10 สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่หนาพร้อมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
แยมสตรอเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมและผลเบอร์รี่ทั้งลูกเป็นของที่ไม่มีใครปฏิเสธ แม้ว่าแขกหรือสมาชิกในบ้านจะรับประทานผลไม้บางอย่างคุณก็ไม่ควรอารมณ์เสีย คุณสามารถแช่เค้กด้วยของเหลวหวานที่เหลือและคุณจะได้เค้กแสนอร่อยหรือเทวาฟเฟิลโฮมเมดแพนเค้กแพนเค้กชีสเค้ก มีสูตรขนมมากมายที่แม่บ้านทุกคนสามารถเลือกสูตรที่เธอชอบที่สุดได้
คุณสมบัติของการทำแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งลูกสำหรับฤดูหนาว
ปรุงอาหารได้ง่าย แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:
- เตรียมจานในชามเคลือบทรงสูงที่ไม่มีชิป หากคุณใช้ภาชนะขนาดเล็กแยมร้อนอาจไหลลงบนเตาได้เนื่องจากมีขนาดโตขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร
- น้ำจะถูกนำมาจากขวดเท่านั้น
- ผัดผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พายไม้เบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหาย
- ต้องดึงโฟมออกจากพื้นผิว
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในขวดทันทีและปิดผนึกด้วยฝาปิดด้วยน้ำเดือด
ภาชนะวางคว่ำบนพื้นผิวแนวนอนคลุมด้วยผ้าห่มและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
การเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์
สตรอเบอร์รี่สุกได้รับการคัดเลือกให้เป็นขนมหวาน หากคุณใช้เวลาอ่อนเกินไปในระหว่างการปรุงอาหารมันจะสลายตัวหากไม่สุกชิ้นงานจะกลายเป็นรสจืด
ผลเบอร์รี่ถูกคัดแยกออกกลีบเลี้ยงจะถูกลบออก จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดจำนวนมากและซับบนผ้าขนหนู
วิธีการเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง?
ขวดแก้วขนาดเล็กใช้สำหรับเก็บขนม ล้างและพาสเจอร์ไรส์ในเตาอบ
วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่เพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่?
เพื่อให้มีผลเบอร์รี่ทั้งหมดในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณต้องจัดการอย่างระมัดระวังในระหว่างการปรุงอาหารคนเบา ๆ พยายามอย่าให้เสียหายเมื่อเทจานที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะ
สูตรที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องใช้น้ำ
คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำ จะต้องมี:
- สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
- น้ำตาลทราย - 2 กก.
ใส่เบอร์รี่และน้ำตาลเป็นชั้น ๆ ในกระทะสูงทิ้งไว้ข้ามคืน ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาในปริมาณที่เพียงพอ ในตอนเช้ามวลจะถูกนำไปต้มและปล่อยให้ยืนอีกครั้งเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้ดำเนินการ 2-3 ครั้ง
แยมหนาและโปร่งใสมาก
คุณสามารถเตรียมขนมหวานที่โปร่งใสและหนาได้โดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
- น้ำตาลทรายขาว - 2.5 กก.
- วุ้น - 1 แพ็คเกจ;
- มะนาว - 1 ชิ้น
ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ให้ใส่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นมวลจะถูกวางลงบนกองไฟ น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากส้มวุ้นเทลงในนั้นสารละลายเทลงในผลไม้ จานผ่านการอบด้วยความร้อนเป็นเวลา 40 นาที
ในกระทะ
ผู้หญิงที่ไม่ต้องการรอหลายชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำผลไม้ให้ใช้สูตรนี้ ใช้:
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น
ผลเบอร์รี่ทอดในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะจนน้ำไหล ใส่ในกระทะก้นลึกโรยน้ำตาลแต่ละชั้น โรยมวลด้วยน้ำมะนาวและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ปราศจากน้ำตาล
ทรีทเมนต์ปราศจากน้ำตาลทำจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- สตรอเบอร์รี่หวาน - 2 กก.
