สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมกึ่งวัฒนธรรมใสเป็นชิ้น ๆ สำหรับฤดูหนาว
หากคุณทำแยมจากกึ่งวัฒนธรรมตามสูตรสำหรับฤดูหนาวมันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก แยมมีองค์ประกอบและวิตามินระดับมหภาคที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อภูมิหลังทั่วไปของร่างกาย การกินแยมช่วยรักษาภูมิคุ้มกันให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสมและหลีกเลี่ยงการเป็นหวัดนอกจากประโยชน์ของมันแล้วยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย แยมอาจเป็นชาที่ดีหรือเป็นส่วนผสมในอาหารอื่น ๆ
คุณสมบัติของการทำแยมแอปเปิ้ลกึ่งวัฒนธรรมสำหรับฤดูหนาว
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการต้มซ้ำจะช่วยให้ชิ้นแอปเปิ้ลคงรูปเดิมและน้ำตาลจะไม่เป็นคาราเมล
ถ้าต้มครั้งเดียวผลที่ได้คือสารละลายสีเข้มไม่สวย ในขณะเดียวกันหากคุณปรุงอาหารตามที่ระบุไว้ในสูตรคุณจะได้แยมแอปเปิ้ลใสกลิ่นหอม
เมื่อคุณต้องการให้แยมมีรสชาติพิเศษคุณสามารถใช้แถบสีส้ม (คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปอกผัก) และวางไว้ในระหว่างการปรุงอาหาร จากนั้นความเอร็ดอร่อยจะต้องถูกลบออกจากกระทะ
ส่วนผสมที่จำเป็น
ตามสูตรต้องใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างในการทำแยมกึ่งพืชเป็นชิ้น ๆ สำหรับฤดูหนาว: แอปเปิ้ลและน้ำตาล
ข้อมูลเฉพาะของการเลือกส่วนผสม
สิ่งสำคัญคือต้องใช้แอปเปิ้ลโดยไม่มีร่องรอยความเสียหายหรือการสลายตัว ขอแนะนำให้เยื่อกระดาษมีความแน่นและไม่มีการหลวม
กฎการเตรียมภาชนะ
แยมปรุงสุกใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว มีหลายวิธีในการดำเนินการนี้ เป็นที่นิยมมากที่สุดคือการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ คุณสามารถทำได้โดยต้มกระป๋องและฝา
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในการทำแยมจากกึ่งวัฒนธรรมเป็นชิ้น ๆ สำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียมน้ำตาลและแอปเปิ้ล จำนวนของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับปริมาณผลิตภัณฑ์ที่คุณวางแผนจะปรุง ควรใช้น้ำตาลตามน้ำหนักเท่าที่ใช้แอปเปิ้ล ควรระลึกไว้เสมอว่าเมื่อชั่งน้ำหนักผลไม้จะต้องเตรียมสำหรับการปรุงอาหารอยู่แล้วล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นซีก
การเตรียมแยมกึ่งพืชสำหรับฤดูหนาวมีดังนี้:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้: ล้างเช็ดออกจากความชื้นหั่นเป็นชิ้นและปอกเปลือกจากแกนกลาง บางครั้งก็จะดีขึ้น หากปอกเปลือก แนะนำให้ใช้เมื่อเปลือกแข็งและหนา มิฉะนั้นคุณสามารถทิ้งมันได้
- คุณต้องใช้ชามที่มีขนาดเหมาะสมและวางชิ้นครึ่งผลไม้ลงในชั้นเดียวแล้วโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว จากนั้นวางแอปเปิ้ลอีกชั้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลอีกครั้ง หากจำเป็นให้สร้างหนึ่งชั้นขึ้นไป
- ปิดฝาชาม. คุณสามารถทำได้ด้วยผ้าขนหนู
- พวกเขารอจนกว่าครึ่งวัฒนธรรมจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมา โดยปกติจะใช้เวลา 12 ถึง 24 ชั่วโมง ด้วยเหตุนี้คุณจะเห็นว่ามีของเหลวปรากฏขึ้นจำนวนมากและน้ำตาลละลายหมดแล้ว
- ตอนนี้คุณจะต้องใช้กระทะก้นลึก ชิ้นแอปเปิ้ลถูกเลื่อนเข้าไปและเทของเหลวที่ได้ จากนั้นนำไปตั้งไฟปานกลางรอให้เดือด
- ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นปิดไฟและรอจนกระทะเย็นสนิท
- อีกครั้งคุณต้องใส่อาหารลงในกองไฟนำไปต้มและต้มสิบนาที หลังจากนั้นปิดความร้อนและรอจนกว่าเนื้อหาจะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
- คุณจะต้องต้มแยมอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ประมาณ 5-30 นาที ระยะเวลาของขั้นตอนจะถูกกำหนดโดยสีที่จะได้รับ ยิ่งต้มนานเท่าไหร่แยมก็จะเข้มขึ้นเท่านั้น
หลังจากสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในขวดและปิดด้วยฝาปิด
เพื่อให้แยมเย็นลงให้พลิกและห่อด้วยผ้าห่ม จากนั้นทิ้งแยมไว้ให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องสำหรับฤดูหนาว
วิธีการจัดเก็บแยมดังกล่าว
ขวดแยมสำหรับฤดูหนาวต้องเก็บไว้ในที่มืดและเย็น พวกเขาจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลาหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น
