกลางต้มต่อไปอีก 10 นาทีหลังจากเดือด
เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับขนมให้เติมอบเชย 3 นาทีก่อนปรุง
ดังนั้นคุณสามารถเตรียมแยมแคลอรี่ต่ำทีละขั้นตอนซึ่งจะกลายเป็นขนมโปรดในฤดูหนาว
เก็บไว้เท่าไหร่
แยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้ 3 ปี ในช่วงเวลานี้ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อเวลาผ่านไปจำนวนลดลงรสชาติของขนมจะไม่เปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป แยมอายุ 5-7 ปีบนพื้นผิวที่ไม่มีเชื้อราจะไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพ แต่จะไม่ให้ประโยชน์ใด ๆ
