สูตรที่ดีที่สุด 5 อันดับแรกสำหรับการทำแยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่
มีสูตรที่ดีที่สุดมากมายในการทำแยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่ เพื่อให้อาหารอร่อยอย่างแท้จริงคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์และเตรียมภาชนะก่อน การรักษาที่มีกลิ่นหอมดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและคงไว้ซึ่งส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด เพื่อให้จานสำเร็จรูปถูกเก็บไว้เป็นเวลานานต้องปฏิบัติตามกฎหลายประการ
คุณสมบัติการทำอาหาร
แยมโดยไม่ต้องปรุงเป็นเรื่องง่ายมาก บางครั้งแค่ส่วนผสมสองอย่างก็เพียงพอแล้ว:
- ขั้นแรกคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดเอาก้านออก
- อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
- สิ่งสำคัญคือต้องเคารพสัดส่วนของส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรอาหารที่เลือก
ประโยชน์ของแยมที่ไม่เดือด
แยมสตรอเบอร์รี่ซึ่งเตรียมโดยไม่ผ่านการอบร้อนมีข้อดีหลายประการ:
- ในระหว่างการอบชุบผลเบอร์รี่จะสูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไป แยมสตรอเบอรี่ที่ทำโดยไม่ต้องต้มจะคงรสชาติกลิ่นหอมและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สด สตรอเบอร์รี่มีกรดอินทรีย์โพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กและแร่ธาตุอื่น ๆ รวมทั้งวิตามิน B, C, E, A
- ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหาร
อนุญาตให้เก็บอาหารอันโอชะสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเท่านั้น
การรวบรวมและเตรียมสตรอเบอร์รี่
การเก็บเกี่ยวควรทำในสภาพอากาศแห้ง สำหรับแยมที่ไม่ต้องปรุงอาหารให้เลือกเฉพาะชิ้นงานขนาดเล็กที่สุกและยืดหยุ่นได้ จะดีกว่าถ้าผลเบอร์รี่มีขนาดเท่ากัน พื้นผิวควรปราศจากความเสียหายคราบและร่องรอยของการเน่า
ผลไม้ที่เลือกจะต้องล้างให้สะอาดก่อน น้ำเย็นเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ซึ่งพืชทั้งหมดจะลดลง หลังจากผ่านไปสองสามนาทีผลเบอร์รี่จะถูกทิ้งในกระชอน
ก้านจะไม่ถูกลบออกจนกว่าผลเบอร์รี่จะได้รับการทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ หากคุณทำเร็วกว่านี้ผลไม้จะดูดซับน้ำมากเสียรูปร่างและจะมีรสจืด
เตรียมภาชนะอย่างไร?
ในการจัดเก็บจานที่ทำเสร็จแล้วให้นำขวดโหลที่มีขนาดแตกต่างกันออกไป สิ่งสำคัญคือไม่มีเศษและรอยแตกบนพื้นผิวของภาชนะบรรจุ ภาชนะที่เลือกจะถูกล้างด้วยน้ำสบู่และฆ่าเชื้อ
สูตรอาหารที่ดีที่สุด
การเลือกสูตรอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมถือเป็นจุดสำคัญ ในองค์ประกอบนอกเหนือจากผลเบอร์รี่เองอาจมีส่วนประกอบอื่น ๆ
แยมดิบคลาสสิก
ส่วนผสมที่ใช้ ได้แก่
- เบอร์รี่สด - 900 กรัม
- น้ำตาล - 720 กรัม
- น้ำ - 165 มล.
คำสั่งถือว่าการดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:
- น้ำตาลเทลงในภาชนะแล้วเทด้วยน้ำ
- ของเหลวจะถูกนำไปต้มหลังจากนั้นจะถูกเก็บไว้ในกองไฟอีก 5 นาที (จำเป็นต้องเอาโฟมออก)
- เทสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
- น้ำเชื่อมเทลงในภาชนะนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5.5 นาที
- เทสตรอเบอร์รี่อีกครั้งด้วยน้ำเชื่อมและทิ้งไว้ 2.5 ชั่วโมง (ควรทำซ้ำอีกสองครั้ง)
- สตรอเบอร์รี่วางในขวด
- เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วปิดขวดด้วยฝาปิด
สูตรอาหารด่วน
ในการทำแยมสูตรด่วนคุณจะต้อง:
- สตรอเบอร์รี่ - 1.1 กก.
- น้ำตาล - 1.3 กก.
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ผลไม้ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และย้ายไปที่ชามลึก
- ปกคลุมด้วยน้ำตาล
- ภาชนะปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ข้ามคืน
- ค้างคืนสตรอเบอร์รี่จะให้น้ำทั้งหมดในตอนเช้าคุณต้องผสมส่วนผสม
- แยมพร้อมสำหรับการแจกจ่ายไปยังธนาคาร
- ชั้นน้ำตาลเล็ก ๆ เทลงด้านบนและปิดด้วยฝา
จากผลเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่ยังคงสดโดยไม่ต้องผ่านการอบร้อน ตัวอย่างที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำตาลและสตรอเบอร์รี่ถูกนำมาในสัดส่วนที่เท่ากัน
จะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร:
- สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลวางเป็นชั้น ๆ ในภาชนะ
- ผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ 9 ชั่วโมง (ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้เล็ก ๆ จะละลายน้ำตาลและคุณจะได้รับน้ำเชื่อม)
- ส่วนผสมสำเร็จรูปวางในภาชนะ
- เทชั้นน้ำตาล (ประมาณ 8 มม.) ที่ด้านบน
ผลเบอร์รี่สับ
ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลในปริมาณเท่า ๆ กัน:
- ผลเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกจะบดในเครื่องปั่น
- ครึ่งหนึ่งของน้ำตาลที่เตรียมไว้จะถูกเติมลงในส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ
- ถ่ายโอนมวลไปยังไหไม่ถึงขอบ
- น้ำตาลที่เหลือเทลงด้านบนและปิดด้วยฝา
ด้วยขิงและช็อกโกแลต
ได้รับการรักษาที่ผิดปกติและอร่อยโดยการเพิ่มส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ขิง - 38 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต - 55 กรัม
- ผลเบอร์รี่และน้ำตาล - 900 กรัมต่อชิ้น
ขั้นตอนการปรุงมีดังนี้:
- ผลไม้ที่เลือกและแปรรูปจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลในชั่วข้ามคืน
- ในตอนเช้าน้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะแยกต่างหาก
- ขิงปอกเปลือกขูดและเติมลงในน้ำเชื่อม
- น้ำเชื่อมอุ่น แต่ไม่นำไปต้ม
- ชิ้นช็อคโกแลตถูกโยนลงในของเหลวและคนให้ละลายจนหมด
- ผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำเชื่อมและเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้
การจัดเก็บถือว่า
เก็บแยมที่ปรุงโดยไม่ต้องเดือดในตู้เย็น ธนาคารปิดด้วยฝาพลาสติกหรือโลหะ
ในกรณีหลังอายุการเก็บรักษาของขนมหวานจะเพิ่มขึ้นเป็น 5.5 เดือน