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 2 แก้ว
ผลเบอร์รี่วางในกระทะที่ไม่ติดโรยด้วยน้ำและกรดซิตริกที่ละลาย มวลจะถูกนำไปต้มไฟจะถูกปิดและทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง การกระทำเหล่านี้ทำซ้ำ 4-5 ครั้ง
โดยไม่ต้องปรุง
แม่บ้านบางคนชอบทำขนมโดยไม่ต้องปรุงจากส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ขนาดเล็ก - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
- น้ำ - 3 แก้ว
เทน้ำลงในอ่างเคลือบน้ำตาลละลายในนั้น หลังจากผ่านไป 20 นาทีผลเบอร์รี่ก็หลับไปไฟจะดับลง หลังจากรอ 5 นาทีผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในขวด
"ห้านาที"
ผลเบอร์รี่โรยเป็นชั้น ๆ ยืน 2-3 ชั่วโมงใส่ไฟและหลังจากเดือดต้มประมาณ 5 นาที จานพร้อมแล้ว!
ด้วยสะระแหน่และมะนาว
หากคุณปรุงผลไม้ด้วยสะระแหน่และมะนาวขนมจะมีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับเขาพวกเขาเก็บ:
- สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
- น้ำตาลทราย - 2 กก.
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- สะระแหน่ - 1 พวง
โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทิ้งไว้สองสามชั่วโมงใส่ไฟ ใส่สะระแหน่ปรุงเป็นเวลา 5 นาที มะนาวถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแนะนำให้รู้จักกับผลไม้ การอบชุบจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 25 นาที สะระแหน่ถูกนำออกผลิตภัณฑ์เทลงในกระป๋อง
ด้วยเจลาติน
คุณสามารถปรุงผลไม้ทั้งผลในเยลลี่ได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
- น้ำตาลทราย - 2 กก.
- เจลาติน - 1 แพ็ค;
- น้ำ - 2 แก้ว
เจลาตินเจือจางในน้ำและปล่อยให้บวมตามคำแนะนำ เทผลเบอร์รี่น้ำตาลลงในกระทะผสมทุกอย่างเบา ๆ แล้วใส่ไฟ เทเจลาตินและอบด้วยความร้อนเป็นเวลา 15 นาที
ในผู้เล่นหลายคน
ในหม้อหุงช้าขนมหวานจะถูกเตรียมไว้โดยไม่ต้องกวนและไม่เคยไหม้ วางผลเบอร์รี่และน้ำตาลในปริมาณเท่ากันลงในชาม เลือกโปรแกรม "การดับไฟ" เปิดฝาทิ้งไว้เพื่อไม่ให้กระดาษติดจนล้น หลังจากสัญญาณเสียงเครื่องใช้ไฟฟ้าจะปิด หลังจากเย็นแล้วขนมจะวางในขวด
ในน้ำเชื่อม
หากผลไม้ไม่ได้ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าจะยังคงอยู่ อาหารปรุงจาก:
- สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
- น้ำ - 2 แก้ว
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
ขั้นแรกให้น้ำเชื่อมสุก เทน้ำลงในกระทะเทน้ำตาลแล้วนำไปต้ม นำภาชนะออกจากความร้อนผลเบอร์รี่จะถูกใส่ลงในของเหลวและเก็บไว้เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นนำผลไม้ออกมาอย่างระมัดระวังด้วยช้อนที่เจาะแล้วใส่ในขวดสิ่งสำคัญคืออย่าบดให้แหลก ใส่น้ำเชื่อมลงบนเตาต้มประมาณ 15 นาทีแล้วเติมสตรอเบอร์รี่
ข้อเสียเปรียบประการเดียวของแยมดังกล่าวคือไม่ควรเก็บไว้นานเกิน 3-4 เดือน
การเก็บรักษาเพิ่มเติม
ขนมสตรอเบอร์รี่ถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินชั้นใต้ดินตู้เย็น หากปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารแล้วขนมจะคงรสชาติไว้ได้นาน 1.5-2 ปี
หลัก ๆ คือป้องกันไม่ให้เป็นน้ำแข็ง
การทำขนมเบอร์รี่จะไม่ต้องใช้เวลามากนัก เพียงไม่กี่ชั่วโมง - และจานก็พร้อม
