สูตรง่ายๆในการทำแยมกีวีและกล้วยสำหรับฤดูหนาว

ตามกฎแล้วการเตรียมฤดูหนาวจะปรุงจากผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลหรือผลไม้ที่เติบโตในกระท่อมฤดูร้อน อย่างไรก็ตามอาหารอื่น ๆ สามารถใช้ในการเตรียมการรักษาฤดูหนาวซึ่งสามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปี สูตรสำหรับกีวีและแยมกล้วยที่แปลกใหม่จะช่วยให้คุณเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่จะมีสุขภาพที่ดี แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแดดซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ

ข้อมูลทั่วไป

กล้วยและกีวีสีสดใสนี้เรียกว่ามรกตเนื่องจากมีสีและรสชาติที่แปลกตา กล้วยเข้ากันได้ดีกับกีวีแคลอรี่ต่ำทำให้แยมหนาขึ้นและอิ่มใจมากขึ้น

ระยะเวลาในการอบชุบมีผลต่อความสม่ำเสมอและโครงสร้างของชิ้นงาน เมื่อปรุงอาหารเป็นเวลานานแยมจะออกมาโดยไม่มีส่วนผสมแต่ละชิ้น ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถใส่สารปรุงแต่งและเครื่องเทศต่างๆลองใช้ส่วนผสมรสชาติใหม่ ๆ

ช่องว่างนั้นนุ่มและมีความหนืดดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแซนวิชหรือเป็นไส้สำหรับขนมอบโฮมเมด

ส่วนผสมสำหรับกีวีและแยมกล้วยสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับขนมฤดูหนาวสีเขียวมรกตสำหรับภาชนะครึ่งลิตรประกอบด้วยกีวีห้าลูกและกล้วยขนาดใหญ่หนึ่งลูก ปริมาณน้ำตาลทรายจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล แต่สำหรับการเตรียมแบบหวานปานกลางจะต้องใช้น้ำตาล 200 กรัม

เพื่อให้อาหารอันโอชะแปลกใหม่ได้รับความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่จำเป็นต้องเติมสารเพิ่มความข้น - เจลาตินหนึ่งช้อนขนมก็เพียงพอแล้ว หากต้องการให้เติมน้ำมะนาวสดลงไปในการเตรียม

ความจำเพาะของการเลือกผลิตภัณฑ์

เมื่อซื้อกีวีเพื่อทำขนมคุณควรเลือกผลไม้ที่สุกนุ่ม แต่เนื้อแน่นเท่านั้น ผลไม้ที่นิ่มเกินไปจะมีรสหวานเกินไปซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของแยม เมื่อเลือกกล้วยขอแนะนำให้เลือกผลไม้สุกโดยไม่มีความเสียหายรอยบุบและสัญญาณของการเน่าเสีย ไม่ควรเลือกผลไม้ผิวสีเขียวเนื่องจากสามารถเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับแยมได้

ลองดูสิ ด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมกึ่งวัฒนธรรมใสเป็นชิ้น ๆ สำหรับฤดูหนาว

กฎการเตรียมภาชนะ

มีการเตรียมภาชนะถนอมเพื่อป้องกันการก่อตัวของเชื้อราและความเสียหายต่อชิ้นงาน ก่อนหน้านี้ขวดจะต้องล้างให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาและเช็ดให้แห้ง ถัดไปภาชนะจะถูกวางไว้ในเตาอบร้อนหรืออุ่นในเตาไมโครเวฟ

นอกจากนี้กระป๋องสามารถฆ่าเชื้อในอ่างน้ำได้ การพาสเจอร์ไรส์เพิ่มเติมประกอบด้วยภาชนะที่เติมเดือดในกระทะที่มีน้ำเดือด.

คำแนะนำในการทำอาหาร

ก่อนอื่นเตรียมส่วนผสม: หั่นกีวีและกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้ววางลงในชามลึก นอกจากนี้การใช้ส้อมเครื่องปั่นหรือบดคุณต้องนวดผลไม้ แต่อย่ากระตือรือร้น

เจลาตินเจือจางด้วยน้ำอุ่นตามที่กำหนดแล้วใส่ลงในชาม จากนั้นใส่น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้ทั่วใส่เตาแล้วเดือด เคี่ยวสิบนาทีคนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้ พักชิ้นงานไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงต้มอีกครั้งแล้วต้มหกนาที หลังจากนั้นม้วนขนมลงในภาชนะพักให้เย็นแล้วนำไปเก็บ

วิธีการจัดเก็บแยมอย่างถูกต้อง?

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุในภาชนะปลอดเชื้อและรีดด้วยฝาโลหะต้องเก็บไว้ในที่มืดและเย็น เพื่อจุดประสงค์นี้ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือห้องเย็น

หากขวดโหลหลุดออกมาเพียงเล็กน้อยก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ อายุการเก็บรักษาของแยมคือสองปี การม้วนด้วยฝาไนลอนต้องเก็บในตู้เย็นโดยเฉพาะ อายุการเก็บรักษาของอาหารอันโอชะคือหกเดือน